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牛腱子肉怎样卤好吃
牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从两边切开，用清水浸泡两小时泡净血水。
第2步、预备洗净的香料。
第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。
第4步、盖盖煮十分钟。
第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。
第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜，捞_切片即可。
如何做卤腱子肉
1、食材：牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱。
2、首先预备牛腱子肉，洗洁净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一同煮个大略15分钟，除一下血沫和腥膻味。
3、煮好了之后再用水冲洗洁净。
4、另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
5、而后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，而后换小火炖一个小时。
6、然前人造放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。
7、吃的时刻拿进去，逆纹切片，就能吃了！
牛腱子肉怎样卤
1、主料：牛腱子1000克。
辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。
调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。
2、牛腱子荡涤后用清水浸泡10分钟去除血水。
3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。
4、锅里加水，放入生姜片。
5、腌制好的牛肉焯水。
6、用凉水冲凉，锅里添加一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。
7、添加两勺黄豆酱煸炒，添加葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，添加两罐啤酒。
8、添加点老抽和生抽，添加焯水后的腱子肉，添加一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。
9、齐全冷却后把牛肉拿出，在外表涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。
