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如何做红烧牛排
1把牛排斩块洗净。
2冷水下锅,加姜和料酒煮开至变色。
3捞出用自来水冲洗洁净浮沫,沥干水分待用。
4预备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
5油锅烧热,下白糖炒化。
6加除香叶、辣椒外的一切香料炒香。
7放牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒。
8炒匀后添加啤酒两罐。
下辣椒和香叶。
9煮开后倒入低压锅,加过量盐,小火焖20分钟左右(详细期间看各人低压锅灵敏调整)。
10期间到,开锅曾经香味十足了。
11出锅,撒上葱花。
红烧牛排怎样搞
1、原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。
2、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。
3、红烧牛排的牛排要选用两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,添加红椒酱油,盐。
4、在炒的时刻放入少许洋葱,这样色彩滋味就好多了。
5、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了。
6、美味的红烧牛排的做法就这样。
红烧牛排的家常做法
1、预备牛排、糖、姜蒜,料酒,13香,生抽。
2、牛排焯水去血,水开下牛排,牛排没有血水即可捞出空水。
3、炒糖色,大批油加4到5勺糖小火,不时搅拌划圈防止糖糊掉,炒至稍白色。
4、加牛排翻炒,调中火,加姜蒜,料酒,13香,生抽少许。
5、继续翻炒,添汤,汤要没过牛排多一点换低压锅,加八角过量,桂皮少许压20分钟。
6、20分钟刚好有点嚼劲,青睐软烂一点在多压5分,最后开盖大火收汁加盐即可。