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牛肉面汤料配方请问牛面汤怎样做好吃，好喝
主料牛肉(500G)扯面(过量)辅料木耳(过量)葱段(过量)香菜(过量)厨具无分类咸鲜炖一小时个别难度预备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。
葱切段、姜切片、水发木耳。
先将肉切成条状，而后切块。
锅内加凉水，放入肉块。
烧开后撇去浮沫。
将牛肉、葱、姜和预备好的料包放入压力锅，锅内加水。
炖一个小时。
（低压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）炖好的牛肉和汤中添加过量盐和鸡精调味泡好的木耳洗净煮熟。
香菜切段。
将香菜和木耳放入碗中。
（木耳依据团体喜好，可加可不加）添加牛肉和牛肉汤。
接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
依据团体口味可以添加油泼辣子。
一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
牛肉面汤料的做法
1、调料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙2、预备好上述所需食材3、将牛肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用4、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布中，并把纱布扎紧5、炒锅烧热，添加植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉翻炒6、添加番茄沙司，迅速翻炒，再添加一点生抽和老抽，炒大概一分钟左右关火7、将炒好的牛肉和调味包、盐一同放入压力锅内胆。在压力锅上班时，可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟8、压力锅上班终了，把汤汁和牛肉放入煮好的面条碗里一碗香喷喷的牛肉面就做好了
汤料的做法？
加州牛肉面牛肉汤料的做法主料：牛肉（牛腩或牛肋条肉）2斤配料：葱段姜切块拍破炖肉料包1个（超市买的现成的）大料2颗四川豆瓣酱2大勺料酒油花椒干辣椒白萝卜2大块做法:1.将牛肉切块(别太小，熟后收缩）焯水2.控净放低压锅中3.炒锅放少许油烧热4.小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下5.往炒锅中加水（多一些，煮牛肉用）6.煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用（青睐辣味重的，可以多煮一会）7.把煮好的汤倒入低压锅（汤要宽，大概是牛肉的四五倍）8.把其他的配料都放进低压锅，不用放盐（酱是咸的）9.大火开锅后，中火压25分钟（用个别锅须要小火2个小时）10.做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤注：用之前必定要审核低压锅的透气孔能否梗塞，关火后闷上半小时侯压不大时再取气阀
