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怎样做牛肉火锅 牛肉火锅的做法
1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。
2、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时刻，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
3、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，而后放入姜片、八角煸炒出香味。
4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，而后添加糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
5、将水倒入锅内，而后加盐调味，待水煮开后，所有倒入电压力锅内，选用牛肉键压至全熟。
6、将白萝卜焯一上水，而后捞出备用。
7、将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用。
8、将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，而后倒入过量的炖肉汤。
9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面。
10、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时刻，关火，而后泼在干辣椒面上。
11、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上预备开动了。
怎样做牛肉火锅？
牛肉火锅的做法
步骤1.
预备食材
步骤2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装璜用）、小红辣椒切段（装璜用）
步骤3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时刻，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，而后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，而后添加糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6.
将水倒入锅内，而后加盐调味，待水煮开后，所有倒入电压力锅内，选用牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一上水，而后捞出备用
步骤8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用
步骤9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，而后倒入过量的炖肉汤
步骤10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面
步骤11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时刻，关火，而后泼在干辣椒面上
步骤12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上预备开动了
牛肉火锅的做法
1.牛肉洗净、切大块。
2.切好的牛肉放入盆中；添加冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
3.预备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4.牛肉倒入低压锅，添加过量冷水，大火煮开。
5.撇净血沫。
6.倒入八角、桂皮等辅料，添加盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7.白萝卜洗净切滚刀块。
8.菠菜摘洗洁净备用。
9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10.小火熬煮20分钟。
11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
