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牛肚要怎样煮才嫩
1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充沛去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。
2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅添加两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，添加蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。
3、将牛肚切片放入盘中，添加葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上过量卤汁和香油拌匀即可。
牛肚怎样煮容易烂又好吃
牛肚容易烂又好吃的煮法如下：
用料：牛筋800克、牛肚800克、葱姜蒜过量、茴香、桂皮、八角过量、草果、白芷过量、干辣椒过量、冰糖过量、番茄1个、五香粉过量。
1、牛肚，牛筋洗净，冷水下锅，加料酒，姜。
2、飞水留意，水开稍微煮一下，等浮起泡沫即可。
3、葱姜蒜，老抽生抽醋，茴香桂皮八角，冰糖等，最后必定加五香粉。
最后切一个番茄。
搞定，加水没过食材即可。
4、低压锅吹气25分钟即可。
简双繁难的卤牛肚就实现了。
5、葱姜蒜切沫，加醋生抽，最后加点蚝油，香油。
6、成品。
牛肚怎样煮又嫩又烂
1、想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产怄气泡，把肉组织撑大，水能够进到外面去就烂得快了。
2、牛肚大约1公斤，放酵母粉半包，再加一个茶包，大略煮个半小时，筷子很容易能够插透就行了，放茶叶有雷同的成果还可以让其滋味愈加鲜美。
3、和木瓜一块煮。
用嫩肉粉把牛肚挂浆。
