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牛腱普通怎样做好吃
牛腱做成卤牛腱、麻辣牛腱、黄豆焖牛腱、番茄牛腱、咖喱牛腱好吃。
1、卤牛腱牛腱买回来必定要先在清水中浸泡半个小时，而后放入清水中煮沸，而后参与料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒，大火煮沸，小火炖煮一个小时，出锅，即可食用。
留意：卤牛腱必定要将牛腱子肉煮到软烂口感才好。
2、麻辣牛腱现将牛腱泡好后用清水参与少许的盐、卤料后煮大概一个半小时后煮熟，而后晾凉切成薄片后备用。
锅中放入过量的油，而后将预备好磨成粉状的麻椒、辣椒、桂皮、小茴香在油中煸炒，出锅后间接淋在切好的牛腱上即可，这道麻辣牛腱滋味麻辣鲜香，十分美味。
3、黄豆焖牛腱黄豆焖牛腱是一道十分美味又肥壮的牛腱的做法，首先将牛腱放入清水中焯一下，而后将牛肉放入清水中，参与老抽、大料、桂皮、花椒一同煮一个小时，参与提早一天泡好的黄豆，继续焖煮半个小时即可出锅。
黄豆里边的蛋白质十分丰盛，和牛腱一同吃，口感丰盛，营养短缺。
4、番茄牛腱番茄滋味酸甜，与牛腱搭配，不只可以去除牛腱子的异味，还可以参与整道菜的鲜美，将解决好的牛腱子肉放入清水中焯事先再从新注入清水，参与盐焖煮一个小时，而后参与切好的番茄继续炖半个小时，出锅时再参与少许的盐即可。
5、咖喱牛腱将牛腱子肉煮好，注入清水，而后参与咖喱块，煮至咖喱块充沛消融后参与切好的胡萝卜块，待水开后参与土豆，继续煮半个小时，而后关上盖子，参与少许淀粉或许椰浆，期待大概十分钟后咖喱收汁，一道美味的咖喱牛腱就做好啦。
牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。
外观红光光的很有生肉的质感。
常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一同炖，或做成卤味都很不错。
牛腱子的吃法有哪些？
牛腱子是牛肉中的一种部位，位于牛的腿部，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，口感筋道，是很多美食喜好者的首选。
牛腱子的吃法多样，可以炖、煮、炒、烤等，上方将具体引见几种常常出现的牛腱子吃法。
红烧牛腱子：这是一种非经常常出现的烹饪方法，将牛腱子切成块状，用开水焯水去腥后，再用油煎至两面微黄，参与生姜、大葱、八角、桂皮等香料，再参与过量的老抽、生抽、糖、料酒等调料，加水没过牛腱子，大火烧开后转小火慢炖，直至牛腱子炖至软烂入味。
牛腱子炖汤：牛腱子也十分适宜用来炖汤，与萝卜、土豆、白萝卜等一同炖煮，不只能够补充营养，还能够参与汤的鲜美。
牛腱子切块，用开水焯水去腥，而后将牛腱子和切好的蔬菜一同放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直至牛腱子炖至软烂，蔬菜熟透即可。
清炒牛腱子：将牛腱子切成薄片或丝状，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，而后热锅冷油，将牛腱子极速翻炒至变色，再参与葱、姜、蒜等调料继续翻炒，最后参与过量的盐、胡椒粉等调味即可。
卤牛腱子：将牛腱子荡涤洁净，用开水焯水去腥，而后预备卤水料，包含八角、桂皮、香叶、丁香、草果、花椒、干辣椒等，将这些卤水料放入锅中，参与生抽、老抽、料酒、糖等调料，加水烧开后放入牛腱子，大火烧开后转小火慢炖，直至牛腱子炖至软烂入味。
牛腱子火锅：将牛腱子切成薄片，作为火锅的重要食材之一，涮煮几秒即可食用，口感鲜嫩，十分美味。
以上就是牛腱子的几种常常出现吃法，不同的烹饪方法都能展现出牛腱子共同的口感大风味，可以依据团体口味选用适宜自己的烹饪方法。
牛腱子有哪些吃法可以分享？
牛腱子是牛肉中的一种部位，位于牛的腿部，肉质紧实且富裕弹性，含有丰盛的胶原蛋白，适宜慢炖、焖煮等多种烹饪模式。
上方分享几种常常出现的牛腱子的吃法：红烧牛腱子红烧牛腱子是一种经典的中式烹饪方法。
将牛腱子切成块状，用开水焯水去除血沫，而后用姜、葱、料酒等调料爆香，参与牛腱子翻炒至上色，再参与过量的老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等香料，加水没过牛腱子，大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂入味。
牛腱子炖土豆牛腱子与土豆搭配炖煮，可以排汇牛肉的精髓，口感醇厚。
先将牛腱子切块，焯水去血沫，而后将土豆切块，与牛腱子一同放入炖锅中，参与姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水炖煮至牛腱子和土豆都变得软烂即可。
清炖牛腱子清炖牛腱子是一种较为油腻的烹饪模式，保管了牛肉的原汁原味。
将牛腱子切块，焯水后放入炖锅中，参与清水和少许的姜片、葱段、料酒，用小火慢炖数小时，直至肉质酥烂。
这种模式烹饪出的牛腱子肉质细嫩，汤汁鲜美。
酱牛腱子酱牛腱子是一种冷菜，将牛腱子煮熟后切片，用酱油、香油、蒜泥、花椒油、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段期间后食用，滋味鲜美，口感爽滑。
牛腱子汤牛腱子也十分适宜煮汤。
将牛腱子切块，与萝卜、西红柿等蔬菜一同煮汤，参与姜片、葱段、盐等调料，用小火慢炖，直至汤汁浓烈，牛腱子肉质酥烂。
这种汤不只营养丰盛，而且有助于提高人体的免疫力。
卤牛腱子卤牛腱子是一种常常出现的卤味食品。
将牛腱子焯水后，放入卤水中，参与八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、甘草等香料，以及老抽、生抽、料酒、盐等调料，用中小火煮至牛腱子入味且肉质变软。
卤好的牛腱子可以切片作为小吃，也可以作为面条或米饭的佐料。
咖喱牛腱子咖喱牛腱子是将牛腱子与咖喱联合的一种烹饪模式。
将牛腱子切块，焯水后与土豆、胡萝卜等蔬菜一同炒制，参与咖喱粉或咖喱块，加水或椰奶炖煮，直至肉质软烂，咖喱汁浓烈。
以上是牛腱子的几种常常出现吃法，每种都有其共同的风味和特点。
牛腱子因其肉质紧实，适宜长期间炖煮，这样可以使肉质愈加酥烂，更好地排汇调料的滋味。
在烹饪环节中，可以依据团体口味调整调料和烹饪期间，发明出自己青睐的风味。
