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红烧牛排最正宗的做法
牛排是如今大家都十分青睐的家常菜，想必很多吃货们都很青睐，当天就便捷分享一波。牛排洗净捞干备用配料等洗净装盘备用起锅热油，爆香配料倒入牛排翻炒至变色倒入过量的料酒、老抽等翻炒平均把炒好的牛排倒入砂锅里，注入清水没过牛排盖上盖子大火烧开调中火待汤汁剩一半时调小火继续炖待牛排齐全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟美味牛排出锅了
牛排家庭便捷做法大全
牛排是一道美味的家常菜，它的做法多样，可以依据团体的口味和喜好启动调整。
上方是一些便捷又好吃的牛排家庭做法，供大家参考。
1. 炭烤牛排： - 资料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
- 做法：先将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟，而后添加过量的橄榄油搅拌平均。
预热烤箱至200度，将牛排搁置在烤盘上，烤15分钟，翻面后再烤10分钟。
取出稍微搁置片刻，即可享用。
2. 嫩煎牛排： - 资料：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油。
- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉平均擦拭，预热平底锅放入黄油，煎至两面金黄色即可。
可依据团体口味选用煎五分熟、七分熟或全熟。
3. 红酒烩牛排： - 资料：牛排、盐、黑胡椒粉、洋葱、大蒜、红酒。
- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
热锅添加橄榄油，将牛排两面煎至微黄色，取出备用。
锅中添加洋葱和大蒜炒匀，再放入腌制好的牛排，倒入过量的红酒，加盖煮5-8分钟，即可享用。
4. 日式照烧牛排： - 资料：牛排、盐、黑胡椒粉、日式照烧酱。
- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
预热烤箱至200度，将牛排搁置在烤盘上，烤5分钟。
翻面后刷上日式照烧酱，再烤5分钟。
取出稍微搁置片刻，即可享用。
5. 蒜香牛排： - 资料：牛排、盐、黑胡椒粉、大蒜、黄油。
- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
预热锅，添加黄油和大蒜炒香，放入腌制好的牛排，两面煎至金黄色。
取出切块，摆盘后撒上炒香的大蒜。
这些都是十分便捷又美味的牛排家庭做法。
大家可以依据自己的口味来调整食材的比例和烹饪期间，让这道家常菜愈加适宜自己的口味。
享用美食的同时，也可认为家人提供一份美味的享用。
如何炖牛排家常做法
炖牛排是一道传统的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰盛。
以下是一种常常出现的做法，共分为预备资料、解决、炖煮、调味四个步骤。
首先，预备资料。
须要预备的资料包含牛排（普通选用带有必定脂肪的肉质较好的部位）、洋葱、红葡萄酒、牛骨汤、胡萝卜、蘑菇、土豆、大葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、香料（如肉桂棒、丁香等），可以依据团体口味过量增减资料。
其次，解决。
将牛排切成适当大小，用纸巾擦干外表的水分。
洋葱切成薄片，胡萝卜和土豆洗净切块，大葱切段，姜蒜切末，蘑菇切片。
接着，炖煮。
炒锅加热后添加过量油，放入牛排两面煎至两面金黄，而后捞出备用。
在同一锅中加热，添加姜蒜末煸炒出香味，添加洋葱片炒至微黄。
将煎好的牛排和红葡萄酒倒入锅中，用中小火烧开去腥。
而后添加过量牛骨汤，添加香料和盐、胡椒粉调味，将锅里的食材拨散，加盖用小火慢炖1至2小时，直到牛肉变得酥烂。
最后，调味。
添加切块的胡萝卜、蘑菇、土豆和大葱段，再次煮沸后改用慢炖的模式炖煮，直到一切食材熟透。
捞出牛肉和蔬菜，将汤汁用铲子滗出，放入炖盅中，最后将牛肉和蔬菜从新码在盅中，再淋上滗出的汤汁即可。
以上是一种基本的家常做法，依据团体口味也可以过量增减或交流一些食材。
同时，留意火候的把握，坚持过度火力，使牛肉能够充沛排汇汤汁，并坚持嫩滑口感。
炖制的期间和温度须要依据团体电磁炉或炉灶状况启动调理，坚持牛肉在炖煮环节中的酥烂度。
此外，对于调味的选用也可以依据团体喜好启动调整，添加其它调料来丰盛口感。
