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猪肝怎样煮汤好吃
猪肝煮汤的做法有很多种，以下是一种常常出现的做法：资料：- 猪肝：200克- 姜片：几片- 料酒：过量- 盐：过量- 鸡精：过量- 青蒜：过量步骤：1. 将猪肝切成薄片。
可以先用料酒腌制一下，去腥味。
腌制15分钟后，用清水冲洗洁净。
2. 把一锅水烧开，放入猪肝片，煮2-3分钟，时期可以撇去浮沫。
待猪肝片变色后立刻捞出，沥干水。
3. 另起一锅清水，参与姜片和过量的盐，鸡精，烧开后放入煮好的猪肝片，小火煮10分钟。
4. 最后参与青蒜段，搅拌平均即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让滋味更入味。
揭示：- 猪肝易煮老，所以最好煮熟后立刻捞出。
- 倡导参与一些姜片和青蒜，可以去腥味，参与风味。
- 可以依据团体口味调整盐和鸡精的用量。
猪肝汤的做法 猪肝汤怎样做
1、猪肝洗净切片，清水浸泡5分钟捞出沥干，参与淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟，菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开;2、菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干，猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干;3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再参与菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
猪肝汤的做法大全 猪肝汤的做法引见
1、做法一用料：猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。
猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。
停火、锅里放入过量的清水烧开，倒入一勺子生抽。
把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中。
这里的生姜是嫩姜不用要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮个一两分钟。
煮开即可；若想吃老猪肝可以多煮几分钟。
放入大蒜叶即可。
2、做法二用料：猪肝300克、嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太白粉2大匙、盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙。
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
煮一锅热水，将猪肝片外表沾太白粉放入氽烫捞起备用。
将4杯水煮沸，参与姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
再参与猪肝片煮1分钟後立刻熄火。
起锅前淋上香油、米酒即可食用。
3、做法三用料：猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。
猪肝洗净切成薄片，用大批酱油拌匀。
番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，参与胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
