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猪肝汤补血的做法
猪肝汤是一种常常出现的补血食物，以下是制造猪肝汤的做法：所需资料：- 猪肝：过量- 姜块：过量- 红枣：过量- 枸杞：过量- 料酒：过量- 盐：过量步骤：1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡一段期间，以去除一局部肝腥味。
2. 水开后将猪肝片放入热水中焯水，直至变色。
而后捞起备用。
3. 在另一个锅子中添加过量的水烧开，添加过量的姜块和料酒，将焯过水的猪肝片放入锅中，煮5分钟以去腥。
4. 将红枣和枸杞洗净备用。
5. 添加红枣和枸杞到猪肝汤中，继续煮10-15分钟，直至红枣变软。
6. 最后依据团体口味加过量的盐调味即可。
留意事项：- 猪肝在焯水和煮的环节中都须要把握好期间，防止煮久了猪肝变老。
- 在红枣和枸杞的比例上可以依据团体喜好启动调整。
- 由于猪肝自身就有必定的血腥味，所以在焯水和煮的环节中可以添加姜块和料酒去腥。
猪肝补血的做法和效用
猪肝补血的效用：
猪肝是一种营养丰盛的食材，含有丰盛的蛋白质、铁、维生素A、维生素B2等营养成分，具备补血、滋阴、养肝等效用。
猪肝补血的做法：
1. 红烧猪肝：将猪肝切片，用油煎至两面金黄，添加葱姜蒜爆炒，添加过量的酱油、料酒、糖、盐、清水，煮至汁浓肝熟即可。
2. 猪肝汤：将猪肝切片，添加过量的水、姜片、葱段、料酒，煮至猪肝熟烂，添加盐、胡椒粉调味即可。
3. 猪肝炒豆芽：将猪肝切片，用油煎至两面金黄，添加豆芽翻炒，添加盐、味精、葱花调味即可。
猪肝这样做嫩滑入味，补血的最佳选用
南煎肝
食材：猪肝 鸡蛋
调料：洋葱、葱、蒜、水、油、蚝油、糖、福建老酒、香油、味精、蒸鱼豉油、胡椒粉、五香粉、地瓜粉、水淀粉
步骤
1.解决配菜
猪肝切薄片浸泡去血水，沥干水份加少许盐、蛋液、过量地瓜粉抓匀，洋葱切块、葱蒜切末
2.调酱汁
酱汁：水2勺、葱、蒜 少许，蚝油1勺，味精少许，糖1勺，老酒2勺，香油2勺，蒸鱼豉油2勺，胡椒粉，五香粉少许，水淀粉1勺
3.猪肝过油
起锅烧油，油温六七成热，依次下猪肝，10秒捞出沥干油
4.翻炒｜装盘
锅留底油，放洋葱炒软，倒入酱汁炒一小会，再倒入猪肝翻炒平均，装盘，撒上葱花即可
