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鸭肉的效用与作用
鸭肉，这一美食不只滋味鲜美，其营养价值也颇为清楚。
首先，鸭肉富含蛋白质，是身材细胞的关键构建者，能有效增强者体免疫力，同时维生素A、B、E的丰盛含量，为身材提供了弱小的抗氧化允许，有助于保养肥壮。
其次，鸭肉的滋阴补血个性使其在贫血和低血压的调节中表演了关键角色，过量食用有助于优化血液品质，稳固血压。
关于肝肾保养，鸭肉也是个不错的选用，其中的蛋白质和维生素B无利于肝肾配置的复原和包全，常年食用对维持内脏肥壮大有裨益。
此外，鸭肉还具备润肺止咳的效用，关于那些饱受咳嗽、气喘等呼吸系统疑问困扰的人来说，它能舒缓症状，为呼吸系统提供人造的包全。
并且，其清热解毒的个性使其在应答热病、感冒等小病小痛时，能起到必定的退烧和抗炎作用，为日常生存中的肥壮保驾护航。
鸭肉效用
鸭肉是一种具备多种肥壮优势的肉类食品。
首先，它被宽泛以为具备除湿解毒的作用，关于夏季饮食而言，这种个性有助于平衡体内湿气，促成身材的清爽。
其次，鸭肉的滋阴养胃效用清楚，尤其关于老年人来说，夏季气温高，味觉和嗅觉配置或者会削弱，食欲不振。
鸭肉的过度滋补可以协助改善这种状况，维持反常的食欲和消化配置。
许多人对夏季饮食的曲解在于，误以为清补就是只吃蔬菜水果，谋求食物的纯正清爽。
实践上，清补并不只仅是油腻，而是要在补益的同时，统筹解暑降温。
吃鸭肉这样的凉性食物，可以有效地协助身材降温，防止过度燥热对身材形成影响。
关于身材抵制力的保养，鸭肉也表演了关键角色。
只管蔬菜富含维生素和纤维，但过度食用或者造成蛋白质和脂肪摄入无余，这会削弱人体的免疫力，与清补的指标南辕北辙。
因此，过量食用鸭肉，可以确保营养平衡，到达补养的目的。
总的来说，鸭肉在夏季饮食中的位置不容漠视，它既能满足身材的清补需求，又能提供必要的营养，坚持身材的肥壮和生机。
所以，无妨在炎炎夏日，思考将鸭肉参与到你的饮食方案中。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优异食品。
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。
但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便枯燥和水肿的人食之更为有益。
民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
《本草纲目》记录：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
”
鸭肉的效用与作用及食用忌讳
鸭肉是一种美味佳肴，具备滋阴养胃、利水消肿的效用，适于滋补，是人们常吃的生物肉类佳肴，是各种美味名菜的关键资料。
以鸭肉为原料制造的北京烤鸭、南京板鸭，江南香酥鸡等都是广为传达的美味。
中医以为鸭肉性寒凉，味甘、咸，鸭肉的营养价值和效用及忌讳区分有哪些呢？
利水消肿
鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。
常吃鸭肉可以利水消肿，关于各种水肿，尤其是妊娠时期水肿有很好的治疗作用。
此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有包全肾脏的作用。
滋阴补虚
鸡肉富含蛋白质。
脂肪含量适中，而且脂肪酸关键是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，十分易于人体消化排汇。
同时鸭肉还含有少量的有机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。
常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。
可用于缓解和改善身材虚弱、病后体虚等症。
清热凉血
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。
鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
补益身材
《本草纲目》中记录鸭肉可以大补虚劳的作用。
鸭肉中含有丰盛的蛋白质、有机盐、钙、磷、铁和维生素B1、B2等成分有滋补、养胃等效用，有很强的补益作用，适宜于身材虚弱、病后体虚、营养不良的人群食用。
美容防苍老
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以经过其滋阴以到达美容的成果；此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓苍老；鸭肉中丰盛的烟酸具备包全心脏病患者的作用。
促成新陈代谢
鸭肉中B族维生素和维生素E的含量比拟多，是补充维生素的现实食品之一，B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的保养都有良好的作用。
增强食欲
鸭肉脂肪含量适中，散布平均，脂肪酸关键是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有参与食欲的作用。
鸭肉的适恼人群
1.心血管患者，鸭肉中丰盛的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有包全作用，适宜中老年人食用；
2.有低热虚弱、食少便干、水肿、盗汗遗精、男性月经少、咽干口渴等有内热体质者；
3.鸭肉滋阴补血适宜饮血亏虚的女性，产后乳少的女性。
鸭肉食用忌讳
1.体质虚而又受凉惹起的少食、腹部冷痛、腹泻清稀、痛经等者不宜食用；
2.鸭肉属于凉性，偶然食用没有障碍，但常年吃鸭肉会造成阴盛阳虚，水肿泄泻；
3.鸭蛋性偏凉，外感初起、脾胃阴虚、或便溏、腹泻者忌用本品。脾阳无余、寒湿下痢者不宜吃；
4.鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃，瘦削、动脉软化者少吃。
