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孜然羊肉怎样做才好吃？
孜然羊肉是一道十分受欢迎的中式菜肴，它以羊肉为主料，辅以孜然等香料，口味共同，香气扑鼻。
要做出美味的孜然羊肉，不只须要新颖的食材，还须要正确的烹饪技巧和步骤。
以下是制造孜然羊肉的具体步骤：资料预备：羊肉：500克，最好决定带有一些脂肪的羊腿肉或许羊肩肉，切成薄片或条状。
孜然粉：1-2汤匙，依据团体口味调整。
大蒜：3-4瓣，切成末。
生姜：一小块，切成末。
青椒：1-2个，切成丝或块。
洋葱：半个，切成丝或块。
辣椒干：几个，依据口味调整，剪成小段。
盐：过量。
黑胡椒粉：过量。
料酒：1汤匙。
生抽酱油：1汤匙。
淀粉：1-2茶匙，用于腌肉。
食用油：过量，用于炒制。
步骤：腌制羊肉：将切好的羊肉放入碗中，参与料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、淀粉和大批的孜然粉，搅拌平均后腌制20分钟，让肉质入味。
热锅凉油：在锅中参与过量的食用油，油温热至七成热时（大概180℃），将腌制好的羊肉倒入锅中极速翻炒。
炒至变色：羊肉下锅后，迅速翻炒，使其受热平均，炒至羊肉外表变色，出现出悄然焦黄的形态，这个环节大概须要3-5分钟。
参与香料：将切好的大蒜末、生姜末和辣椒干参与锅中，继续翻炒，使羊肉与香料充沛融合。
参与蔬菜：将切好的青椒和洋葱参与锅中，继续翻炒，直到蔬菜变软。
调味：依据团体口味，可以过量参与盐和黑胡椒粉调味，再次翻炒平均。
撒孜然：在快要出锅前，撒上残余的孜然粉，极速翻炒几下，让孜然的香味充沛监禁。
出锅装盘：最后，将炒好的孜然羊肉装盘，即可上桌享受。
留意事项：羊肉不宜炒得过久，否则会变老变硬，影响口感。
孜然粉应在炒制快完结时参与，以坚持其共同的香味。
依据团体口味，可以适当调整辣椒干和孜然粉的用量。
炒制环节中火候要管理好，以中大火为宜，防止羊肉出水或许糊锅。
经过以上步骤，你可以做出一道香辣可口、色泽迷人的孜然羊肉。
这道菜不只滋味鲜美，而且营养丰盛，适宜与家人好友一同分享。
羊肉怎样吃最好吃最肥壮？
1、羊肉好吃肥壮的做法有炖羊肉、孜然羊肉、红焖羊肉、大葱爆羊肉、酱香酥羊腿等，这些做法繁难又繁难，十分容易制造。
羊肉是咱们在日常生存中经常会食用的一种肉类，也是咱们生存中无法缺少的一种美食，它既能御风寒，又可补身材，最适宜于夏季食用，深受人们欢迎。
上方介绍给大家几种羊肉的做法，让你悄然松松学会，开开心心吃美食。
1、炖羊肉炖羊肉是营养损失最小的，在烹调环节中保管了原汤原汁。
决定砂锅，将羊肉和萝卜一同炖，能起到益气补虚，下气化痰的作用。
2、孜然羊肉要预备羊后腿肉、香菜、盐、味精，辣椒粉等调味料。
第一步把羊肉切成薄片。
将葱姜洗净后区分切块，用刀拍碎。
而后用小火炒干放在砧板上碾压成末。
第二步，将羊肉放在器皿中，参与料酒、盐、少许的水，搅拌后再放入葱姜腌制20分钟后取出。
第三步，在锅中放入少许的油烧热至六成后，把羊肉片放入锅中滑开，将原料出水油温降落后取出，油温从新升高之后，再把羊肉放入锅中再次炸一遍，参与孜然辣椒搅拌装盘就可以出锅了。
3、红焖羊肉要预备的食材有羊肉、料酒、酱油、桂皮等调味料。
首先要将羊肉洗净切成方块将花椒大料放入一个小纱布的包中裹好，再将葱姜切段，用刀拍碎。
第二步，待锅烧热之后，放入食用油，将葱姜炒出香味后，再参与料酒、酱油炒一下。
随后参与盐、糖、清水，再将佐料包放入锅中，大火同煮。
第三步，待油烧开之后放入羊肉、辣椒，转小火慢炖，把羊肉煮熟之后，在锅中放入味精、葱姜，再将佐料包取出，收汁入芡就可装盘出锅。
4、大葱爆羊肉要预备的食材有羊肉大葱、淀粉、酱油等调味料，还有一个鸡蛋清。
首先咱们要将羊肉切片，再参与鸡蛋清、淀粉、盐搅拌平均，将葱劈开，切成小段。
而后在锅中倒入花生油，待油锅烧热之后，再将羊肉片放入，用筷子拨散蛋清放入葱段，搅散迅速捞出。
在锅中留少许的油，将羊肉片儿、大葱等调味料放入锅中大火翻炒，就可以出锅了。
5、酱香酥羊腿要预备的食材有羊腿肉和白萝卜、红椒、香菜等调味料。
第一步，将羊腿肉洗洁净，白萝卜去皮切成，半圆片。
而后在锅中放入清水，待水烧开之后，放入羊肉焯水，五分钟后捞出，重复冲洗，再次在锅中参与凉水、羊肉。
再放入大葱、姜、桂皮等调料。
第二步，在整个羊肉上平均地撒上一层干淀粉，待油烧开之后，再将裹好淀粉的羊肉放入，在锅中炸三分钟至外表金黄为止，再淋上调料汁和香菜即可。
羊肉怎样吃最好吃
羊肉是中国人餐桌上经常出现的食材，其共同的滋味和营养价值备受人们的喜欢。
然而，关于怎样吃羊肉最好吃，许多人还不太了解。
其实，上方我将为大家引见几种吃羊肉的方法。
其一，涮羊肉。
涮羊肉是十分经常出现的吃法，羊肉切成薄片，在开水中极速涮煮，配上酱料，吃起来口感十分鲜美。
经常涮羊肉还可以经过热水溶出一些蛋白质和氨基酸，从而参与身材的免疫力和营养排汇才干。
其二，炒羊肉。
炒羊肉堪称是吃羊肉的最经常出现模式，特意是在家庭中。
烹饪羊肉时，加上一些辣椒、生姜和葱花，可以去除膻味，削减口感，使得羊肉愈加美味。
炒羊肉还能搭配蔬菜，参与营养价值，丰盛口味。
其三，烤羊肉串。
烤羊肉串，是中国北边地域的传统美食，也是许多人喜欢的夜宵。
烤羊肉串皮脆肉嫩，香气四溢，尤其是在夏季吃起来更是暖胃暖心。
当然，烤羊肉串热量较高，倡导过量吃。
总之，羊肉的做法有很多，以上三种吃法都十分适宜大家在家里或许餐厅品味。
除了口感十分美味之外，它还富含钙、铁、锌、蛋白质等营养素，对人体肥壮有很大的优势。
