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怎样做牛肉火锅？
牛肉火锅的做法
步骤1.
预备食材
步骤2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装璜用）、小红辣椒切段（装璜用）
步骤3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时刻，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，而后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，而后添加糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6.
将水倒入锅内，而后加盐调味，待水煮开后，所有倒入电压力锅内，选用牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一上水，而后捞出备用
步骤8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用
步骤9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，而后倒入过量的炖肉汤
步骤10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面
步骤11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时刻，关火，而后泼在干辣椒面上
步骤12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上预备开动了
牛肉火锅的做法家常
做牛肉火锅时，咱们可以选用偏肥一点的牛肉，煮进去口感嫩，也不用加油，间接清汤添加各种蔬菜、豆制品或是粉丝等自己青睐吃的涮菜，青睐吃辣也可以添加点火锅底料，吃起来滋味也很好。
牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。
牛肉放在锅中添加过量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞进去备用。
焯过水的牛肉放在电压力锅中，添加桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入过量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。
待电压力锅的浮子人造落下，关上锅盖，牛肉很软烂。
提早用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
牛肉汤和牛肉一同倒入锅中，添加娃娃菜煮软，再添加粉丝和干丝煮软，最后撒上香菜，出锅可以开吃了。
我做的是清汤火锅，假设青睐吃辣，可以添加火锅调料。
天冷时可以用砂锅煮，间接上桌吃，可以保温。
牛肉火锅的做法 最正宗的做法
牛肉火锅最正宗的做法如下：
主料：牛肉过量。
辅料：花椒过量、八角过量、干辣椒过量、大葱过量、生姜过量、大蒜过量。
1、牛肉切3毫米薄片备用。
2、烧开水，放入牛肉焯水，去掉血沫。
3、起锅烧油，放入葱段、姜片、干辣椒段、大蒜、花椒、八角炒香。
4、放入牛肉煸炒，添加少许黄酒，去除腥味，添加红烧酱油、2颗冰糖调味。
5、而后倒进电饭煲中，煮35到40分钟，依据水量放入盐调味，期间到了就可以出锅了，预备些烫菜开吃吧。
