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各种青菜大全图片
各种青菜大全图片
各种青菜大全图片。
蔬菜的营养价值是很高的，蔬菜是咱们常吃的一种食物，蔬菜的种类特意单一，可以详细概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的蔬菜等等，以下各种青菜大全图片。
各种青菜大全图片1
1、根茎类。
包含萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。
2、瓜类与茄果类。
包含冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、叶菜类。
包含白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。
4、花菜类。
这类蔬菜以花、瘦小的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
5、鲜豆类。
包含菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
一、鲜菜种类
家养类：重要有家养菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；
栽培（造就）类：包含根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；
海生（水生）类：重要有海带、紫菜、藕、荸荠等。
二、蔬菜制品种类
净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业经常使用的.新颖蔬菜；
速冻类：指经过火切、速冻而成的鲜菜；
脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；
酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；
罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品；
蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新颖或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。
进一步加工（如分配、杀菌、包装）后，能力成为蔬菜汁产品或许蔬菜汁饮料。
三、蔬菜种类称号大全
根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。
茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。
叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜
香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。
花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。
芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。
果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。
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1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；
2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；
7、花菜类：花耶菜、西兰花；
8、豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；
10、水生菜类：茭白笋、芡实；
11、陆地蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。
各种青菜大全图片3
1、春季（3~5月）
人导致熟的水果
柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲雾、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
人导致熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、茼蒿、莴笋、苋菜、西葫芦、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸荠、海带等。
2、夏季（6~8月）
人导致熟的水果
桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黄桃、无花果等。
人导致熟的蔬菜
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、西红柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。
3、春季（9~11月）
人导致熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、红提、脐橙、桂圆等。
人导致熟的蔬菜
莲藕、山药、红薯、栗子、菱角、雪里蕻、黑木耳、小白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4、夏季（12月~2月）
人导致熟的水果
沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。（冬末春初简直没有应季水果）
人导致熟的蔬菜
白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
买水果时如何判别水果是催熟还是人导致熟的
1、比如说芒果，人导致熟的芒果，色彩会出现平均的黄色，而催熟的芒果，小头顶尖处会出现一种葱绿色，看起来熟得不人造。
你还可以上手微微捏一捏，照旧以芒果为例，人导致熟的芒果软硬适中有弹性，催熟的芒果捏一下发软，很容易破，不耐贮存。
2、对香蕉而言，人造熟的香蕉外皮带有“梅花点”，香蕉芯比拟软，吃起来口感甜软，而且香；催熟的香蕉外皮普通没有梅花点，而且色彩很鲜黄，然而食用起来却很生涩，口感硬，没什么香味。
3、对草莓来说，催熟的草莓看起来红，吃起来却酸。
由于很多草莓都用了催红素，只需沾了这物品，很快就变红；而反常的草莓色彩不会很娇艳，草莓尖部和接近屁股的中央会发白、发绿，全体红得不平均，然而口感鲜甜，十分爽口。
蔬菜种类大全图片
生存中有很多种蔬菜，经常出现的60种蔬菜称号有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜等。
每种蔬菜中含有不同的营养成分，过量的食用蔬菜可以排汇更多的营养，对身材有好益有害。
蔬菜又被分为20多个小科，8个大科，十字花科蔬菜有萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等;伞形科蔬菜有芹菜、胡萝卜、小茴香、香菜等;茄科蔬菜有茄子、番茄、辣椒、甜椒等;藜科蔬菜有菠菜和甜菜。
葫芦科蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、笋瓜、苦瓜、冬瓜、佛手瓜等;豆科蔬菜有菜豆、豌豆、豇豆、扁豆、毛豆、刀豆等;百合科蔬菜有黄花菜、百合、芦笋等;菊科蔬菜有莴苣、茼蒿、莴笋、菊芋、朝鲜蓟、牛蒡等。
除此之外，蔬菜也被分为肉质根、块根类和叶菜类，肉质根蔬菜有胡萝卜、辣根、美洲防风等;块根类蔬菜有茭白、莲藕、姜、胡葱、襄荷;叶菜类蔬菜有乌塌菜和菜台。
蔬菜是生存中必无法少的食物，假设缺少蔬菜人们将会缺少营养。
除了这60种蔬菜生存中还有很多种别的蔬菜，有的是经常出现的，有的是不经常出现的，筛选蔬菜时可以经过蔬菜的色彩来购置，色泽光洁看到蔬菜降级颖。
有的蔬菜可以生吃有的不行，像胡萝卜、黄瓜、番茄这些蔬菜是可以生吃的。
蔬菜种类大全图片
蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西兰花，花椰菜，甘蓝，羽衣甘蓝，芥菜。
1、大白菜
咱们常说的白菜，多指的是“大白菜”，重要散布在我国华北地域，在全国各地都有栽培，比拟耐寒，也很耐放。
在我国西南地域，很多家庭都有夏季存储大白菜的习气。
大白菜适宜的吃法十分多，可以拿来炒菜、煮汤、做饺子馅，也可以做成腌菜，都十分美味。
2、小白菜
小白菜，俗称青菜、油白菜，跟大白菜是远亲，既耐高温，又耐高温，简直一年四季都有，在我国南、北多地均有栽培。
小白菜的口感清甜爽口，适宜炒食、煮食，也可以凉拌食用。
3、娃娃菜
娃娃菜的个头较小，又被称作“袖珍型白菜”，它的菜帮较薄，口感要比大、小白菜甜嫩很多。
提到娃娃菜最闻名的吃法，莫过于上汤娃娃菜了。
此外，用娃娃菜来涮火锅，也十分好吃。
4、菜心
菜心，又叫菜薹，比拟喜好暖和的种植环境，是我国南边的重要蔬菜之一。
菜心的口感鲜嫩清爽，比拟适宜便捷的烹饪模式，以凸显其原汁原味，经常出现的吃法有蚝油菜心、盐水菜心、蒜蓉炒菜心等。
5、油菜
油菜，又叫欧洲油菜，原产自欧洲，起初才传入我国，并宽泛种植。
当初咱们吃到的油菜，曾经是经过多代滋生和杂交获取的种类了。
油菜的口感，不像白菜和菜心吃起来那么清甜，而是带有些许苦味，适宜做蘑菇炒油菜食用，也可以拿来煮粥吃。
6、西兰花
西兰花，又叫绿花菜，原产自意大利，起初才传入我国。
西兰花是一样营养价值很高的蔬菜，口感幽香爽脆，较易咀嚼，可以用来做蔬菜沙拉吃，也适宜拿来炒肉、炒虾仁，或是凉拌食用。
7、花椰菜
花椰菜，又叫花菜，原产自地中海沿海，形状跟西兰花有几分相似之处，但菜花部位呈红色，要比西兰花硬实一些，根茎略细。
和西兰花相比，花椰菜吃起来滋味没那么鲜美，比拟适宜口味重一些的吃法，如干锅菜花等。
8、甘蓝
甘蓝，又叫卷心菜、包菜、大头菜，外观被菜叶层层包裹成球状体，有绿色和紫色之分。
绿甘蓝比拟适宜炒菜吃，如做手撕包菜、醋溜包菜等，紫甘蓝则比拟适宜生食或凉拌食用，也是蔬菜沙拉里经常出现的一样原料。
9、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝，又叫绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝的园艺变种，也可以采摘其羽状嫩叶作为蔬菜食用。
羽衣甘蓝的叶片口感较脆，吃起来十分清爽，外观也很有外型感，适宜做沙拉吃，也可以凉拌或腌制食用。
10、芥菜
芥菜，在我国多地都有栽培，像大家相熟的雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜，都属于芥菜的变种。
芥菜的滋味微苦，还带有些许涩味，烹饪前最好先启动焯水解决，可以炒菜吃，也可以做腌菜食用。
