湖南农业资源丰富，农产品各具特色。湖广熟则天下足，这里的土特产不仅带有浓厚的“湘”味，还为农民增收致富开辟了新途径。

在这里，小辣椒长成大产业。

初冬的暖阳之下，在湖南省岳阳市湘阴县的樟树港辣椒种植基地里，椒农们正在忙着采摘那些新鲜的辣椒。

冬天为何还能收获新鲜的辣椒呢？曾立宇，湖南省阳雀湖农业开发有限公司董事长，他说：“这是我们的秋延辣椒，它填补了秋冬季节的市场空白。”

湖南是吃辣大省，同时也是产辣大省。其中，樟树港辣椒很有名。因为当地有特有的盆地小气候，所以这里产出的辣椒具有脆、嫩、软、糯的特点，在市场上很受欢迎，还成为了国家地理标志产品。樟树港辣椒的生长对环境和气温有较高要求，亩均产量只是普通辣椒的四分之一，成熟期也比普通辣椒更长。当地为了在保护品质的同时提高产量，与科研机构和专家团队进行合作攻关。他们通过增加品种的耐寒性，以及增加补光加热设备等方式，推动了樟树港辣椒的提纯复壮，实现了增产提质。并且选育出了早熟的品种以及适合秋季种植的品种。

种植周期变短了，种植规模变大了，产量效益变高了。目前，樟树港辣椒的种植面积约为 1.2 万亩，总产值超过 5 亿元，每年能给当地农民带来每亩超过 5 万元的收益，樟树港辣椒的品牌价值超过 6.94 亿元。

在这里，传承千年的养蚕业“破茧成蝶”。

走进中茧新科桑蚕生物产业有限公司，它位于浏阳经济技术开发区。在智慧化养蚕工厂里，AGV 小车往来穿梭，机器人取代了蚕娘，蚕宝宝开始吃营养餐。这种长条状的褐色饲料由豆粕、玉米、桑叶等制成，虽然外表平平，却富含维生素等多种营养元素。中茧新科董事长范茂林介绍，经过多次对品种进行改良以及对配方进行调试。创新地培育出了能够适应饲料化喂养的广食性蚕品种。“蚕宝宝不再吃桑叶而是吃饲料，它们吃得好，吃得香，长得也快。从而摆脱了对桑叶的高度依赖，突破了传统养蚕在季节上的限制，实现了全年 365 天不间断产茧。”

蚕桑业实现了规模化和产业化，从而带来了效益的提升。公司自主研发了智能化养蚕生产线，还有蚕室温湿度自动控制和净化系统等。通过工厂化养蚕这种方式，现在 1 平方米能够养殖 2000 只到 3000 只蚕。养蚕的密度达到了传统人工模式的将近 5 倍。数智化技术能够使生产效率提高大约 1000 倍。企业向当地农户提供了桑苗，并且为农户提供技术支持，同时也给予农户市场方面的支持，以此带动了周边农户实现增收致富。

在这里，每一根竹子的潜能被深度挖掘，竹产业拔节生长。

益阳市桃江县享有“楠竹之乡”的美誉，来到这里，桃花江竹海呈现出一片绿意盎然的景象。桃江县的竹林面积达到 115 万亩，其楠竹的蓄积量在湖南居于第一位，在全国也处于前列。当地将竹产业作为重点，在这方面做足了文章。

在马迹塘镇的笋竹特色产业园里，极野食品有限公司借助速冻锁鲜技术，使得人们在一年的各个季节都能够品尝到鲜笋那美味的滋味。而在一墙之隔的地方，桃江植之源生物科技有限公司从竹子的边角料里把竹纤维提取出来，将其加工制作成饲料添加剂，以此为家畜提供营养。

桃江凭借丰富的竹资源，持续推进特色竹产业进行“全链条重塑、全领域应用、全方位融合”。从竹笋到竹茎，从竹头到竹尾，再到竹屑，都开展了全竹利用。并且打造了竹旅文体康产业融合发展的产业链群，带动了 16 万从业人员在本地就业，使得人均年增收在 4500 元以上。

当地在做强产业链的同时，将金融链、贸易链、供应链进行融合，以此助力出口。

桃江高新区党工委书记夏薇向记者介绍，因为存在出口订单账期长以及资金回笼压力大等实际状况，所以桃江高新区与益阳市融资担保有限责任公司推出了金融服务产品。该产品可为园区竹产业企业提供外贸订单贷，还能对上游供应商白名单企业进行联合授信，凭借订单信息为供应商提供生产启动资金。并且在产品到达港口之后，会将剩余应付货款付给上游供应商，同时提供担保结算服务，以此确保能够快速回笼资金。深度整合贸易链、金融链与供应链，从而为生产商、贸易商提供资金便利，进而实现生产的快速周转。夏薇表示。

不少银行为降低企业融资成本而主动加入链条。中国农业银行益阳分行桃江县支行积极与竹产业发展中心进行对接。近 3 年，该支行累计为桃江县 137 家竹木加工企业投放了低成本且免抵押的短期融资，金额达 1.52 亿元。在农行桃江支行的资金支持下，湖南桃花江竹材科技股份有限公司生产的竹产品成功远销欧美、东南亚等市场。

三湘大地，特色农业取得了丰硕成果，为经济增长注入了新的活力。近些年来，湖南通过多种举措来扩大特色产业的优势，已经累计创建了 9 个国家优势特色产业集群、12 个国家现代农业产业园以及 80 个国家农业产业强镇。农产品加工业的总产值超过了 2.3 万亿元，已然成为湖南三大万亿元产业中的一员。