香椿芽苗菜烂根的影响因素较多，但主要原因有以下几点。

　　一是水分过多，或是栽培基质的透水性太差，这会导致芽苗菜根部的透气性不佳，从而造成沤根；二是所使用的水或者基质中矿物盐含量过高，又或者处于过酸或过碱的环境，都可能致使芽苗菜烂根。

　　针对上述情况，种植户应分别采取相应的措施进行预防。