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今年，福建省发布《福建省食品安全信息追溯管理办法》（以下简称《管理办法》），全省将对相关类别食品进行食品安全信息追溯管理。 “2010年以来，泉州共有391家企业建立了农产品质量安全追溯体系。”泉州市农业局相关负责人表示，目前全省正在建设完善的统一信息平台，泉州将统一上传质量追溯信息，消费者也可以通过扫码了解食品来源。

另据了解，随着消费者对食品安全质量要求的提高，除了政府部门大力推动这项工作外，其他相关机构也纷纷与行业联动，以期在更大范围内普及和完善食品质量追溯体系。 。

食品质量追溯系统逐渐受到重视

如何让人们吃上安全食品，从源头上保证餐桌安全？ 2018年全国“两会”上，食品质量追溯成为代表和委员的热门话题，推动追溯体系建设成为各界人士的一致共识。

“泉州早在2010年就致力于构建农产品质量安全追溯体系。”泉州市农业局农产品质量安全监督管理站站长陈勤表示，该制度依赖于监管机构的组织架构和企业主体类型。 《农产品质量安全追溯政府监管制度》、《农产品质量安全追溯企业管理制度》。在391家可追溯企业的基础上，今年还将新增数十家企业纳入质量追溯管理体系。后期，随着全省统一信息平台的建成，泉州数百家企业的相关信息将统一纳入通用信息数据库。之后，生产主体自行在网上如实登记相关追溯信息。任何虚假上传都会受到惩罚。

根据《管理办法》，总量包括粮食及其产品、畜产品及其产品、禽产品及其产品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳制品、食用油、食盐以及经国家批准的其他产品。省政府食品安全委员会共11类经批准的地方特色食品、其他类食品和食用农产品纳入食品安全信息追溯管理。

市场普及仍困难

细心的消费者不难发现，只要是安溪品牌茶叶企业的产品，茶叶产品上都会有二维码用于识别。安溪县是茶叶产业集中的县，几年前就成为省农业厅实施食品安全信息追溯管理措施的试点县。全县已有100多家茶叶生产单位率先纳入食品安全信息追溯系统。

“我省推出的安全追溯系统管理平台，是全面推进食品安全追溯管理的重要抓手。”业内人士分析，省政府推动的“管理办法”尚未在休闲食品等深加工食品领域得到部署。而且对于一些小农户来说也很难普及。有的农户本身就是扶贫户。他们家里只有两亩半的土地，对电脑操作也不是很熟悉。他们的产品更多通过当地农贸市场和一些电商渠道销售。建议后期可在当地乡镇开展质量追溯管理体系政策，增强小微农户意识。

幸运的是，当前消费者对食品安全追溯的需求正在倒逼更多新的市场业态的参与。泉州市食品协会秘书长林清翰表示，泉州是全国知名的休闲食品产业聚集区。 “只有政府和企业共同努力，才能提高食品安全追溯体系的覆盖范围。毕竟，大多数农副产品跨区域销售等问题也必须考虑。”

国内知名企业咨询机构相关负责人杨维清近日也表示，随着国家政策支持力度的加大，绿色食品追溯各平台或将借势助力食品追溯体系建设，推动绿色食品追溯体系建设。满足人民群众消费升级的需要。 “舌尖上的安全”保驾护航。 （记者王玉静）