生产车间

创新探索拓展地方农产品深加工之路、精益求精满足消费者食品健康需求、创办“田间学校”激活乡村人才引擎……在红河哈尼族彝族自治州建水县，有一支坚守在“三农”工作第一线的活跃队伍，他们凭借20多年的从业经验，不断进行产品、设备、技术创新，不仅提升了企业在国际国内市场的核心竞争力，还有效促进了当地农业生产结构优化、农民增收致富和农村经济发展。他们就是近日荣获“全国工人先锋号”称号的红河天地绿色产业有限公司生产技术部队伍。

2022年8月，在建水县委、县政府的支持下，天地公司生产的圣女果、红薯制品开始在高铁上销售，目前两种产品月均销量1万袋。

“我们的产品成为高铁上的热销产品，得到了消费者的认可，这是我们不断研发新技术、新产品的最大动力。”天地公司董事长谭彦斌说，过去公司业务以基地种植、农产品销售为主，为解决农产品加工滞后、销售渠道窄、品牌知名度不高等制约企业发展和农民增收的问题，公司从2017年起，聚焦绿色食品深加工，探索“天地”、“老家建水”等多元化发展模式，逐步成长为公司旗下知名绿色食品品牌和云南省著名品牌。

2020年以来，天地公司落实产业工人队伍建设改革总体部署，紧紧围绕引导员工思想、作出员工贡献、提高员工素质、保障员工权益等重点工作，推动产业工人队伍建设改革不断向纵深发展、向基层延伸，锻造出生产技术部这样团结协作、勇于创新的技术队伍，为公司高质量发展不断赋能。

“以我们五款黑糖姜茶产品为例，整个研发团队主动加班两个多月，不断调试设备、调整配方，最终实现了在保证产品口感良好的同时减少添加剂使用，满足了消费者对差异化、健康食品的需求。”天地公司生产技术部部长王顺吉说。

“我们对产品的要求就是要敢吃、爱吃。为了实现这个目标，生产技术部人员不断进行产品和技术创新，建立了规范的生产工艺技术、产品安全生产管理体系和食品安全质量授权体系，全方位保障生产和食品安全，使公司实现了持续稳定的增长。”谭彦斌说。

天地公司生产技术部以“产品合格率99.5%、拆包合格率100%”的质量追求为目标，在数十年的探索和努力中，已取得7项技术专利、9项绿色食品认证，“脱水蔬菜预处理技术”、“超微粉碎技术”、“低温熟化技术”等生产工艺技术达到国内先进水平，为当地发展绿色食品及深加工产业链提供了有益经验和示范。

2020年以来，天地公司发挥农产品深加工企业优势，创新开办“农民田间学校”，紧紧围绕“助力乡村振兴，培养现代新型农民，提升农民素质，激发农民创新动力，促进农民增收致富”的办学宗旨，通过理论授课与实践教学相结合，让学生在学习、讨论、观摩中提升技能，获得了一致好评。

为不断提高培训质量，负责管理和教学的生产技术部门注重练好“内功”，从提高自身岗位能力和业务水平入手，建设稳定的师资队伍和培训技术指导组，制定学校管理制度和学员行为准则，编写教材，使培训更具有针对性、实用性和操作性。

目前，天地公司“农民田间学校”已为原料基地620户农户开展无公害农产品种植技术培训，开展农村劳动力转移培训351人次，培训“高素质农民”“新型农民”4330人次，会种田、会技术、会管理的新型农民脱颖而出，成为推动乡村振兴的“生力军”和引领乡村发展的“领头雁”。

天地公司“农民田间学校”还在产品加工、包装、市场定位、销售等方面针对学生需求提供支持，已帮助多名学生加工芒果干、笋干、土鸡辣酱等产品面向市场，帮助1名学生建设蔬菜预冷仓。学校先后获得“云南共享农民田间学校”、“全国县级优秀农民田间学校”、“云南省优秀农民田间学校”等荣誉。

云南网记者黄乔初拍摄报道