21世纪谁来种田？
1982年，深圳举办了一场史无前例的展销会，从元旦前一直持续到正月初五，历时53天。
20世纪70年代末到90年代，全国各地越来越热衷于在春节前举办“降价”展销会。
味精的售价通常为每包两三元，在展销会上可以便宜 20 分钱。
降价，这两个字尤其能刺激老滑雪妈妈的神经。如果错过了这种好东西，就得等一年了。
那时候，一过年，老妈妈就拉着我们去赶集。滑雪最痴迷的就是刮刮2块钱的刮刮摊位。
起初，这些展销会会找一个像样的展厅，后来干脆在乡下找个空地。
几间红色的棚子被拉起来，凹凸不平的地面上稀疏地铺着几条油毡，现场热闹起来。
现场人头攒动，人头攒动，大家都不一定想买什么特别的东西。不过假期的话，就玩得开心吧。
一般来说，展览的时间只有五六天，但一些热心的市民可以参观十几次。
那时候，商品交易会给老百姓带来了极大的满足感。这种满意来自于价格和销售人员的热情。
那里的销售人员站在凳子上，大声喊叫，用力挥舞着店里的宝贝。
老百姓在供销社里从来没有见过这种阵型。当年在供销社，我们要恭敬地喊几声“同志”，同志才不情愿地转过头来。
当时的供销社有一个深刻而踏实的服务宗旨：
严禁打骂顾客。
有人说，20世纪80年代最赚钱的生意就是举办展销会。
在那个没有流量的时代，展销会已经是流量之王了。一到展销会，人们抢货，商家抢摊。
20世纪90年代中期，温州在人民广场举办展览，吸引了16万多人。
对于客商来说，今年的展会刚刚结束，他们正在关注明年的展位。
在严肃的供销社面前，展销会给了普通老百姓前所未有的体验。
然而，恒流的本质意味着它只是一个阶段的产物。超市出现之后，就完成了它的使命。
尽管展会很热闹，但很难改变展会背后的产业逻辑。
商场、超市让上游产品特别是农产品逐步规模化，让整个流通体系更加高效。
现在过年了，不用抢年货了，但总感觉少了点什么。
前两天滑雪告诉大头，现在的年夜饭虽然很丰盛，但还是和小时候没法比。
我小时候的品味能有多高？那只是平日吃不到的，年夜饭时可以解馋的东西。
现在年夜饭要上点令人兴奋的东西就更难了。商场采购的逻辑基本上是满足商圈的大众需求，而不是个性化需求。
如果它辐射的5万人中只有1%喜欢某个产品，那么它的目标客户就只有500人。
这是不值得的。
这件事在电子商务环境下就不同了。当一个网络平台的活跃用户达到9亿以上时，即使只有1%的人喜欢，也能带来数百万的目标客户。
在这种状态下，很多个性化的需求都可以得到满足。
滑雪拿了一个非常接地气的农产品来举例。
我们14亿人每年吃掉大约1200万吨生姜。云南有一个地方叫“蒙自”，是一个靠近越南的边境小城。那里的特产之一是姜黄。
但其年产量仅为80万吨，占整个生姜市场的比例不足6.7%。质量再好，也很难被超市注意到。
此外，当地交通相对拥堵，物流成本较高，使得这些姜黄苗运出去更加困难。
一方面，嫩姜肉质紧实，姜汁丰富，辣味十足，但不好卖；另一方面，Ski只能买家里流行的、外观普通、味道一般的生姜。
小黄姜的命运在遇见拼多多后发生了改变，蒙自推出了“2018云南新挖生态小黄姜”。
售价每斤不到1.8元，相当于蒙自当地超市40%的折扣。如果去北京、上海、广州、深圳等大城市的超市，一斤6元。
凭借“断裂”的价格和平台流量的倾斜，小黄酱不到24小时就卖出了近2.5万单，总重量超过15万公斤。
不过，商家老李表示，为了那次活动，他们每公斤支付了50美分的溢价，所以每笔订单还是亏了一些。
当谈到赔钱时，有些人可能会感到高兴。这不就是亏本赚钱吗？
斯基觉得如果这样算账的话，情况就小了。通过这次活动，小黄酱只要征服了一部分消费者，就能在网上闯出一片天地。
有了口碑和流量，上游就可以扩大种植规模。现在每年生产80万吨，明年将生产160万吨。
这样一来，越来越多没有进取心的普通姜就会被小姜黄杀死。
我们这些人之中，其实也有很多这样的顶尖人物在徘徊。例如，荔浦芋头是清代广西的首选贡品。
在拼多多之前，外地人并不知道荔浦芋头。就算他们知道，在菜市场也不容易买到。
荔浦芋头销量上不去的原因并不是技术困难。主要原因是其背后的产业和流通逻辑没有改变。
没有人买，也没有人愿意种。
一年，全国大片白菜被拖拉机直接压碎。主要是因为去年白菜很受欢迎，农民们都争相种植。
结果到了第二年，白菜的收购价就不够成本了，干脆把它磨到地里比较容易。
现在，农民不仅有卷心菜作为选择。他们可以在自己的土地上生产自己擅长的农产品。
各地建立一条，要形成闭环，于是一条条产业带出现了。
在甘肃省环县，牧羊的历史可以追溯到先秦时期，但人们通过牧羊致富也只有几年的时间。
事实上，环县养羊业已经出现亏损。过去，当价格波动时，损失立即转嫁到农民身上。
中间没有可控的环节。
当地政府看到这个缺点后，增加了加工环节和育肥场，下游则与线上平台合作，闭合了整个产业链。
一旦价格波动，产业链上有很多环节可以操纵和调控。
环县毛井镇农民刘国宁一直在家养羊。以前，他只能把羊卖给羊贩。大学毕业后，他回国创业，通过拼多多把羊卖给全国各地的人们。
环县羊产业如今能带动当地信息、科技、服务等产业发展，真正成为“领跑者”。
然而，拼多多等平台最厉害的地方在于，聚集了一批新农民。
如果年轻人一旦忽视农业，几年后可能就变得对每个人来说都遥不可及。
两年前，我们还在讨论“21世纪谁来种田？”这个看似无解的问题或许很快就会得到解决。
如今，新农民中有大学生、空姐、网红、各种洋气的人。
这些人给农产品带来了新模式、新理念、新技术。
甘肃环县最狠的举动就是招收大学生当“牧羊人”，一下子让“牧羊人”这个职业名声大噪。
现在环县放羊这件事上起主导作用的人不是长辈阿姨，而是大学生。
荔浦市也是如此。 20多岁、30多岁的年轻人从事电子商务，40多岁、50多岁的中青年从事种植业和加工贸易。
叔叔阿姨利用业余时间向大家传授了几十年的种植经验。
以前，农产品不仅是叔叔阿姨自己种的，还有叔叔阿姨去超市买的。
整个链条中，年轻人参与度并不高。
从线下转向线上的过程中，上游更快地吸引年轻人。
为了吸引更多年轻人参与，拼多多还举办了新年购物节。
乍一看，这个年货节听起来只是又一个电商节，但仔细想想，这东西还真不是双11能比的。
我们开头提到的展销会之所以如此受欢迎，重要的原因是它是在年底举办的。
卖年货是天然的流量池。 4.9亿家庭能一起参与双11吗？那是不可能的。
但买年货几乎是每个家庭都要做的事情。
以前年货是父母家的，现在年轻人也参与其中。老一辈人如果还在年货购物，就很难想出新花样了。
年轻人买年货的时候，肯定会买一些平时吃不到的东西。
届时，年夜饭桌上将有广西的荔浦芋头、安徽的回龙辣椒、甘肃的环县羊肉、福建的佛跳墙等。
足不出户，吃的都是世界各地的美味佳肴。
所以对于农民来说，这个节日比双11重要得多。
