埋头苦干之前，先抬头看看市场需要什么，及时调整结构，转变发展方式。

临近年底，又一波农产品滞销“寒潮”袭来：某地熟透的柿子无人问津，空气中弥漫着浓重的腐臭味；某地大量苹果卖不出去，被用来喂鸡、喂猪……

卖农产品的悲剧年年发生，似乎并没有什么新鲜事。事实上，近年来，为了解决这个长期存在的问题，有关各方做出了很多努力，变化也不小。随着“村村通”工程的实施，互联网进入了每个村庄、每个家庭，极大缓解了农村交通和信息瓶颈。农产品采购、运输、销售网络初步形成，百万经纪人活跃在田间，“农超对接”、电商进村等流通新模式也起飞……大环境下，部分农产品仍面临价格低、卖难的问题。用现在流行的术语来说，这可能更多是供应方面的问题。

近年来，供需形势发生了很大变化。需求方面，总体量的变化并不明显，较大的变化在结构上。生活水平越来越高，人们对农产品的质量安全越来越关注，从追求吃饱到吃好。

供给方面，从数量上看，我国大部分农产品供大于求，不少产量持续增加。以最近难销的苹果为例。 2006年，全国种植面积仅为189.9万公顷，到2013年已达到227.2万公顷。再加上单位产量的增加，总产量大幅增加。从质量上看，优质农产品往往供不应求。例如，近年来非饲料喂养的家禽越来越受欢迎，但在北京市区购买真正的散养鸡并不容易。

供求关系决定销量和价格，这是市场经济的基本原理。缓解“销难”，需要分析需求、适应需求、引领需求、创造需求，着力加强农业供给侧结构性改革，使农产品品种和质量更加符合消费者需求。

当前，人们对特色、优质农产品的需求日益增长。一些“大宗”农产品供大于求，但特色鲜明、品质优良的产品往往供不应求。我们以苹果为例。普通苹果的品质一般，甚至很难卖。 2015年，富士苹果的价格和销量下降了30%以上。然而，高甜度的新疆冰糖心苹果的价格却比富士苹果高出近一倍，甚至提前售空。订满了。普通白菜一斤几分钱，但胶东白菜比肉还贵，而且“一机难求”。这样的例子还有很多。原因也很简单。物以稀为贵，特优农产品产量又少，自然能在竞争中脱颖而出。

农民要抓住这一需求变化，增加生产市场紧缺的优质安全农产品。老家是务农的初中同学“飞老”在这方面就做得很好。他的致富秘诀就是播种容易出售的作物。例如，近年来，人们更加注重饮食健康。红薯等健康食品变得非常受欢迎。就连副产品红薯叶也成为一道受欢迎的菜肴。他顺应消费趋势，将土地流转，大面积种植红薯，每块地分两份。有了产量，一年赚几十万也不是什么难事……

缓解“卖难”，除了强化需求导向外，供给侧改革还必须在降低成本上下功夫。目前，不少农产品生产成本过高，很容易受到进口农产品的挤压，难以低价出售。这就需要通过发展适度规模经营、减少化肥农药的不合理使用、发展社会化服务、提高机械化水平等来降低生产成本。在政策层面，要加大支持力度，提高生产效率和竞争力。我国的农产品。

总之，在当前的供需形势下，如果供给端不改变，“卖难”将难以解决。农民要逐步摆脱年复一年不变的“旧传统”、“老套路”。在埋头苦干之前，首先要抬头看看市场需要什么，及时调整结构，转变发展方式。建立市场预警机制、加大对新经营主体的支持……政策层面，缓解“卖难”还有很多工作要做。 （人民日报）

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