江苏治江海，控淮河，控湖泊。它经济繁荣、教育发达、文化繁荣。素有“山水之乡、鱼米之乡”之称。它在地理上横跨南北，兼具南方和北方的特点。今年上半年，江苏省实现地区生产总值448635万元，按可比价格计算，同比增长7.0%。其中，农业增加值同比增长1.5%，全省规模以上工业增加值同比增长6.2%。上半年经济运行总体平稳向好。

江苏物产丰富，是我国食品配料宝库之一。许多农产品获得了“农产品地理标志”。这些产品源自特定地区，产品品质及相关特性主要取决于自然生态环境和历史文化因素。对于注重菜品创新、对食材要求较高的住宿餐饮企业来说，是提升菜品的重要一环。

今天小编就为大家整理一下江苏农产品地理标志产品的谷物、坚果、茶叶部分。此前，曾发布过肉类、家禽和海鲜。未来，江苏农产品将以蔬菜、药食同源产品、水果等多种类型发布。请持续关注地理标志产品。

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谷物

1.射阳大米

江苏省射阳县特产。射阳县位于江苏北部黄海之滨。日照充足，无霜期长。县内土壤为滨海盐碱水稻土，钾含量极其丰富。它具有良好的储水性和透气性。其自然环境优越，种植历史悠久。长的。生产的大米具有粒粒饱满、晶莹剔透、清香纯正、甜甜可口、营养丰富、口感独特的特点。在上海、苏南等地享有盛誉。

2. 吴中鸡头饭

吴中鸡头米刺少，香气浓郁，口感软糯。被称为“南芡实”。它不像“北芡实”那样长满刺，很难挑肉、剥皮。鸡头饭是我国对芡实戈登的俗称。苏州南芡实是中国最著名的芡实果。苏州鸡头饭的吃法有很多种，其中最受欢迎的吃法就是鸡头米汤。制备方法非常简单。锅中水烧开，将新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后用藕粉勾芡，出锅后加入少许白糖和桂花，盛入碗中。

3.泰兴元麦

泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦谷物细磨成粉末，称为“粽子”。煮成的粽子粥呈红色或浅棕色，香气浓郁，味道极佳。 “泰兴元麦”具有低糖、低蛋白、粗淀粉、半纤维素含量高的特点。主要用于加工元麦面粉，元麦面粉是粽子粥的主要原料。用元麦面粉熬成的粽子粥被誉为“泰兴咖啡”。闻起来香，味道鲜美，滑爽爽口，口感好。这是夏季消暑的好方法。其美味的解渴佳品，深受世界各地消费者的欢迎。

4.泰兴荞麦

泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90厘米，花被片椭圆形，基部绿色，中上部白色。果实为瘦果，呈三角形，边缘锋利，果皮光滑，无腹沟，种子棕色。每100克泰兴荞麦粉含蛋白质8.0-10.5克，淀粉65.0-72.5克。荞麦零食营养合理、保健功能强、口味独特。

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坚果

1.少甸板栗

少店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。少甸镇被誉为“天下第一镇”。中国板栗第一乡”。当地栗果紫褐色，有黄褐色绒毛，或近光滑。板栗果实细腻美观，果肉嫩黄细腻，色泽闪亮。生吃脆、味甜、有桂花香味、质地致密、糯性强。种子粒大（平均12.3克，最大18克），皮薄，易剥皮，具有该品种特有的风味，无异常气味。经检测，每100克邵店板栗坚果含蛋白质5.4-5.8克，淀粉23.8-25.6克。各项指标均高于普通板栗。

2.《小花生》八集

八吉乡土地大部分为沙壤土，昼夜温差较大。种植的花生壳薄、肉嫩、含油量高，可达40%-43%，并富含钙、铁、镁、锌等微量元素。炒制后的八吉花生洁白、香甜、酥脆、口感好。

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茶

1.金山绿芽

金山翠芽是中国名茶，原产于江苏省镇江市。作为镇江金山旅游胜地而闻名中外。 1982年在镇江市下蜀茶场、梧州茶场等单位开始试生产。 1985年通过技术鉴定，被列为省级名茶。同年，在农牧渔业部举办的中国名茶评选大会上荣获中国名茶称号。

2.仪征阳春绿茶

由于气候原因，仪征最早的新茶于3月28日左右开始采摘。客观地说，仪征绿阳春茶的品质并不逊色于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶。可以说，各有各的特点。虽然只有20多年的生产历史，但仪征绿阳春茶在生产技术上不断创新，茶叶品质也不断提高，形成了自己独特的特色。尤其是新茶，汤色、茶叶都绿得诱人。