金秋时节，柑橘成熟，新会处处“丰”景。新会陈皮作为广东最珍贵的瑰宝，承载着深厚的文化底蕴和药用价值。这是大自然赋予新会的一笔宝贵财富。也是实现产业转型升级、促进农民增收致富的重要抓手。在全国举国欢庆农民丰收节、新会柑橘采摘季到来之际，南方都市报新会陈皮频道推出短视频栏目《南都·2024新会陈皮丰收季》 ”并组建专题采访报道小组，重点采访宣传一批具有代表性的新会陈皮行业资深种植户、骨干企业和优秀从业人员，帮助新会陈皮产业发展。新会陈皮产业高质量发展。本期我们独家专访了新会区农业农村局二级科员、新会陈皮产业协会党支部书记潘华进。

潘华锦接受南都独家专访。

2024年10月25日，南都报道了新会柑橘采摘季的一系列活动。

今年新会柑橘产量稳步增长，品质普遍较好。

南都：目前，新会柑橘已进入收获季节，今年新会柑橘将迎来丰收。根据协会得到的信息，今年甘新会的情况如何？

潘华金：今年新会柑橘的总体形势还是不错的。种植面积保持稳定并略有增加，超过14万亩。产量方面，官方尚未公布数据。我估计会有稳定增长。 （注：10月25日上午，江门市新会区庆祝2024年“中国农民丰收节”暨新会蜜柑采摘季系列活动在新会陈皮村正式启动。产量经江门市新会区陈皮村现场核实）新会陈皮追溯管理系统 新会柑橘种植面积14万亩，预计产量18万吨，同比增加20%）

由于今年天气条件比去年和前年好，柑橘种植户加大了化肥投入，结合益生菌等改良土壤的措施，不断更新一些老树，注重产品质量和安全。同时，今年我们正在与生产青陈皮的公司合作。公司加强合作。采摘了一些青柑后，柑果长势比往年好，品质也比往年好。特别是9、10月份，日照充足，早晚温差变大，更有利于有机质的积累。因此，今年新会柑橘的品质总体较好，有了较大提高。

实施数字化追溯管理，打造新会陈皮信用链

南都：新会陈皮近年来得到了长足的发展。 《疯狂》等影视剧带动新会陈皮的人气持续飙升。与此同时，市场上也出现了一些假冒伪劣“新会陈皮”的混乱现象。陈皮行业协会如何配合区政府部门进行指导，开展了哪些工作？

潘华金：新会陈皮是区域性农产品公共品牌。公共品牌管理与企业品牌管理不同，是开放的。而且，新会陈皮从品种到产品，从种植到消费，流程较长。因此，当新会陈皮品牌影响力越来越大后，就有人趁机谋取不正当利益。针对这一情况，区委区政府实施了陈皮数字化追溯管理。这种追溯管理是全行业的大数据追溯。产区的年产量、储存量等均录入各生产经营户账户，做到可查、可追溯。我们期待数字化追溯管理系统和体系的不断完善。新会陈皮行业协会全体会员欢迎并支持工业追溯管理，全力配合政府做好追溯管理工作。

我协会除了做好追溯管理外，还加强会员自律，管理规范制度。比如，我们目前正在培训新会陈皮品尝师的师资。我们进行公开讨论和标准化，大家一起讨论、共同建设。制定技术标准和一些制度标准后，培训将在全行业进行，甚至在全国范围内推广。

此外，我们关注并支持社会第三方的溯源工作。比如中粤检测、太赫兹等一些机构正在开展溯源和理化鉴定。通过政府+第三方、企业追溯、证明商标、地理标志、国家标签等，结合行业自律，共同打造新会陈皮信用链。

响应健康中国战略，打造陈皮加工中心

南都：新会陈皮产业蓬勃发展，产值从20年前的不足1亿元，增长到去年的230亿元。今年是新会陈皮行业协会成立22周年。请介绍一下协会当前的工作重点和下一步计划。

潘若金：我来说说我个人的想法。新会陈皮产业面临着巨大的机遇，也面临着巨大的挑战。从挑战来看，我刚才也说了，这是一个公共品牌。当它发展到一定程度时，就会发生内卷化。一旦发生内卷化，对于现有的部分，我个人认为我们不能把全部精力集中在如何解决负面清单上。因为，我始终相信，新会陈皮的优越价值永远存在，不会因为某些情况而崩溃。无论任何时候，只要我们做好基础工作，保证好品质，满足社会对好新会陈皮的需求，机会就永远存在。

尽管存在挑战，但机遇更大。新会陈皮的未来在哪里？我个人认为，响应健康中国战略是新会陈皮价值输出的方向。为什么这么说？中医证明了它的正宗，光复的历史证明了它是广东的瑰宝，是粤菜的灵魂。新会陈皮品质好，香气温润醇厚。未来，我们整个行业除了经营好、用好新会陈皮品牌外，还将推动新会陈皮走向全国、走向世界，实现人类共同的新会陈皮伟大愿景。

如何走向全国？我个人认为，应该以新会陈皮为基质，进行大量的保健品产业化、市场化。新会陈皮是一种药材、药材、茶料，性质温和。它可以与任何东西搭配。理论上是没有问题的。关键是我们的业务创新能否释放出新会陈皮“人类共享”的健康价值。因此，当我们走向保健品产业化、市场化的时候，一定要坚守自己的信念。一是维护新会陈皮品牌安全。二是处理好新会陈皮与陈皮的关系。三是要有责任感和使命感。在推动新会陈皮转型升级和高质量发展的同时，新会陈皮有义务舞起陈皮巨龙，发挥引领作用。我想新会陈陂人都有这个理想，也能够实现。现在要做的第一件事是，新会首先要成为中国陈皮加工中心，将民族陈皮加工成多种大健康产品，推动全国三产融合，发展中国大健康产业。陈皮。只有这样，新会陈皮才能在全国陈皮中发挥拉动作用和带动作用，新会陈皮才会有更广阔的发展空间。

报道：南都记者 曾钰君

摄影/视频：南都记者 罗忠明