随着2017年中央一号文件“率先实现长江流域水生生物保护区全面禁捕”的制定，我国进入了水产捕捞减少、传统海洋捕捞减少的新渔业生态。水产养殖。同时，退塘还田、尾水处理等政策也要求提高土地利用率和尾水达标或零排放。在多重因素驱动下，我国渔业正在向规模化养殖模式升级，巨大变革呼之欲出。

《2020年全国渔业经济统计公报》数据显示，2020年我国渔业总产值达2.7万亿元，其中渔业产值1.35万亿元，养殖面积1.05亿亩；渔业、建筑业产值5935.08亿元；渔业流通和服务业产值8091.15亿元，三者分别占总产值的49.1%、21.5%和29.4%。

2020年渔业经济总产值构成（来源/2020年全国渔业经济统计公报）

目前，我国传统渔业养殖具有“小而散”的特点。单户养殖规模通常在20-50亩左右，产值不稳定，受地区和季节影响较大。此外，传统养殖尾水的排放也是行业痛点之一。排泄物清理困难，养殖尾水富营养化，危害鱼类健康，影响鱼肉品质。在此背景下，我国渔业结构性矛盾突出，亟待进行技术革命。

近日，35豆采访了浙江庆余堂农业科技有限公司（以下简称“庆余堂”）创始人沉杰博士。他为我们系统梳理了庆余堂的起源、业务领域和发展规划，并详细讲解了水产养殖行业的未来趋势。

上图：沉杰博士在安吉渔村数字渔业仓库基地检查养殖水质并进行采样

建立“物联网+水产养殖”新商业模式

打通渔民服务最后一公里

沉杰出身于渔民家庭，从小在鱼塘边长大。他对渔业有着深厚的感情，深知我国渔业发展的痛点。当时物联网技术与各行业的融合还比较松散，物联网发展的突破口在于与行业的深度融合。因此，沉杰决定用物联网技术深度赋能垂直行业，建立新的商业模式。庆余堂成立。

庆渔堂成立于2016年，是一家依托物联网、大数据技术的数字渔业技术与服务平台企业。专业提供物联网智慧养殖服务和数字水产供应链服务，致力于赋能和推动渔业产业。上下游链条协同升级发展。目前，公司总部位于浙江湖州，员工80余人，其中技术研发人员15人，占比近18.7%。

沉杰告诉我们，庆余堂的核心业务目前分为三个板块。第一个是渔村服务站，一个基于物联网技术的农事服务系统。不仅为用户提供线上物联网智慧农业服务指导，还提供线下网格管家服务，打破科技与农业融合的壁垒。

庆渔堂安吉渔村数字渔仓外景

养鱼必须先养水。溶氧和水质是养好鱼的关键因素。在传统养殖系统中，养殖设备停电、漏电是一大安全隐患。此外，水下情况的不可见性使得农民无法准确判断鱼类的数量和大小比例、投喂饲料和药物以及检测水质。它们基本上都是基于经验。

针对以上痛点，渔村站对养殖模式进行了深入改革。首先，实时监测鱼塘和养殖设备的溶解氧含量。采用庆余堂自主研发的第二代自洁式荧光溶解氧传感器等产品和设备，实现水中溶解氧的远程智能闭环管理服务，有效减轻了养殖户中途巡塘的强度。夜间同时也提高了安全性。

左侧第一代传感器，右侧第二代自清洁传感器

其次，渔村站的智能饲养管理服务和精准的库存盘点服务可以为客户提供水质参数等信息提醒，并跟踪反馈投后数据，减少饲料和投入品的浪费。渔村站还利用声纳探鱼器，准确统计水下鱼类的数量和大小，为养殖户提供鱼苗生长分析和捕捞前订单精准匹配，有效解决资产无法盘点的情况。

最后，渔村站还为养殖户提供定期的水质健康分析报告，提前调整水质，为鱼病防护提供预警和会诊的可能。截至目前，清御堂已为用户提供水质及健康分析报告超过10万次。

庆渔堂的第二个核心业务是数字生态渔仓。数字渔仓重点帮助养殖户解决水产品销售界面问题。面对当前水产品质量控制缺乏标准化、养殖全周期追溯难的挑战，庆鱼堂搭建了一座跨江桥梁，巩固智慧养殖服务和数字供应链服务两个“桥头堡”，利用以“优质养殖指数”为抓手，以“数字渔仓”为桥梁，有效连接养殖服务和供应链服务，致力于守护消费者舌尖上的安全。

庆渔堂德庆和合数字渔仓

一是水产品质量控制。数字化捕捞仓库实行全程健康管理，捕捞前、捕捞中、捕捞后进行安全质量控制，重用网格管家，实现水产品零药物残留。其次，在捕捞前，数字化捕捞仓库会对水产品进行精准采样和盘点，实现标准分拣。第三，数字化捕捞仓库还减少了中间环节的周转和运输，并进行全流程水质监测，有效减轻鱼类压力，实现低损失配送。最后，数字渔业仓库可以实现产地追溯，完整建立包括水质、饲料、投入使用等在内的整个养殖过程和全链条追溯信息，让消费者吃得安心。

目前，青鱼堂已成为叮咚首家在原产地仓进行品质管控的战略合作供应商，并与叮咚打造“从鱼塘到餐桌”的最优水产品供应链体系。沉杰告诉我们，2021年庆余堂水产品供应链收入将达到1.2亿，已经完成供应链升级的前期磨合阶段，进入快速扩张期。

庆渔堂的第三个核心产品是智能蜂窝池，它是在渔村站和数字渔仓的基础上开发的。沉杰表示，传统鱼塘现在不仅存在诸多痛点，还面临着大规模的池塘改田。因此，以渔业设施为基础的养殖升级正在蓄势待发。

安吉余村数字渔业仓库内景

庆御堂自主研发的智能细胞池养殖系统，更多依靠智能化、全流程管控，可实现整个养殖周期的在线监测管理服务、数据分析、智能控制等，使品质、体质、养殖鱼类的供应链更加高效。标准化。目前30平方米的池塘产量约为3500公斤，比一亩传统鱼塘的产量还多。既保护了现有耕地，又为退塘还田提供了解决方案。

除上述三大核心产品外，庆渔堂还为政府提供数字化“渔业大脑”大数据服务平台，帮助政府加快渔业物联网试点，完善“数字渔村”服务体系。主要以村庄为枢纽节点，建立省、市、区、县、镇、村各级渔业大脑和驾驶舱平台。据了解，庆余堂已在湖州建立了34个数字渔村，浙江省数字渔业大脑也在建设中。

渔业大脑村驾驶舱

为世界人民养好鱼

努力实现“产业升级+共同富裕”双重目标

现阶段，阿里巴巴、京东等各大企业纷纷进入农业领域。沉杰相信，这将继续促进农业的发展。互联网企业与农业企业之间存在竞争与合作关系，但合作远大于竞争。互联网企业消费端资源与农业企业生产技术资源的互联互通，提高了公众对农业行业的关注度。同时，互联网公司的C端用户资源也将流入农业领域，为农业发展奠定良好的基础。

沉杰表示，目前我国水产品正处于从非标准化向标准化转型的关键时期。近年来，COVID-19疫情给我国水产品和渔业带来挑战和机遇。机遇方面，生鲜电商等新零售模式的发展推动了水产品供应链需求升级，从而带动上游企业快速升级转型，加速水产品标准化进程。从挑战的角度来看，主要影响是物流。部分地区物流停滞，影响了种苗和成熟水产品的销售。池塘储存时间过长，导致鱼类种群死亡，损失巨大。

庆渔堂安吉渔村数字渔仓内景

面对我国渔业结构性矛盾突出的关键问题，沉杰从基本面、政府层面、供应链三个方面分析了行业痛点。

首先是基础知识。我国水产养殖仍以“小散”养殖户为主，最重要的问题是风险管控。渔业与其他行业不同。水体的隔离使得水产品养殖过程无法完全可视化，从而影响养殖效率。此外，传统鱼塘现有的结构导致鱼排泄物污染尾水。水质富营养化，极易诱发养殖鱼类疾病，影响食品安全。

其次，在政府层面，从保护耕地的角度出发，政府要推动退塘还田工作。但当大面积鱼塘退耕时，渔民的收入将得不到保障。因此，退塘还田与共同富裕的矛盾也是行业的痛点之一。

最后是供应链。目前，我国市场上的水产品大部分是非标准化水产品。养殖过程中隐藏的药物残留问题、养殖周期长与下游高频需求不匹配等都将制约我国渔业的发展。

针对上述行业痛点，沉杰认为，智慧渔业未来发展最关键的驱动因素是设施养殖的升级。鱼塘结构不合理，不仅制约养殖模式升级，也制约政府推动的退塘还田工作。因此，推进智能化、规模化养殖是解决问题的关键。

沉杰告诉我们，庆余堂目前已完成6500万元融资。公司下一步的重点发展方向是基于现有的服务鱼塘和供应链，推动行业“从养到卖”的一体化数字化。供应链模式推动我国渔业智能化设施养殖转型。

庆渔堂安吉渔村数字渔仓内景

从创立之初到现在，庆鱼堂的愿景始终是帮助全世界人民养好鱼，通过技术创新赋能产业链升级，为下游消费群体建立有品质保障的供应链体系。

同时，沉杰也希望庆余堂能够帮助渔民和整个行业从高风险低收益向低风险稳定收益转型，推动我国渔业设施养殖升级，在节约资源的同时实现共同富裕。耕地和保护生态环境。