2020年新年伊始，一场突如其来的COVID-19疫情肆虐神州大地，给人民健康带来严重威胁。疫情是命令，防控是责任。为有效阻断疫情蔓延，民众闭门不出避免聚集，道路交通管控收紧，餐饮店、菜市场客流稀少甚至关闭。在全民抗击疫情的“命令”下，足不出户的一键购物、“无接触”配送已经成为很多人的日常生活。处于生鲜供应链底层的农民和地方产业面临农产品囤积问题。销售缓慢的严峻挑战。

今天我们关注COVID-19疫情期间农产品的营销模式，探讨农民和农业企业如何开始发展生鲜电商。

各电商搭建销售桥梁

“春节前，挂在树上的芒果都被商家订购了。受疫情影响，原本预定的商家不再来了。现在树上的芒果已经熟了，不尽快采摘就会烂掉。”可能的。”由于运输问题，供应商无法像往常一样将雏鸡交付给养殖户，影响了后续的养殖进度。 “……突如其来的疫情，对农业生产和销售造成了不小的影响。然而，在这场城市紧缺、农村滞销的农产品供销矛盾中，不少农民和农业企业纷纷求助为“十八般武艺”，或借力淘宝、京东等大平台，或推出社区团购，或推出直播，打造农产品出村进城的“绿色通道”。 。

大平台：纷纷开通“绿色通道”

为了防止农民的水果烂在地里，各大电商平台纷纷伸出援手，使出“十八般武艺”帮助推销商品。

2月6日，淘宝推出“吃货助农”场馆。消费者在淘宝App上搜索“食品助农”即可直接进入页面。首批“吃货助农”活动包括浦江红猕猴桃、临安春笋、丹东草莓等10余种蔬菜、水果。开辟物流绿色通道，让农产品通过快递直接到达消费者手中。淘宝数据显示，“买菜助农”场馆上线三天，农产品销量超过150万公斤。

随后，2月10日，京东发出《致全国农民的一封信》，宣布开通“全国生鲜绿色通道”，全面开放倾斜供应链、物流、运营、配送等核心资源。促进解决生鲜农产品滞销问题。帮助受疫情影响滞销农产品走出“田地”，开辟销售渠道。同时，借助全渠道、全业态等落地优势，这些优质生鲜产品可以快速送到更多用户手中，有效解决城镇居民的“菜篮子”问题。

同时，拼多多还于2月10日专门开设了“抗疫农产品”专区，帮助贫困地区和部分农业产区解决特殊时期农产品滞销问题。据了解，该园区目前覆盖全国近400个农业产区，其中包括230多个国家级贫困县。产品包括脐橙、苹果、草莓等水果及主要生鲜食材。拼多多表示，除了提供流量支持外，还设立了5亿元的农产品专项补贴和每单2元的快递补贴，帮助解决疫情期间农产品生产和销售的对接问题。

社区团购：“滞销”变“直销”

受疫情影响，各地农产品销售受到阻碍，特别是对农民来说。他们买不到饲料，他们的养殖也是不可持续的。加之活禽管制，市场需求下降，人群无法聚集大额销售，也没有批发商接货。活禽一度滞销。

对此，一些走在移动互联网前沿的农民利用线上社区营销的方式，打破了农产品滞销的困境。广西当地一鸡商联合广西新农民社区，以南宁市区为市场，利用社区团购销售本地鸡，覆盖近20个社区，迅速蔓延，一天卖出近千只活鸡，平日销量1000辆。大约3次。据团购策划师谭永波介绍，2月3日，社区和当地养鸡户成立了工作小组，落实文案、设计、供应链、客服、售后等环节。 “不要错过”当地鸡肉团购活动新闻和链接。同时，社区领导将在南宁市各主要区的微信群中进行促销和团购。短短三天时间，商家通过社区团购的方式售出了3000多只土鸡，有效降低了商家的库存风险。团购公告期间，新农民社区的“美食专家”录制了如何制作酱油鸡的视频，并与团购链接一起发布，以激发消费者的消费欲望。疫情期间，快递公司的货品爆满。为了保证本地鸡当天宰杀当天发货，商家自建配送体系，保证新鲜当天发货。采用边屠宰边配送、点对点、专车、专人配送的模式。

“疫情期间，使用社区团购的根本目的是解决农产品销售的痛点。我们的初衷不是为了赚多少钱，而是想尝试用这种方式来验证社区团购是否可行。在特殊的市场环境下，同时为产品建立声誉，毕竟没有面对面的沟通，所有环节都必须远程协调和沟通，这实际上是一个很大的挑战。”当地鸡肉团购活动结束后，谭永波对此次活动进行了总结，“实践证明，疫情期间开展社区团购是可行的，人民农业企业可以借鉴同样的方法，做品牌营销，发展自己。”渠道。”

直播带货：实现产地直销

除了大型电商平台和社区团购的背书，一些小农和网红也开始直播带货，为农产品创造了上升通道。所谓直播，是指通过视频直播平台直播卖货的模式。目前直播的主要平台有淘宝、快手、抖音。农民或网红利用在线互联网让网友看到田间果蔬的生长状况，并利用相关助农渠道在产地进行直销。

革命老区河南省信阳市光山县距武汉市仅200公里。疫情防控压力较大。该县电子商务发展的先行者和实践者邱学明抓住机遇，及时建立“一筹广善”网络销售平台，有效解决了这一问题。疫情防控期间，农副产品销售渠道不畅、城乡居民生活必需品采购难等突出矛盾得到解决。从“光山十宝”到马凡、南香店的草莓，从洛陈乡的跑山鸡、槐甸豆腐到仙山的黑猪肉，从寨河的蔬菜到沿河的红薯，还有水果配送，他带来、送来的水果，线上不被商家销售，上线一周实现线上销售额50万元。他在网上卖草莓的直播短视频观看量已近700万次，被粉丝称为“网红郡主”。 2月19日，十里镇郑和农业合作社库存鲜鱼约30万公斤。在邱雪明的直播推广下，现场捕获的3000多公斤鲜鱼迅速在网上订购，让合作社震惊成员出席。

农业企业和农民如何起步？

生鲜电商起步于2005年左右，近年来经历了碎片化、重组、涅槃，继续不温不火地存在。疫情发生后，受限行、运输收紧等因素影响，生鲜电商借助“无接触配送”服务逆势上扬，成为“宅在家里”市民的首选生活方式，也成为待售农产品。重要的上升通道。

然而，随着疫情带来的机遇增长，不少生鲜电商平台暴露出供应链薄弱、运力不足、损益高等问题。那么，处于生鲜电商发源地的农业企业和农户如何打好基础，迈出生鲜电商的第一步呢？

提高电子商务意识

由于历史原因，我国农业从业者受到小农意识的影响，习惯于传统的销售模式。他们缺乏电子商务意识，提高农产品附加值困难。遭遇COVID-19疫情，传统销售渠道出现问题，农产品会大量滞销。目前，生鲜行业尤其是蔬菜的生产流程极其分散，有的甚至在偏远贫困山区，供应链很长。处于链条最底层的是果农、菜农、生产链中的农民。这次疫情中，受影响最大的是小农户和分散在农村的农民。

生鲜电商为滞销农产品开辟了新的渠道，但其健康发展不仅是电商平台销售端的问题，还需要生产端农民的充分参与。因此，广大农民和农业企业必须要有创新意识，抛开传统以农为本的工作内容，拓宽视野，努力把自己建设成为“新农民”、“新农业企业”，自觉学习新知识、新知识、新理念。 ——商业经营知识和技能，充分利用手机等“新农具”和现代科技手段实现增值创收。

选择正确的渠道

如今，电子商务渠道多种多样，每个渠道都有不同的门槛。因此，在选择电商之前，一定要了解和熟悉各大电商平台以及各类微商。这可以帮助农民和农业企业根据农产品的特点选择适合自己产品的销售平台。如果是量大、标准化、大众化的农产品，选择大平台比较合适；如果是少量个性化农产品，可以选择微商、社区团购等渠道；如果你有独特的角色或资源，你也可以自己选择开始直播来实现销售。当然，每种渠道都有其优缺点，农民和农业企业也可以根据情况选择组合销售渠道。

确保产品质量

由于疫情期间待售农产品较多，果蔬等产品易腐烂、保质期短，通过物流直接运输到消费者手中。许多农产品缺乏相应的产品质量控制，导致疫情期间消费者通过生鲜电商购买果蔬。普遍反映“产品质量良莠不齐，未达到预期质量”。

质量保障的难度还体现在产能上。以土鸡团购为例。当地自动化家禽屠宰生产线有限，日屠宰加工能力无法满足电商和团购的需求。此外，不少屠宰场、加工厂等已关闭。没有足够的人力和场地，为了提高产量就容易出现质量问题。

保证产品质量就是保证自己的信誉，让顾客拿到产品的时候感觉物有所值。只有这样，才能积累稳定的客户群。因此，农民和农业企业在组织货源时，必须严格把控农产品质量，采用先进的种植、养殖技术，实行标准化种植、养殖，按照一定的科学标准进行种植、养殖，保证产品质量统一和安全。防止出现同批次产品的情况。颜色、新鲜度和味道不一致。只有保证质量，才能赢得消费者的青睐，才不会影响我们自身的发展。

实施标准化运输

物流配送的质量在一定程度上决定了产品的新鲜度。然而，生鲜配送一直是物流行业的难点。生鲜食品是一种具有特殊性质的易腐烂产品。不同类型的商品，如水果和蔬菜、冷肉等，需要不同的储存和保鲜温度。如果您选择的物流不能满足生鲜食品冷链配送的要求，就会导致新鲜度不够、产品损失大等问题。因此，生产端准备就绪后，农民和农业企业需要联系强大的物流，确保农产品顺利到达“最后一公里”。同时，农民和农业企业要有标准化流通意识，按标准挑选、包装、运输、销售产品。

售后服务一定要跟上

生鲜电商的售后服务不容忽视。目前，生鲜电商的损耗率较高，交付给用户的产品质量差或不合格的情况屡见不鲜。当消费者遇到售后问题时，即使联系客服也很难得到满意的结果。尤其是疫情期间，生鲜电商的产品受多种因素影响，可能无法完全让顾客满意。当遇到质量控制问题时，线下联系变得困难，大多数只能在线协商。

生产端的农民和农业企业不能认为售后服务是电商平台的工作。相反，他们应该积极配合平台，及时跟进售后服务，解决消费者反映的问题，保证用户的重复购买率。

关于生鲜产品出村进城的思考

新型冠状病毒肺炎疫情的爆发，导致不少生鲜电商平台订单量激增。但短期的增长并不能说明问题。其中暴露出的培养用户购买习惯、培养农企和农户内功、优质生鲜产品从乡村走向城市等问题值得一提。我们深入思考。

生鲜农产品是需求量较大的品类。在COVID-19疫情之前，生鲜电商的主流用户主要是年轻人。作为购买生鲜食品的主要人群，如家庭主妇和老年群体，他们更愿意每天去菜市场购物。这次疫情让更多大众用户被动接受生鲜电商，感受到生鲜电商的便利。如果用户能够在这段时间获得更好的购物体验，让他们感受到生鲜电商的价值，就会留住一部分用户，成为生鲜电商平台的长期用户，生鲜电商还可以受益于这是一个弥合之前极其难以弥合的用户差距的机会。

生鲜电商是一个系统工程。几经波折，直到成为疫情期间人们的主流生活方式。能否迎来春天，关键在于能否建立起“线上+物流+线下”的生态链，这就需要电商。平台、物流配送、农产品生产者可以真正发挥各自优势，优化全链条效率，为消费者带来价值点。

搭上生鲜电商列车的农业企业和农户需要不断修炼“内功”，深入研究大众用户的消费习惯，从种植、养殖端融合新技术到生产满足网购消费者需求、增加用户粘性的优质农产品。 ，增加生鲜产品销量，实现生鲜电商生态发展。

（邓锦丽/文；网/图）