夏至初，皮薄如纸、香甜脆脆的三林崩瓜也上市了。

虽然受疫情影响零售渠道有限，但三林崩瓜也推出团购啦！起售30份，每盒2片，重约10公斤，售价138元，目前仅限浦东地区。

今年的三林崩瓜口感更甜，中心糖度从8度上升到14度左右。行情周期延长至7月，权重增加一倍。

据悉，今年，三林崩瓜在三年前种植栽培的基础上推出了新产品。改良后的三林崩瓜，颜色更鲜艳，味道更甜。中心糖度从8度稳步提高到14度。占总量的50%左右，瓜更加多汁、酥脆，重量也从每个2-3公斤增加到4-6公斤。每年的上市时间从6月延长至5月至7月的整整一个季度。

说起三林崩卦，很多上海人都还记得。它是一种橄榄形的瓜，大小和重量适中。拿刀一切，薄薄的瓜皮立即裂开，露出新鲜的黄色果肉。咬一口，味道鲜甜。清脆爽口。近年来，在三林现代农业发展有限公司的努力下，三林崩瓜又回到了“娘家”。每年立夏后，浦东新区三林镇都会为市民奉上这种当地特有的水果。

今年，三林崩瓜将于立夏后全面上线，接受团购和个人订单。三林现代农业发展有限公司经理陈志峰表示，改良后，瓜形变大，味道更甜、更脆。上市期将延长至7月底。

随着人气的提升，越来越多的市民喜欢在初夏时节尝试三林崩瓜。三林崩瓜也由原来只供应酒店的，变成了普通大众餐桌上的优质瓜果。近年来，三林崩瓜的种植面积逐年增加，从三年前的30多亩增加到今年的50多亩，亩产从三年前的12万斤增加到今年的50多亩。 18万斤。

陈志峰表示，从5日开始，三林崩瓜将全面进入采摘期。虽然公司近一半员工被封锁在小区，但所有能来上班的员工都会在公司安置住宿，准备核酸和抗原，现场区域定期通风消毒。除人力问题外，全市快递的物流问题正在协商中，实际到货情况将根据疫情和日常拣货情况而定。

三林镇的腌瓜、弯瓜、馒头是当地非物质文化遗产“三宝”，传承数百年。三林崩瓜的历史可以追溯到清朝同治时期。史料记载，当时“三林一带盛产一种橄榄形的瓜果，味甜，水分充足，质地酥脆”。它的皮肤薄如纸，手指一碰就会破裂。它甜甜可口，果肉呈美丽的黄色。是贡品级水果。受环境条件、农耕场地等影响，三林崩瓜在20世纪60年代末曾一度濒临灭绝。 1970年代末，经过市农科院专家的发掘培育和协调，又回到三林镇种植。后来，经过市、区、镇三级农业科研人员的共同努力，经过提纯、复壮、杂交育种，原本只有两三公斤重的崩瓜，果肉呈淡黄色，不怎么好看。甜甜的，被开发成现在深受群众喜爱的产品。深受市民喜爱的地方特产水果。

三林崩瓜于2013年被列为“浦东新区级非物质文化遗产”，作为上海特有的地方品种，还获得了农业部颁发的“国家农产品地理标志”认证证书，并获得了上海市“无公害产品认证标志”。三林崩瓜是三林镇经过一百多年的农业生产实践精心培育的优良瓜子。三林崩卦栽培技术的传承和保护，是三林和上海本土物种保护的希望之光。夏季对市民的甜蜜承诺。