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生菜、青椒、白萝卜、黄瓜、西红柿同比增幅超过50%，菜花、芹菜增幅超过80%。
家常菜价格“不家常”，近期涨得有点猛

“芹菜差不多6元一斤，香菜差不多12元一斤，中午本来想吃点芹菜炒肉，但看到价格后惊呆了。” “油菜、生菜也都快6块钱一斤了，最近蔬菜价格涨了一点！”前几天黄瓜还贵，这几天价格降了一些，一斤才四五块钱。连日来，蔬菜价格上涨过快，引发不少市民抱怨菜价高。9月4日至5日，山西晚报记者来到太原市生鲜超市和蔬菜批发市场进行走访。和调查。
蔬菜价格飙升
“今天蔬菜价格怎么样？” “我就买了两根黄瓜，几个西红柿，一棵生菜，一棵菜花，二十多元，平时十几块钱就够了。” 9月4日一早，刚从早市买菜回来的孟女士对邻居说道。
“现在的饭菜真贵，贵了就少买点，按饭买，或者按天买。可惜没时间吃，又放得不好，浪费钱。” ”邻居回应道。
太原市并州北路一家大型超市内，各种新鲜蔬菜整齐地摆放在蔬菜柜台上，并喷出雾气，保持蔬菜的水分和新鲜度。孙女士计划中午给家人包饺子，有两种口味：韭菜、鸡蛋、猪肉茴香。当她看到价格表时，“韭菜6.99元/500克，茴香11.8元/500克”，她有些惊讶：“茴香已经快追上肉的价格了”，“韭菜也贵了很多”。 ”。她抓起一把茴香看了看，又放了回去，打算去离家稍远的菜市场。
“菊花16块钱一斤多，生菜也快6块钱了，中午准备吃火锅，这些绿叶菜什么时候变得这么贵了！”另一位顾客感叹道。
山西晚报记者仔细查看价格发现，该蔬菜专柜的菜品价格每斤超过5元。例如油菜籽5.99元/500克，黄油生菜5.99元/500克，蒜苗8.99元/500克，卷心菜8.99元/500克，奶白菜7.99元/500克，空心菜8.99元/500克。每斤超过10元的有：香菜11.8元/500克、苦菊13.8元/500克、菊花16.8元/500克、韭菜19.8元/500克……
如果零售市场价格都这样，那么蔬菜批发市场价格又如何呢？ 9月5日，太原河西农产品市场公布的价格（均价）显示，白萝卜3.1元/公斤，菠菜10.5元/公斤，花菜7.2元/公斤，大白菜2.7元/公斤，青菜2.7元/公斤。洋葱7.3元/公斤、大蒜11.5元/公斤、冬瓜2元/公斤、黄瓜4.3元/公斤、豆角9.5元/公斤、辣椒8.3元/公斤、韭菜5.8元/公斤、莲藕6.8元/公斤、南瓜2.6元/公斤、平菇10.5元/公斤、茄子3.9元/公斤、芹菜5.6元/公斤、青椒5.8元/公斤、生菜4.2元/公斤、生姜15.7元/公斤、蒜苗7.7元/公斤公斤、土豆2.8元/公斤、生菜6.3元/公斤、西红柿5.5元/公斤、西葫芦3.8元/公斤、西兰花8元/公斤、芹菜8.5元/公斤、香菜8.5元/公斤、蘑菇14元/公斤、香菜11元/公斤，卷心菜3.4元/公斤，油菜籽2.1元/公斤。有市民感叹：批发价和之前的零售价几乎持平。
10余种蔬菜增产50%以上
不仅是我省如此，全国多地蔬菜价格持续上涨。农业农村部数据显示，8月16日至8月22日当周，全国286个批发市场19种蔬菜平均价格为5.26元/公斤，较上周上涨5.8%同比增长38.4%。而且，这一趋势从今年6月份开始，重点监测的28种蔬菜均价从4.31元/公斤飙升至8月21日的6.13元/公斤，涨幅达42%。
据山西省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统监测，2024年8月25日至8月31日当周，重点监测的27种蔬菜平均价格为5.69元/kg，比前一周和同比下降0.29%。上涨13.50%。其中，环比涨幅前五位的品种为生菜、花椰菜、南瓜、青椒、芹菜；环比下降前五位的品种为黄瓜、茄子、油菜、平菇、胡萝卜。
记者梳理发现，当周生菜价格为6.94元/斤，较去年同期上涨52.94%；花椰菜6.72元/公斤，同比上涨81.39%；南瓜2.35元/公斤，比去年同期上涨20.77%；青椒4.77元/公斤，比去年同期上涨81.39%。元/公斤，比去年同期增长70.75%；芹菜4.53元/斤，同比上涨89.02%；白萝卜2.86元/公斤，同比上涨68.75%；冬瓜1.95元/公斤，比去年同期增长74.97%；大白菜2.81元/公斤，比去年同期上涨69.55%。
涨幅最高的是大葱，为5.95元/公斤，比去年同期上涨139.04%。
此外，西红柿4.50元/公斤，同比上涨77.85%；豆类7.58元/公斤，比去年同期上涨28.17%；韭菜5.40元/公斤，比去年同期上涨20.43%；西葫芦3.92元/斤。公斤，较去年同期增长74.36%。增幅超过50%的品类有10多个。
环比跌幅最高的前五名品种是黄瓜、茄子、油菜籽、平菇和胡萝卜。黄瓜环比下跌20.35%至5.34元/公斤，同比上涨58.85%；茄子环比下跌11.69%至3.25元/公斤。较去年同期增长24.43%；环比下降7.49%的油菜籽价格为4.45元/公斤，较去年同期上涨4.17%……
山西省商务厅的市场监测也证实了这一情况。 8月27日至9月2日，全省生活必需品市场供应充足，价格有涨有跌。其中，蔬菜平均批发价格为6.07元/公斤。周环比上涨1.8%。其中：价格涨幅较大的品种有辣椒、冬瓜，价格分别为7.05元/公斤、2.68元/公斤，涨幅分别为18.24%、16.17%；价格跌幅较大的品种有黄瓜、油菜籽，价格分别为5.68元/公斤。元/公斤、4.19元/公斤，分别下降11.18%和8.42%。
农业专家分析，此次蔬菜价格持续上涨，是前期部分省市高温大雨天气、供需等因素综合作用的结果。随着气温下降、秋菜逐步上市，蔬菜供应和价格有望逐步恢复正常。