湖南日报全媒体记者 唐西成俊峰

2月19日，记者来到位于衡阳市珠汇区茶山澳镇的衡阳梦源食品有限公司。一进院子，就闻到了一股浓浓的食材香味。辣椒的辣味和萝卜的鲜香直入鼻腔。

记者在梦源公司董事长夏唐生的陪同下，循着气味走进了搅拌车间。记者看到，工人面前有一个直径70至80厘米的钢盆，里面大部分装满了辣椒油。随即，工人们将晒干的萝卜条倒入盆中。

很快，萝卜在辣椒油的浸润下变得柔软、舒展。香气叠加，更加诱人。

记者从工人手中接过一颗，咬了一口。它又脆又好吃。仔细咀嚼后，没有留下一丝残渣，让人忍不住再三品尝。

“这种萝卜名叫‘鸡萝卜’，是专产于茶山岙镇金家岭地区的国家农产品地理标志产品，味甜无渣，富含钙、磷、铁等微量元素。铁。”夏堂生介绍，它可以与米粉、面条、夹馍混合，可以配粥、馍馍，甚至可以当零食。该公司很快将推出“便携版”，几十克的小袋，非常适合装零食。

夏堂生说，鸡肉、萝卜泡菜制成的泡菜在年货市场上很受欢迎，尤其是衡阳外地的泡菜。放假回家，总是带着大包的鸡肉、萝卜、咸菜。 “春节前后我们订单很忙，很多亲戚朋友给我打电话，让我给他们留足够的库存。”

为了让更多、更远的衡阳人品尝到“鸡萝卜”等衡阳酱菜，除了在衡阳市各大超市和市场销售外，夏唐生还将市场拓展到了互联网上。

“公司注册了淘宝旗舰店，该店多次位居天猫品类第一、回购榜第一，今年1月份销售额突破700万元，同比增长40%。”夏棠生带领记者来到仓库，各种规格的年货礼盒堆放整齐，而且都是网上订购的即将发出的商品。

“到2023年，我们将通过线下超市和互联网平台将8到9个产品送到全国消费者手中，年产值将超过7000万元，为当地100多名村民创造就业机会。”夏堂生表示​​，要抓住机遇，新年开门红，今年公司力争实现1亿元的“小目标”。