2024 年 7 月 23 日，贵州省食用菌专项班与地道风光联合主办的“贵州菌中国·贵州省农产品区域公共品牌“贵州蘑菇”推介会在北京举行，这是一场来自贵州大山，由书籍、视频、歌曲、MV等多种感官组成的首都北京的蘑菇文化主题盛宴。

“贵州菌”推介会在北京拉开帷幕（上图）;演讲者合影（下图）。

作为“山地公园省”，贵州是中国野生真菌资源最丰富的省份之一，孕育了全国80%的野生食用菌种，蘑菇收获期从4月持续到11月，可以说是全国最长的蘑菇收获地之一。本次推介会是“贵州菌”品牌在贵州省以外的首次推介会，旨在进一步提升“贵州菌”品牌的传播，从贵州食用菌的自然资源禀赋、产业发展等多个维度呈现品牌价值。

今年以来，贵州省食用菌专班接连推出“钱福”品牌推荐体验品尝餐厅，携手地道风情，继“地道风光 穆克风光 中国风光”系列之后，首届“风光 中国风光”内容系列书籍《中国风光》《风光·中国风光》， 为全国各地的消费者提供了一个窗口，进一步了解贵州省农产品的区域公共品牌“钱福”。

《风与物：中国 ·Fungi“推出。拍摄者： Li Xiaofeng

贵州果蔬工业协会秘书长张健，中国农业科学院农业资源与区域规划研究所食用菌组组长黄晨阳，著名美食评论家、《中国·和贵州菌在中国“，中国饭店协会副会长金勇等嘉宾应邀出席推介会。原地风光CEO、“千菌”品牌灯光人陈义焕，《原地菌在中国·Qianfungi“，分别发表了讲话。国内食用菌专家、知名餐饮管理者、贵州优质蘑菇企业代表和贵州蘑菇体验店代表莅临现场参与现场交流合作洽谈。

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要了解贵州的五华天宝，就从一种菌开始

从原汁原味的风景出发，搭建了从地方特色产品到全国消费者的深度展示平台，让更多人有机会走进“贵州菌”。推介会结合贵州生态介绍、地道风俗合作概况、贵州食用菌发展情况介绍、新书发布、主题曲MV发布等丰富多样的贵州菌文化形态，让与会人员直观地领略贵州食用菌行业的丰收和产品之美省。

@植物人史军 中国科学院植物学博士，知名科普博主;@高庆一知名主持人、人工智能学者（右上），受邀出席。

贵州省果蔬行业协会秘书长张健以“青山青水·”为题，对贵州食用菌的自然生态状况进行了全面介绍贵州蘑菇味道好吃“，并作了开场致辞。张健秘书长说：“贵州拥有得天独厚的自然条件，为食用菌的生长提供了得天独厚的环境。冬无严寒夏无酷暑，降水充沛，森林覆盖率达62%以上，水质、空气质量在全国名列前茅。在这样的环境中生长的食用蘑菇质量上乘，味道鲜美。

前往贵州，发现山中的宝藏。

全国80%以上的野生食用菌分布在贵州，也是根茎、东孙、羊肚菌、松乳杆菌、牛肝菌和灵芝等稀有食用和药用蘑菇的著名产区。

贵州省果蔬行业协会秘书长张健致辞。

近年来，贵州不断夯实食用菌产业基础，拥有一批国家级、省级龙头企业，年生产能力1000万根以上企业122家。在全国率先开展省级真菌资源普查，已采集标本22000份，建成了10个母种和36个栽培种子供应中心，还建了国家食用菌种质资源库（贵州）。品种识别系统也首次被纳入地方法规，并确定了 18 个“贵州木耳”的特色品种。贵州食用菌品质优良，营养丰富，生长过程中不添加化肥和农药。根据样品检测，贵州省生产的黑木耳所需氨基酸总量是我国食品成分目录（第 6 版）参考值的 1.85 倍。”

贵州实行“稻穗轮作”，提高农民收入。正

景CEO、“钱菌”品牌亮化剂陈义焕在主题演讲中表示：“钱福就像贵州的一张名片，从一个钱福开始，可以看到贵州的自然瑰宝、文化瑰宝，以及贵州农业的蓬勃发展。

“千菌”品牌原景打火机CEO陈义焕发表讲话。

大家在今天现场的小图片展中可以看到，地球上最早的陆生真菌化石是在贵州发现的，瓮安白云岩中的化石已有 6.35 亿年的历史，贵州肥沃的土壤中还蕴藏着许多奇迹等待我们去发现。”

大塘断面粗丝，丝状真菌化石。

中国农业科学院农业资源与区域规划研究所食用菌组组长黄晨阳从国内食用菌发展的角度提出。贵州食用菌产业的蓬勃发展，不仅为当地乡村振兴、农民增收提供了物质基础，也是以粮食供应多元化的理念在森林中建粮仓，参与人们饮食结构从温饱到营养再到饮食多元化的转变的重要做法。

中国农业科学院农业资源与区域规划研究所食用菌组组长黄晨阳致辞。

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“风与物：中国 ·Fungi》首次亮相

地道风光正式点亮“Qianfungi”品牌

Authentic Scenery 首次推出“Scenery in China”系列 - “Scenery in China·Fungi“一书，重点介绍了产品及其背后的当地文化。从自然禀赋、历史文化、生活方式、产品产业四大原创结构化内容逻辑出发，构建贵州食用菌“贵州菌”内容体系，打造具有人文内容属性和品牌影响力的实体纸质书。

对《千府》的全面系统解读。

董克平，著名美食评论家，著有《中国风光 ·和贵州蘑菇“，以”走懂贵州，从一棵菌开始“为题发表了演讲。带领嘉宾们从“贵州蘑菇”的角度了解和了解贵州：“贵州人的食用菌历史，传统蘑菇的美味，以及目前正在蓬勃发展的食用菌产业，在贵州蘑菇最醇厚的美味中，它带来的惊喜转化为对贵州青山绿水的敬畏和感激。

董克平，著名美食评论家，著有《中国风光 ·和 Mushrooms“，当场发表了演讲。《

地道风光》一书主编、《中国风光 ·和贵州菌》中，介绍了新书的创作过程和主要亮点：“凤梧是一个地方自然地理、历史、文化的集合。我们不仅要看到中国优秀的传统风情，更要借助科技看到新时代的中国风情，这是乡村振兴的重要动力。”

樊烨，《正宗民货》主编、《民货中国·Fungi》中，分享了新书的创作理念和书中的亮点。

作为中国第一部全面、系统地研究乾福发展的专著，《凤梧汉语 ·千菌“可以让每一个想进入贵州、了解千福的人，快速建立对当地产品、风土人情、多元民族饮食文化的了解。

2023 年 7 月 22 日，正宗凤梧 CEO 陈义焕作为贵州千记品牌打火机出席了贵州省十大农业品牌新闻发布会。通过史料搜集、实地走访调研、组织实地踏步和与各界学者专家的座谈，从专业内容从业者的角度，对《千菌》的特色内容进行了全面梳理，并在此基础上制作出《千菌》系列优质原创内容。

在“千菌”的前期研究阶段，将地道风情深入贵州下辖食用菌产业的重点地市，为科研机构、野生菌市场、林下种植基地、食用菌工厂、原生态林全方位构建了千菌的初步印象， 并根据自己的所见所感，创作新媒体图文、视频等优质原创内容，助力“千菌”品牌在全国的传播。

基于此，2024 年 7 月 7 日至 7 月 11 日，正宗风俗团队携手多位菌类美食专家学者和大 V 共同开启了“吃蘑菇来贵州”风光之旅，历时 5 天 4 夜，走遍了贵州 5 个市县， 并利用嘉宾的亲身经历，深入探索贵州，品味贵州滋味。

风之之旅， ·真菌访问团。

去贵州找“钱菌”，带“钱菌”出贵州。在过去的一年里，正道风光围绕“千菌”品牌持续进行内容创作，通过正宗凤物优质原创内容的价值和IP价值，引入不同领域的传播大V，通过对原创文化内容的不断优化和形式创新，全面赋能贵州省农产品区域公共品牌“千菌”。

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从山到舌尖，木耳从山中出来，从圈中出来

毫无疑问，在多元化的美食美学的今天，如何用烹饪技巧诠释千府的风味，受到了前所未有的关注。

种类繁多的“蘑菇”美食。

怎么吃呢？哪里吃饭？这是许多第一次品尝蘑菇的人面临的问题。在贵州传统的烹饪方式下，油炸汤食注重突出“贵州蘑菇”的原生态和新鲜度;在新一代贵州菜业领袖的手中，以“贵州蘑菇”为灵感的各种创意菜品更是不拘一格。为了让更多的消费者品尝到“千菌”的美味，“千菌”品牌招募省内体验店授权单位，从而真正做到“千菌严选”，在贵州怎么吃，都不会踩雷。

除了“邦轩”餐厅，“千福”品牌也在不断探索更多形式的塑造。为了帮助“千菌”进一步走进大众心中，在食用菌课堂的指导下，热播歌曲《尚春山》和《鲁香夫人》的创作者张超为“千菌”品牌创作了主题曲《蘑菇奶昔》。

蘑菇奶昔。

推介会上，主办方还首发了《蘑菇奶昔》MV，清脆的童声伴随着贵州壮丽的山景，呈现一场视听盛宴，通过艺术作品传递贵州蘑菇的魅力。

在欣赏了《蘑菇奶昔》优美的旋律后，现场进入了推介会的重要环节——《蘑菇出山》签约仪式。为促进贵州农业品牌与全国市场的深度对接，贵州省果蔬协会与中国蔬菜协会建立战略合作，正式签约;贵州的多家食用菌企业也与北京市场建立了深度合作，现场签约总金额达5100万元。

“贵州菌出山”签约仪式。

活动最后，正宗凤梧特别邀请了新经菜创始人段誉，深入贵州原源，用原汁原味的钱经菌与新经菜的创意，邀请国内餐饮食品行业资深行业专业人士和平台大V，分享钱经的美味。

《中国风光》一书正式发行 ·千菌“和贵州省农产品区域公共品牌”千菌“推介会在北京成功召开，势必进一步扩大”千菌“品牌在全国的影响力，为更多普通消费者进入”千菌“提供更坚实的价值基础和内容认知， 了解“Qianfungi”，品尝“Qianfungi”。

这个夏天，你为什么不来一大避暑胜地贵州，品尝一下最美味的蘑菇呢！

文本 |刺

图片编辑 |=G

第一张图：陈忠

封面图片 |陈忠

unsigned 图片来源：Wu Xuewen

本文为【原汁原味】的原创内容。