阅读提示

在初春那个时候，记者踏入了处在北京市丰台区的新发地农产品批发市场，黄瓜、白菜、西红柿这类蔬菜被规整地进行分装，而后放置好，马上就要送往北京消费者那里。这些蔬菜，好多是来自河北的田间地头。

近年来，河北依据区位优势精心安排，用心种好“菜园子”，全力对京津“菜篮子”予以保障，实施千亿级蔬菜产业工程，构建环京津设施蔬菜产业集群，打造衡沧高品质蔬菜产业示范区，持续促使“河北净菜”进入北京。2025年，河北蔬菜于北京主要农产品批发市场所占比例是43.04%，比前一年提升0.54个百分点，此为历年以来的最高数值。

种出高品质蔬菜，丰富京津百姓餐桌

2月24日时，于固安县顺斋瓜菜种植专业合作社的蔬菜大棚当中，一棵棵生菜相互连接形成一片，四五个工人正忙着进行采摘，忙着开展分拣，忙着去装筐，而这种生菜主要是供应北京市场的。

这里的常态是种植生菜不平常，虽把生菜作为一种常见蔬菜，可在此地种植是另一番情况而非平常那般普通顺利。固安县顺斋瓜菜种植专业合作社经理张新伟说，种植前，他们于土壤中添加经过充分腐熟的用于庄稼生长的有机肥，通过这样的方式来增加土壤的具有透气质透气透气的性能和保持水分的能力，同时也为生菜提供了足够多的养分，如此种出的生菜口感味道好，外观模样好看。

生菜种植需要防治病虫害，如何从根本上解决农药残留问题？

“我们引入先进的，以预防代替治理的技术，为蔬菜专门定制病虫害防治方案。”张新伟讲道，在幼苗时期喷洒药剂，以此杀死土壤中的虫卵，生菜成长起来后病虫害大幅降低，如此一来在成熟阶段就无需再喷洒农药，进而不会造成农残超标。

假如出现了成虫，合作社大多运用生物治虫技术，像利用黄蓝粘虫板色诱这种方式去杀灭害虫，又或者投放丽蚜小蜂采用“以虫治虫”的办法，使得生菜达到绿色无公害的标准。

张新伟称，我们每年向北京供应5万吨蔬菜，在这些蔬菜里，有九成以上属于经过了分拣进而包装的净菜。该合作社属于北京“菜篮子”供应的重要生产基地之一，其积极引入新品种，开展生物防治工作，并提升蔬菜品质，以此保障北京市民生鲜蔬菜的供应。

于环京周边区域，支持建造一批蔬菜生产基地，这属于丰富北京市民“菜篮子”的行为，同时也是鼓起河北农民“钱袋子”的双赢之举措。

我省与北京共同建设环京周边那些蔬菜生产基地，数量达一百八十三家，目的在于确保北京市场能实现日常供应稳定、应急之时拥有保障，其年供应能力超过五十万吨。同时还培育了一百家堪称生产示范基地的“河北净菜”基地，以此为北京消费者，提供更多质量上乘的净菜。

近些年来，我省开展了环京津设施蔬菜、越夏食用菌国家级产业集群项目，于环京周边区域布局并建设了玉田、固安、永清等9个蔬菜重点县，每个县的面积以上均达到20万亩；实行了千亿级蔬菜产业工程，促使设施规模得以扩大，老旧设施也得到改造，全省设施面积超出350万亩。对邯郸建设北方最大拱棚叶菜基地给予支持，对承德建设全国最大越夏香菇基地予以支持，环京津6市的蔬菜面积达到756万亩，从而形成环京1小时供应圈。

从“菜园子”迈向“菜篮子”，我省凭借标准守护老百姓舌尖之上的安全，于国内率先创建高品质蔬菜指标体系，该体系覆盖包括冀州天鹰椒、饶阳番茄等20种果蔬，达成外观、风味、营养以及安全指标的数字化评价。

科技强链延链，推动蔬菜产业提质增效

近日，于饶阳县的河北致信数字育苗育种产业园当中，可视化智能管理平台的主屏幕之上，温度，湿度，光照强度等各项数据实时进行更新。

产业园负责人魏方翠轻点着平板电脑，这里有着8个数字化智能玻璃温室，其中一个温室面积近万平方米，能培育60万株蔬菜苗。一排排苗床借助轨道缓缓移动着，智能水肥药喷灌系统已然准备妥当，待苗床停稳后，细密的水雾即刻喷洒在了绿苗之上。

魏方翠说，过去靠人工浇水，那是既费时又费力，而且水量还很难把控。现在借助智能控制系统，能够按照需求调控育苗周期。他们给温室配备了自动化环境调控系统，还有智能运输系统，以及水肥药喷灌系统等，达成了从传统的季节性育苗朝着常年性育苗的转变，年育苗数量达到1.2亿株。

在科技给予助力的情况下，饶阳的大棚早就不再是那种很土气的棚子了。中国蔬菜协会副会长孙茜讲，饶阳县的智能温室利用物联网去收集环境方面的数据，这些数据被用来给种植者提供精确的方案，如此一来改善了蔬菜的品质，在让消费者从中得到好处的同时，还提升了经济效益。

蔬菜并非仅仅生长于土地之上，而且还能够长在车间之中。就河北普兰特生物科技有限公司的植物工厂而言，那里存在着一排排的种植架，在这些种植架上，绿油油的蔬菜呈现出层叠排列的状态，并且在每一层棚架的上方，都安装有LED植物生长灯，而种植板的下方，则是营养液，此营养液能够为植物提供养分。

植物工厂里所种植的植物，其生长过程能够不受或者少受自然条件的影响了，能够实现一年四季想吃什么就有什么了，这与传统种植方式相比较而言，河北普兰特生物科技有限公司工程师侯瑞锋如此说道。

智能温控装备，智能水肥一体机，数字化农业平台等，农业智能化水平持续提升，传统种植朝着智慧种植迈进。

相关负责人介绍，科技创新是推动蔬菜产业发展的内里动力，也是提升蔬菜基地建设的内在力量。京津冀三地构建了合作机制，该机制包括技术共享、基地共建以及市场共拓，这三地共同挑选发布了57个蔬菜主导品种，还一同推选公布了52项主推技术。

与此同时，我省构建起了国家蔬菜改良河北分中心等三个“国字号”的研发中心，其中萝卜的育种能力处于全国靠前位置，甘蓝的育种能力在全国也较为突出，茄子的育种能力同样位居全国前列，大白菜的育种能力名列前茅，大葱的育种能力也处在全国领先水平。河北跟北京的科研机构展开了深度的合作，每年都会引进并培育五十余个契合北京市场需求的新品种。

拓展市场渠道，架起供需两端对接桥梁

北京，其消费市场规模庞大，对于优质农产品有着极为强劲广泛的需求。河北，具备丰富多样的农业资源，拥有显著独特的品牌特色。

有着200余年种植历史的玉田包尖白菜，素有“玉菜”之称，它是玉田白菜里的明星产品。在去年举办的第八届京津冀蔬菜产业发展大会上，玉田包尖白菜受到了人们的追捧。

玉田县泽惠农民专业合作社理事长李瑞海说，我们的包尖白菜，颜色呈现翠绿状态，口感脆甜且鲜嫩，在特别程度上受北京市场欢迎，此次大会为他们构建了与京津市场深入进行沟通合作的桥梁，致使更多优质蔬菜得以销售到京津地区，最终端上京津市民的餐桌。

京津冀三地构建了蔬菜产销信息监测预警体系，构建了会商交流机制，协同开展蔬菜产销形势分析研判，协同开展信息服务，完善供应体系，优化供应渠道，强化信息引导，常态化开展产销对接活动，同北京新发地、京东、美团、美物等重要商贸渠道建立稳定合作关系，通过农速源、顺斋、五环顺通等供应链企业，实现向机关、事业单位、高校等单位稳定直供，蔬菜种得好，还要卖得更好。

“河北净菜”进入北京、天津，这一行为，一头关联着乡村振兴，另一头关联着京津冀协同发展，其对于保障京津市场供应，以及促进河北农业产业发展，有着重要意义。

每一日，被河北农速源冷链物流有限公司制造出来的“河北净菜”，都会被运送至处在北京市朝阳区的“河北净菜”共享统配中心。

负责河北农速源冷链物流有限公司整体运营及相关事务决策的董事长邢永志表示，他们所经营的净菜采取的是订单式销售模式，这些净菜会先在此处进行存储操作，之后进行中转流程，最终才会被配送至相关有需求的单位，诸如餐饮企业以及高校食堂等。每天凌晨3时到6时这个时间段内，净菜会从统配中心出发，被配送到下单客户手中，达成让北京市民当天就能吃上源自河北的新鲜净菜这一目标。

致使“河北净菜”能够顺利抵达京津市场，我省所涉相关部门于供需两端的中间构建起一座桥梁，促使人员、物品以及信息等各类要素得以全面充分地流动。

连续3年，京津冀党政主要领导座谈会把“河北净菜”抵达北京进入天津列入重点任务，我省对商务、农业农村、发展改革、财政、市场监管等12个职能部门加以统筹，构建“河北净菜”进京工作协调机制，省商务厅、省农业农村厅各自成立“河北净菜”工作专班，对资源配置予以统筹。

2022年起，为能进一步开拓“河北净菜”的销售通道，省农业农村厅同北京市商务局、北京市农业农村局等相关部门开展合作，每年都会举办“河北净菜”进市场，进超市，进社区，进饭店，进食堂，进餐桌的“六进”活动，活动场次在100场以上，可涉及北京市的130个街道，2000多个社区以及300家星级餐饮企业，以此提升“河北净菜”在北京的市场占有水平。

从民间自行发起的“进京售卖蔬菜”，转变为政府积极促成助力的“净菜得以进入京城行动”，数量日益增多的河北所产蔬菜从而转变成为能够符合”北京优质菜品“标准的菜，让京津地区居民的“菜篮子”变得产品多样可供选择更加丰富了。（河北日报记者 郝东伟）