德国凭借发达的农业生产体系，凭借高度机械化的农场管理，凭借严格的质量标准，在谷物领域优势显著，在乳制品领域优势显著，在啤酒花领域优势显著，在猪肉等领域优势显著，其品质蜚声国际。德国作为全球重要的农产品进出口枢纽，其对外贸易网络覆盖欧盟市场，覆盖北美市场，覆盖亚洲等市场。

近些年来，中国与德国之间的农产品贸易合作，持续呈现出热度不断上升的态势，双边贸易的额度，稳定地实现着增长，双方于技术合作、质量标准对接以及可持续农业发展等多个方面，展现出了十分广阔的前景。

德国身为全球第二大有机市场，在农产品生产当中重视可持续发展，在农产品贸易里看重环境保护，还相继出台了多项法规，明确了有机认证的要求，明确了动物福利的要求，明确了碳足迹标识的要求，这不但强化了德国农产品的出口竞争力，而且提高了进口产品进入德国市场的准入门槛。

此外，德国属于世界上养宠物的重要国家里面的一个。近些年来，德国的宠物食品需求增长速度很快，消费者对于高品质愿意支付较高的溢价。在2023年，德国的宠物食品零售额已然突破了40亿欧元，其中高端以及保健品类的增速甚至超过了10%。

中德两国在农产品贸易方面呈现出优势互补的态势，彼此都是对方重要的农产品贸易伙伴，中国是德国的第14大出口市场，德国是中国的第13大进口来源地，依据中国海关统计的数据，在2024年的时候，中德农产品贸易的总额达到了51.7亿美元，并且同比增长了13.1%。中国从德国进口农产品的金额是二十六点四亿美元，同比增长百分之二十一点零，所涉农产品里头主要有乳制品、猪肉及其制品、大麦、啤酒花、园艺种苗等；中国将农产品出口到德国的金额为二十五点三亿美元，同比增长百分之五点九，主要是供给水产品、畜产品、蔬菜、水果、茶叶、食用菌、蜂产品以及深加工果蔬制品。二零二四年中国同德国在农产品贸易方面出现逆差，逆差金额达一点一亿美元，二零二三年则是贸易顺差，顺差金额为二点一亿美元。

近些年来，伴随中国消费者对于高品质乳制品、啤酒以及烘焙原料的需求持续地增长，德国产品于中国市场的认可度不停地提高，与此同时，中国优质水果、茶叶加上特色调味品在德国市场的份额逐年在扩大，满足了德国消费者对于健康、天然、多样化食品的偏好。

站在全球产业链加快重塑，以及区域经济一体化深入发展的进程里，中德农产品贸易规模，虽说会跟着市场需求的更新替换，还有规则体系的演变发展，时而出现一些波动起伏，可是两国农产品存在优势互补的情况，有着希望，在强化质量互认的基础之上，去扩展价值协同的空间，凭借构建常态化的供需对接机制，给双边农业经贸提升质量、增加效益，注入源源不断的持久动力。

于中德全方位战略伙伴关系框架范围之内，双方于农产品贸易便利化方面、动植物检疫准入方面、绿色低碳农业方面的合作持续不断地得以深化。在2021年3月的时候，中欧地理标志协定开始实施，此协定为中国龙井茶、安吉白茶以及德国巴伐利亚啤酒、黑森林火腿等诸多中德特色农产品给予了品牌保护以及市场推广的制度保障。

于此同时，中德有关农产品方面的贸易，依旧面临交通运输成本高昂的状况，而且动植物检疫所需要的周期漫长，市场竞争氛围十分激烈等这些挑战。除此之外，德国的消费者，在食品的安全以及可持续生产这两方面的要求表现得十分严格，针对中国出口企业，在标准对接这块，还有生产规范这块，以及品牌建设这块，提出了更为高的要求。

（赵若君 张明霞 作者单位：农业农村部农业贸易促进中心）