国内蔬菜、牛肉价格继续上涨 猪肉、鸡蛋价格小幅下跌
国际主要大宗农产品价格小幅下跌
一、国内鲜活农产品批发市场交易情况
依据农业农村部的监测，在2025年第32周，也就是2025年8月4日至10日，以下简称下同，“农产品批发价格200指数”的值为113.79，这里是以2015年作为100来计算的，它相较于前一周上升了0.81个点，与同比数据相比低了11.30个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”是113.94，同样是以2015年为100，比前一周提升了0.92个点，和同比数据相比低了12.99个点。
1. 猪肉价格出现了下跌情况，羊肉价格也有所下跌，鸡蛋价格同样是有所下跌，然而牛肉价格却在继续上涨。猪肉在批发市场的周均价是每公斤20.31元，和上一周相比环比下跌了0.7%，和去年同期相比同比低了22.5%；牛肉在批发市场的周均价是每公斤64.28元，和上一周相比环比上涨了0.6%，和去年同期相比同比高了7.3%；羊肉在批发市场的周均价是每公斤59.54元，和上一周相比环比跌了0.2%，和去年同期相比同比高了1.4%；白条鸡在批发市场的周均价是每公斤17.40元，和上一周相比环比涨了1.2%，和去年同期相比同比低了1.4%。周一至周日的鸡蛋批发交易市场，其价格平均每公斤为7.50元，与上一阶段相比，价格下降了1.7%，和去年同期相较，价格低了25.4%。
其一，蔬菜的平均价格持续呈现回升态势 。其二，被重点监测的28种蔬菜，其周均价格为每公斤4.58元 。其三，相较于环比，上涨幅度为3.4% 。其四，相比于同比 ，低了17.2% 。其五，从分品种的角度来观察 ，有20种蔬菜的价格出现上涨情况 。其六，另外8种蔬菜的价格呈现下跌态势 。当中，菠菜价格上涨幅度比较大，与上一周期相比涨了23.9%，菜花价格上涨了19.4%，油菜价格上涨了10.6%，黄瓜价格上涨了10.1%，洋白菜价格上涨了6.1%，生菜价格上涨了6.0%，莴笋价格上涨了5.6%，其他品种价格上涨幅度在5%以内；南瓜价格与上一周期相比跌了2.2%，莲藕价格跌了1.9%，胡萝卜价格跌了1.2%，冬瓜价格跌了1.2%，豆角价格跌了0.7%，青椒价格跌了0.5%，蒜苔价格跌了0.3%，香菇价格跌了0.2%。
首先，水产品价格呈现出涨跌互现的态势。其中，大带鱼在批发市场的周均价每公斤是40.06元，环比下跌了0.8！鲤鱼在批发市场的周均价为每公斤15.55元，环比下跌了0.6！草鱼在批发市场每周的均价是每公斤18.50元，环比下跌了0.4！花鲢鱼在批发市场的周均价为每公斤17.59元，环比下跌了0.2！其次，大黄花鱼在批发市场的周均价每公斤是42.33元，环比上涨了0.4！鲫鱼在批发市场的周均价为每公斤22.55元，环比上涨了0.1！白鲢鱼在批发市场每周的均价是每公斤10.25元，环比上涨了0.1。
水果的平均价格呈现出小幅度的下降态势。受到重点监测的六种水果，其每周的平均价格为每公斤6.97元，与上一周相比下降了1.3%，和去年同期相比低了5.3%。从不同的品种来进行观察，西瓜、巨峰葡萄、香蕉、鸭梨以及富士苹果的每周平均价格，和上一周相比分别下降了3.5%、2.4%、1.8%、0.7%以及0.5%；而菠萝的每周平均价格和上一周相比上涨了0.7%。
二、国际主要大宗农产品价格环比小幅下跌
美国芝加哥商品交易所，豆油最近期货合约收盘周均价每吨为1183美元，环比跌4%，同比高28%；小麦最近期货合约收盘周均价每吨为189美元，环比跌3%，同比低5%；玉米最近期货合约收盘周均价每吨为151美元，环比跌2%，同比基本持平；大豆最近期货合约收盘周均价每吨为355美元，环比跌1%，同比低5%。国际糖料理事会，原糖周均价每磅16.44美分（每吨363美元），环比跌2%，同比低9%。国际棉花价格指数（SM级），每磅76.03美分（每吨1676美元），环比跌1%，同比低2%。泰国，100%B级大米曼谷离岸周均价每吨为402美元，环比跌1%，同比低33%；5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨为387美元，环比跌1%，同比低34%。
附图1:
农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）
注：农产品批发价格200指数以2015年为基期
附图2：
“菜篮子”产品批发价格指数走势图（2016年2月至今）
注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期
附图3：
全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）
单位：元/公斤
附图4：
国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）
附图5:
本期“菜篮子”舆情热点词云图
