Transparency

包装袋上的标识文字过于细微，食品制造的时间难以辨认？想要掌握更详尽的产品资料，却因包装面积有限而受限？今后，只需用手机扫描包装上的数字标识“条形码”，相关内容便会呈现在显示屏上。不仅如此，部分内容还能听、能看。9月8日，我国公布了相关通知，对电子标识的相关事宜作出明确规范。羊城晚报记者在广州市场调查时注意到，部分食品已悄然配备了电子标识。

数字标签不可篡改

2025年，我国将重点推行食品数字标签的使用。9月8日，国家卫健委与国家市场监管总局共同发布了相关公告。该《公告》是对今年3月实施的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）的补充说明。它具体规定了数字标签的运用规范。这也标志着我国预包装食品标签管理迈入数字化新阶段。

预包装食品，是指那些已经事先被包装好或者制作在包装材料与容器内的食品，与散装食品形成对比。在超市里，售卖的食品绝大多数属于预包装食品，不过像蔬菜、鲜鸡蛋、生鲜肉这类初级农产品并不在此列。数字标签，则是借助数字化技术或方法，将预包装食品的实体标签信息进行展示的相关内容。预包装食品的外包装上添设一个“二维码”，用户能够用手机扫描，以获取产品详情。与传统的纸质标签相比，这种电子标签所载内容更为详尽。依据《公告》中的规定，电子标签能够呈现配料出处、制作流程、产地状况、用法指导、产品追踪、食品安全及营养等，这些信息因受纸质标签版面制约而难以完全展示。

数字标记虽然方便，不过信息的真实性与精确度必须重视。部分用户害怕扫描后会被强迫观看宣传内容。《公告》提出，不允许放置任何可能阻碍用户查看数字标签的界面模块，商家必须完整保存标签最初的版本以及后续所有修订版本的信息，需要建立详细的活动记录，记录内容必须持续到产品停止售卖后的六个月，若产品没有标注保质期，则记录保存时间至少要达到两年。

国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾谈到，应用数字标签需遵循食品安全标准。标签内容必须真实准确，呈现方式要清晰明了。此类标签应放置在页面显著位置，且不能有飘窗等元素造成干扰。

不可使用“零添加”

"不含任何额外成分"一度是食品领域招徕顾客的流行说法，不过也由此产生了很多不同意见。数字标识上能否采用"不含任何额外成分"呢？

答案是：不可以。

官方文件指出，数字标签上的信息必须遵守食品安全法以及食品安全国家规范里关于预包装食品标签必须注明的内容要求。今年三月公布的最新版《预包装食品标签通用规则》中说明，预包装食品不能再使用“未添加”“完全不添加”这类表述来突出食品成分。

需要特别留意的是，最新规定里，容易引发过敏的物质说明从建议性标注转变为必须性标注。具体来说，如果预包装食品里添加了含麸质的谷物、甲壳类动物、水生生物、禽蛋、花生、大豆、牛奶、干果这八种食材或它们的制成品，就必须在成分表里用加粗、加下划线等突出方法，或者在成分表下面附上过敏原警示说明，来提醒食品里含有可能引起过敏反应的物质。有过敏问题的消费者，可重点关注上述信息。

有食品已使用电子标签

8日，羊城晚报记者前往广州市场调查，在天河区某家规模较大的超市发现，乐事品牌的部分袋装薯片已配备电子标识。通过扫描，能够识别出“预包装食品电子标识”的标题，标识上包含产品详情、成分构成、厂商背景、生产批号。进一步点击批号部分，还能查到该薯片的生产单位、制造时间以及食品制造许可、商业运营许可的相关资料。

张女士正在挑选燕麦片，她表示，因为母亲患有糖尿病，每次购买食品时都必须认真查看成分列表。然而，包装上的文字非常细小，要是燕麦片也有数字标识就太方便了，通过扫描就能立刻了解清楚。

不过，数字标记目前还在推广期间，市场上已有上千种食品采用，主要涉及乳品、粮油、烘焙食品、肉类产品、饮品等主要食品类型。

网络购物时，有人有了新体会。留言板上，有用户展示了买到的金龙鱼小磨香油，发现包装上添了带条形码的小纸片。用户说，扫描后不仅能查到产品详情，还能观看教学视频，跟着视频步骤制作煲仔饭。

金龙鱼相关单位人员答复，这属于电子标识里的“新增资料”，是提供给顾客的食品用法说明。该人员说明，作为常规实物标识的补充，容许某些必须在数字标识里标示的强制内容，不必在实物标识上呈现，有助于缩小实物标识的物料面积，减少后续包装品处置对环境的不良作用，具备显著的环保价值和经济效益。

另外，蒙牛、君乐宝、新希望这些乳制品公司，在奶粉等商品上也开始应用了“电子标签”。