李红梅在地里挖紫薯（供图）

袁俊（中）和许志远（右一）在紫薯地里考察。（供图）

建水紫薯通过美团优选“农家鲜直购”专车快速从产地送达城市社区（供图）

因为一颗小小的紫薯，让90后青年电商许志远、红河州70后资深养殖户、建水县深山老农接触到……此前被视为染料、饲料的建水紫薯也火了起来，通过社区电商连锁，成为城市餐桌上的新“网红”。

滞销紫薯变“网红”，每斤多赚5毛钱

建水紫薯皮薄、肉厚、口感甜黏，富含花青素、膳食纤维、维生素等，作为粗粮，食用价值高，深受城镇居民喜爱。但令人意外的是，多年来，建水的销售渠道主要以染料、饲料原料为主。

李红梅是建水县青龙镇白泥坞村村民。2020年12月，李红梅家晚种的紫薯终于成熟了，她说，陆续有客商来收购，有的出价8毛钱一斤，有的出价1毛1元，还有人看了没出价。许志远到地里一看，给出了最高的价格：现在是紫薯的低潮期，大部分地方都缺货，此时上美团优选，供不应求，给农户的价格大概是1.3元一斤。

近日，恰逢李红梅家18亩紫薯开挖，记者一大早就从建水县驱车赶来，虽然只有五六十公里的路程，但由于路窄、弯道大、村庄多、路上坑坑洼洼，记者花了两个多小时才赶到地里。据许志远介绍，由于交通不便，加之紫薯附加值低，很多人都不愿意上门收购，这也是当地紫薯一直卖得不好的原因。

好在社区电商很大程度上扭转了这一下滑趋势。去年下半年，美团优选正式推出“生鲜农产品直购”计划，通过增加源头直购量、简化供应链，推动优质农产品销售。去年12月，云南省驻京办与美团优选签署合作协议，将依托美团优选“农家鲜直购”计划，推动更多云南特色农产品“走出去”，助力农民增收、乡村振兴。

了解到当地情况后，美团优选云南团队迅速组织专班子开展调研，很快，当地的紫薯就从田间地头直送城市餐桌。据悉，通过美团优选销售了一两千亩土地的建设公司消费者也十分喜爱建水紫薯，最多一天能卖出十余吨。目前，建水紫薯主要运往昆明等省内城市，下一个采收季将拓展周边省份市场。

李红梅告诉记者，供应给社区电商渠道的紫薯都是经过精挑细选的，美团优选等渠道对品质把控非常严格，单颗紫薯在150-400克之间，不能有虫眼、虫尾，最好的再分级，作为染料、饲料原料销售。“不像以前好坏都一个价钱卖，现在精品价格涨了，我们的收入也增加了。”李红梅说。

95后电商小伙扎根田间，70后养殖户拥抱社区电商

如何让建水紫薯卖得更多，是1998年出生的许志远一直在思考的问题。出生于建水县青龙镇的许志远两三年前在当地做起了电商，在电商平台上做起了紫薯等当地农业特产的代发货生意。

由于他这样的本地电商销售非常有限，农产品经常卖不出去，“到了9、10月份，情况就更加严重了。”由于许志远的亲戚中也有不少人种紫薯，于是便开始着手种植。匆匆忙忙中，1998年出生的许志远和70后职业养殖户袁俊在旅途中一拍即合。

袁军是红河州华农聚变科技有限公司执行董事，该公司早期以养殖为主，近几年也开始转型整合资源，打造红河州部分农产品供应链。2020年受疫情影响，大量农产品滞销，他们越来越意识到探索电商新路径，实现产销高效衔接的重要意义。

“这是一个意义重大的转型，从农户收购后，就地分级、分拣、质检、加工，再直接运到城市社区，大大简化了供应链环节，能切实提高农民收入。”袁军说，社区电商这种新业态带来了新的希望，因为它们流量大、流通效率高、销售渠道广，容易实现规模化增长。目前，公司向社区电商供应50多个农业特产，紫薯就是一个很好的例子。

订单农业初见成效：“种三亩地五亩地”

记者了解到，加上包装费、运输费，每公斤成本涨到两三元。通过社区电商销售价格为每公斤3-4元，隔天就能送到消费者手中。通过层层批发商，市场批发价在每公斤3元左右，到消费者手中的流通成本就在3元以上。加上损耗，赚不到6元，卖家将面临巨额亏损。

“大大简化了供应链环节，减少了上下车费用，让消费者买到了价廉物美的农产品，这是社区电商渠道明显的优势”，袁军说，“对于农户来说，一方面拓展了销售渠道，农户卖多了自然就能增加收入。另一方面，相比过去，现在农户对种植更有信心、更有希望了。过去销量不稳定，庄稼经常烂在地里，或者直接被批发市场低价卖出，农户辛苦耕种一年却赚不到多少钱，不敢扩大经营。”

“紫薯卖得出去没问题，甚至还能卖个好价钱，今年可以过个好年头了！”在采收的间隙，李红梅多次露出灿烂的笑容。“明年我们计划种三到五亩紫薯。”李红梅说。（中国日报云南通讯社）