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1. 奶类与制品: 牛奶富含维生素B2，是日常饮食中的良好选用。
每日摄入1两生物肝脏即可满足成年人的需求。
4. 蔬菜: 菠菜、胡萝卜和芹菜都含有必定量的维生素B2，比如每日吃3棵生菜或3-4只香菇，都是补充的好方法。
5. 海藻与菌类: 酿造酵母、香菇和紫菜都含有丰盛的维生素B2，可以作为素食者的良好补充。
6. 水果: 橘子、柑、橙等柑橘类水果也有必定的维生素B2含量。
经过多样化的饮食，确保摄入这些富含维生素B2的食物，可以协助维持身材的反常配置。
请依据团体需求和饮食习气正入选用和搭配食物。
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳固的。
为体内黄酶类辅基的组成局部（黄酶在生物氧化恢复中施展递氢作用），当不足时，就影响机体的生物氧化，使代谢出现阻碍。
其病变多体现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。
体内维生素B2的贮存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
维生素B2的两共性质是形成其损失的关键要素：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
请写出2016版膳食指南并指出各要点的留意事项？
咱们都知道“民以食为天”，“吃”永远无法能成为人们可以回避的行为。
在各种慢性病的发病危险始终参与的当天，如何肥壮的“吃”显得愈发关键。
人类须要的基本食物普通可分为谷薯类、蔬菜水果菌藻类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和纯能量食物五大类。
这些食物为咱们提供了人体必须的40余种营养素。
2016版膳食指南并指出各要点的留意事项让咱们一同了解一下这五大类食物的各自营养特点： 谷薯类含有丰盛的淀粉、膳食纤维以及维生素和矿物质。
其中谷类是膳食中B族维生素的关键起源；薯类还含有丰盛的胡萝卜素和维生素C以及钙、磷、镁、钾等。
由于谷类是我国人民传统主食，且它是提供人体所需能量的最关键、最经济的食物起源，在保证儿童青少年成长发育，维持人体肥壮方面施展着关键作用，“谷类为主”是中国人平衡膳食形式的关键特色，也是平衡膳食的基础。
因此指南介绍应以“谷类为主”。
蔬菜、水果和菌藻类富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益肥壮的植物化合物。
除此之外蔬果中还含有无机酸、芬芳物质和色素等成分，能够增进食欲，协助消化，促成人体肥壮。
鱼、禽、蛋、瘦肉含有丰盛的优质蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素。
奶类富含钙，也是优质蛋白质和B族维生素的良好起源。
大豆也富含优质蛋白质、必须脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。
坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。
纯能量食物包含动植物油、淀粉、食用糖和酒类等，关键提供能量。
由此可见，不同食物中的营养素的种类和含量不同。
没有任何一种食物（除供6月龄内婴儿的母乳外）可以满足人体所需的能量及所有营养素。
因此，只要做到日常饮食食物多样化，才有或者到达平衡膳食，满足人体对能量和各种营养素的须要。
2016版膳食指南并指出各要点的留意事项； “食物多样，谷类为主”的基本膳食准则不能只是 “沉默寡言”，上方讲讲在日常生存中咱们应该如何去“操练”？新版膳食指南中指出，除了烹调油和调味品外，中国居民平均每天应摄入12种以上，每周应摄入25种以上的食物，以到达“食物多样”的目标。
“谷类、薯类、杂豆类的食物种类数平均每天3种以上，每周5种以上；蔬菜、菌藻和水果类的食物种类数平均每天4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物种类数平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物种类数平均每天有2种，每周5种以上。
依照一日三餐食物种类数的调配，早餐至少摄入4～5个种类，午餐摄入5～6个食物种类；晚餐4～5个食物种类；加上零食1～2个种类。
”在咱们做到了膳食食物多样化后，又应该如何成功“谷类为主”呢？2016版膳食指南并指出各要点的留意事项强调；第一，要保证“总量”达标，指南介绍“每天摄入谷薯类食物250～400g” 。
第二，要做到“粗细搭配”，经常吃一些粗杂粮（小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等）和全谷类食物（未经精细化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等解决仍保管了完整谷粒所具有的的胚乳、胚芽、麸皮及其自然营养成分的谷物）。
指南介绍“全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
”由于全谷物、薯类和杂豆与精制米面相比，含B族维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪酸较多，而血糖生成指数较低，低血糖生成指数的食物关于维持餐后血糖的稳固性以及防治瘦削具有关键意义，同时还有助于改善血脂意外，降落2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性病的发病危险。
值得留意的是细粮占主食摄入的1/5~1/3左右即可，过多摄入可参与胃肠道的消化累赘，还会因植酸、膳食纤维的过量摄入阻碍矿物质的排汇，因此细粮摄入无法过多，更不能完全代替精白米面。
为做到谷类的粗细搭配可以在白米饭中参与过量的燕麦粒、小米、黑米等，往常还可驳回各种不同的烹调加工方法将谷物制形成不同口味、风味的主食，这样即可丰盛谷类食物的选用，也易于成功谷类为主的膳食形式。
第三，日常饮食每餐都应保证有主食类的食物。
如在外就餐，倡导先点主食或蔬菜类，就餐时，主食和菜肴同时上桌，免得在就餐时主食吃得很少或不吃主食的状况。
羊奶的营养价值
奶类是一种营养素种类较完全、组成比例适宜，容易消化排汇、营养价值较高的优质自然食品，是各年龄组肥壮人群和不凡人群，比如婴幼儿、老年人、病人等的现实食品。
奶类含钙较多，且排汇率高，亦是优质蛋白和B族维生素的良好起源，但铁元素、维生素D等含量较低。
有文献揭示，山羊奶和牛奶相比，其蛋白质、脂肪、灰分含量相似，短链脂肪酸含量高于牛奶，或者更利于幼儿的排汇，乳糖和钙元素等含量则低于牛奶。
据测定，每100毫升的山羊奶约含蛋白质3.58%，脂肪3.72%，乳糖3.64%，钙89毫克等。
