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牛排骨怎样做好吃
牛排骨的多种美味做法
牛排骨因其营养丰盛、口感鲜美而备受喜欢。
想要做出美味的牛排骨，可以驳回以下几种做法。
做法一：清炖牛排骨
1. 食材预备：牛排骨、姜、葱、料酒、盐。
步骤：
①将牛排骨洗净，用沸水焯水后捞出。
②放入炖锅中，参与过量的水，放入姜、葱、料酒。
③小火慢炖，直至牛排骨熟透，加盐调味即可。
口感特点：原汁原味，汤鲜味美。
做法二：红烧牛排骨
1. 食材预备：牛排骨、生抽、老抽、糖、八角、桂皮等。
步骤：
①牛排骨焯水后捞出，沥干水分。
②锅中热油，放入牛排骨翻炒，参与糖上色。
③参与生抽、老抽和香料，继续翻炒。
④参与过量的水，小火慢炖至入味。
口感特点：色泽红亮，口感鲜嫩且入味。
做法三：香煎牛排骨
1. 食材预备：牛排骨、橄榄油、黑胡椒、盐等。
步骤：
①牛排骨平均涂抹调料，腌制一段时期。
②平底锅加热，放入牛排骨煎制两面金黄。
③可搭配自己喜欢的酱料或蔬菜。
口感特点：外酥里嫩，香气四溢。
解释及细节补充：
清炖牛排骨能保管牛肉的鲜美口感，做法便捷，适宜家常食用。
红烧牛排骨则须要必定的烹饪技巧，香料的经常使用和糖色的炒制都会影响最终口感。
香煎牛排骨则更器重外酥里嫩的口感，腌制环节和煎制火候是关键。
此外，无论哪种做法，对牛排骨的选用都很关键，新颖的牛排骨能确保菜肴的鲜美。
不同的烹饪方法还可以依据团体口味启动调料和配菜的变动，如参与土豆、胡萝卜等，参与菜肴的丰盛性和口感档次。
牛排骨的做法大全家常
1、红烧牛排骨食材：牛排骨1000克，油盐过量，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒过量。
制造步骤：牛排剁成块洗净，葱切段，姜拍烂待用；锅中放入过量水烧开，将排骨放入焯烫一下待用；锅中放油炸毒草椒和八角，捞出后放入姜和辣椒炒香；而后倒入焯过的排骨翻炒，炒一会后参与酱油上色，放入料酒去腥；炒干之后参与开水，放入盐和糖，烧开后转入低压锅中，放入葱，调味；低压锅上气焖煮半小时，最后收汁即可。
2、做法二：麻辣牛排骨食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒过量，八角2个，红糖过量，姜，醋，老抽，干辣椒过量。
制造步骤：将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，而后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；砂锅中参放大半锅的清水煮沸，参与牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，而后参与少许豆瓣酱炒出红油；将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒平均后参与洗净的豆腐干，大火煮开后参与红糖搅匀；而后小火缓缓炖煮至汤汁收干，而后淋少许醋即可出锅。
3、做法三：牛排骨汤食材：牛排骨250克，土豆1个，洋葱少许，土豆1个，姜片过量，盐，西红柿1个，料酒过量。
制造步骤：将牛排骨放入清水中浸泡，滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟；砂锅装入清水烧开，而后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨，中火炖3小时，途中加2勺料酒；炖煮时期，将土豆去皮洗净切块，西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开，所有放入锅中；而后再炖半小时，最后加盐调味即可。
牛排骨的做法大全家常
1、牛排剁成块洗净，预备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。
2、锅内放油炸花椒和大茴，捞进去倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。
3、放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。
