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怎样做牛肉火锅？
牛肉火锅的做法
步骤1.
预备食材
步骤2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装璜用）、小红辣椒切段（装璜用）
步骤3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时刻，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，而后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，而后添加糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6.
将水倒入锅内，而后加盐调味，待水煮开后，所有倒入电压力锅内，选用牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一上水，而后捞出备用
步骤8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用
步骤9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，而后倒入过量的炖肉汤
步骤10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面
步骤11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时刻，关火，而后泼在干辣椒面上
步骤12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上预备开动了
怎样做牛肉火锅 牛肉火锅的做法
1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。
2、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时刻，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
3、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，而后放入姜片、八角煸炒出香味。
4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，而后添加糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
5、将水倒入锅内，而后加盐调味，待水煮开后，所有倒入电压力锅内，选用牛肉键压至全熟。
6、将白萝卜焯一上水，而后捞出备用。
7、将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用。
8、将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，而后倒入过量的炖肉汤。
9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面。
10、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时刻，关火，而后泼在干辣椒面上。
11、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上预备开动了。
牛肉火锅的做法
1.牛肉洗净、切大块。
2.切好的牛肉放入盆中；添加冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
3.预备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4.牛肉倒入低压锅，添加过量冷水，大火煮开。
5.撇净血沫。
6.倒入八角、桂皮等辅料，添加盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7.白萝卜洗净切滚刀块。
8.菠菜摘洗洁净备用。
9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10.小火熬煮20分钟。
11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
