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牛排怎样煎才好吃又嫩
好吃又嫩的牛排煎法：
用料：牛排500g、蒜瓣过量、黑胡椒碎过量、牛油过量、百里香过量。
步骤：
1、所需食材。
2、500g牛排撒上一茶匙黑胡椒碎。
3、加上1茶匙食盐，涂抹平均，腌制10分钟。
4、压扁蒜瓣，放置备用。
5、过量零咖喷雾食用油。
6、牛排入锅，添加蒜瓣，放入过量百里香。
7、转中火，煎至两面微黄，添加20g牛油。
8、成品。
如何煎牛排才嫩
1食材预备好2蒜切碎，蔓越莓果解冻中3牛排从包装袋取出，撒上胡椒粉入味4起油锅放入10克黄油加热5放入牛排煎制6翻面煎7煎好装盘8再起油锅放入剩下的黄油加热9放入蒜碎炒出香味。
1预备资料，牛排提早取出室温解冻2平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋3煎两面金黄，内里悄然溏心即可，小火煎装盘4锅里荡涤洁净，擦干，放入一小块黄油，小火消融5放入解冻好的牛排，放上。
经常使用平底锅煎，先放油烧高温，这样牛排入锅时能瞬间封住牛肉外表，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁煎牛排详细做法如下须要提早预备好的资料包含牛肉 400g食盐 过量和谐油 过量香菜 过量牛排酱 过量。
拆开包装，在室温下放置5分钟人造退冰，而后添加黄油煎牛排就会变得嫩食材牛排300克鸡蛋1个黄油1包青菜30克1预备好袋装牛排，不想去超市的可以在网上购置2拆开包装，在室温下放置5分钟3加热平底锅。
1用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提早放置20分钟，让肉外面达室温温度2预备大蒜和百里香，百里香没有也可以大蒜不用剥皮，拍碎即可 3热锅，入油，必定要高温冒一点烟的时刻入牛排同时放入大蒜和百里香。
资料牛排180克黄油30克黑胡椒酱30克首先，选用无盐牛排必定要买原切牛排原来切的牛排状态不规定二锅加热3分钟左右，添加黄油，必定要在黄油沸腾后添加牛排第三，依据口味不同，煎的期间不同，普通介绍五分。
1按摩牛排煎牛排前可以往牛排外表撒上一些黑胡椒或许是食盐，用手悄然按摩牛排，这样能促成调料浸透入牛排中，可以让牛排愈添加味，吃起来口感也会更鲜嫩多汁但留意盐量不能放太多，不然会造成牛肉中水分过多析出。
煎牛排的技巧 1先用芝麻油抹一遍肉的外表，这样会使肉吃起来更软嫩但在腌肉前，为了使滋味容易浸透，要把这层油再擦去2肉的外表撒了盐以后，会腌出肉里的水分，造成肉的外表湿润，煎的时刻不易上色，处置这个。
2预备大蒜和百里香，百里香没有也可以大蒜不用剥皮，拍碎即可3热锅，入油，必定要高温冒一点烟的时刻入牛排同时放入大蒜和百里香4高温煎2－3分钟，翻面， 而后入牛油用勺子将消融牛油重复淋到牛排下面。
3 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的残余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，端看牛排的厚度而定，即可起锅4 切开来的肉片切面，是出现粉嫩白色的最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗方法三。
再次用手抓平均，而后添加一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味第三步2小时后，牛肉就腌制好了，咱们开局制造煎牛排要用平底锅或许电饼铛都可以把平底锅烧到最热，把牛排放出来，能听到滋滋的。
这时刻的牛排滋味就不容易入味，所以在放盐的时刻，期间上要适中才行在煎牛排的时刻，可以选用在牛排中放上一些红酒，这是十分好的选用，咱们用这样的方法煎出来的牛排，吃起来的滋味以及口感是会好十分多的，而且在牛排中。
1首先将牛排常温解冻2洋葱西兰花胡萝卜洗洁净3洋葱切块，胡萝卜切老本人青睐的状态 ，西兰花掰成小朵4煮锅加水烧开，加少许盐油，成淡油盐水，西兰花胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水5煎过一面。
第三步，腌制牛肉在煎牛排之前须要先腌制牛肉，把牛肉放在一个洁净的碗外面，倒入一个瓶盖左右的红酒，再添加两勺左右的生抽，平均的抹在牛肉下面，腌制十分钟揭示煎牛排时多加一点红酒，煎出的牛排又嫩又。
1在牛排的两侧洒上过量的小颗粒海盐没有海盐，用粗盐也可以现磨黑胡椒2淋上办理用红酒咱们都是在量饭店买最廉价的，高度大约在牛排厚度的三分之一没有红酒，不经常使用也次要，但是，滋味的丰盛性稍微无余。
大火将油烧至7成热11下腌好的牛排，转中火，两面煎熟12出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中13另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许水大火收汁14将汁淋在煎好的牛排即可15法式黑椒牛排就做好了。
便捷煎牛排的做法
1、预备好食材：牛排、牛排调料。
2、牛排解冻，取出过量牛排调料。
3、大火烧热锅，倒入少许橄榄油，将牛排放入，先煎一面约三分钟。
4、再反上来继续大火煎两分钟。
5、而后再慢火各面再煎两分钟。
6、倒入牛排调料。
7、让调料平均铺满牛排上。
8、再反转另一面，雷同方法，总之将牛排两面都平均粘满调料即可熄火。
9、提早预备一张锡纸，将牛排放入锡纸上。
10、而后包起来，放置常温环境内大略五分钟之后才关上。
11、将煎好的牛排盛入碟子即可食用。
