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牛排怎样做好吃
如何做牛排很好吃
1、牛里脊切成薄片。
用刀背或许肉锤拍散。
2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。
带上一次性性手套抓匀。
最后倒入香油。
3、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
腌制2小时以上（我是腌制24小时）。
预备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
4、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
5、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒平均，倒入淀粉汁。
翻炒几下成黑胡椒汁。
6、将螺旋粉煮熟待用。
平底锅内放油。
大火油烧制8成热，放入牛排。
改小火。
7、一面变色凝结后翻面。
两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
牛排怎样烧好吃
1、牛排洗净放入大盆内；2、冷水下锅，水盖过牛排即可；3、大火烧开后，把汤外表浮沫除掉；4、加过量的姜；5、料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟；6、煮好的牛排取出待再次加工；7、切过量的葱花；8、炒锅内加白糖；9、添加煮好的牛排翻炒；10、把牛排炒到变色；11、加2大匙生抽；12、花椒粉过量；13、盐1小匙；14、加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；15、大火烧开后放葱花，转中火收汁；16、最后添加鸡精即可出锅。
