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牛肚应该怎样荡涤
荡涤方法如下：1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目标是去除浮在牛肚上的杂质。
2、牛肚翻上来，用剪刀去除下面的肥油。
而后取过量的碱面，重复正反面揉搓。
碱面必定要涂抹平均!大概揉搓三分钟，用水冲净。
3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，重复揉搓，面粉可以起到带去牛肚下面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。
约两三分钟后，冲水洗净。
牛肚怎样荡涤
1、在牛肚上加食盐和醋，用双手轻复揉搓，直到黏液凝结脱离，荡涤一遍牛肚即可。
2、将牛肚翻转上来，加过量食盐和醋揉搓，洗去黏液，最后用水冲洗即可。
3、将牛肚分红小块，放入冷水锅里边，边加热边用小刀刮洗，等到水烧沸，牛肚变软再取出，用水重复冲洗洁净即可。
如何荡涤 牛肚
预备资料：粗盐、面粉、醋、清水。
第一步：用粗盐加面粉再次涂抹毛肚；
第二步：重复揉搓，面粉可以起到带去毛肚下面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用；
第三步：用醋涂抹牛百叶，可以去除异味；
第四步：用清水涮洗牛百叶，荡涤洁净装盘即可。
