全国每 10 枝鲜切花里，有 7 枝是来自云南的；咖啡的香气飘向海内外，其种植面积和产量在全国处于首位；蓝莓、牛油果等这些“洋水果”变成了“土特产”，帮助农民增加了收入……在七彩云南行走，随处都能看到高原特色农业展现出的蓬勃生机。

国家领导人近期在云南考察时指出：云南本地出产很多茶。当年这里有茶马古道。中药材的历史很悠久。小粒咖啡味道很好。这里还是橡胶的主产区。有热带和亚热带的水果坚果等。这些特产都是你们的优势，要继续把这些优势发挥好。

近年来，云南依据本地的实际情况发展高原特色农业。在“特”“专”“精”等方面深入耕耘、精细劳作。把多样性的资源优势转变为发展优势。使得“云字号”的特产能够从大山中走出，能够走到全国范围，能够走向世界。

云南咖啡在这个春天成为人们热议的话题。云南省农业农村厅统计显示，截至 2024 年底，全省的咖啡种植面积超过 120 万亩，年产量突破 14 万吨，并且这两项数据均占全国的 98%以上，云南咖啡代表着中国。

“金豆子”是保山市隆阳区潞江镇新寨村群众给咖啡起的昵称。这个村子的咖啡种植历史超过 70 年。全村 1.36 万亩咖啡陆续开始进行精细化种植。咖啡元素的墙体画也成为了一道独特的风景线。

今年行情不错。优质咖啡生豆的价格提升到了每公斤 60 元。全村人均咖啡收入达到了 1.5 万元。新寨村党总支副书记邵维宾表示。

云南地处低纬度高原，立体气候多样。云南生态环境优越，物种资源富集。所以不止是咖啡，云南还是高原特色农产品“富矿区”。

云南凭借气候温和的优势，凭借日照充足的优势，凭借雨量充沛的优势。从丽江现代花卉产业园开始，一直到昆明斗南花卉交易市场。云南在种业端不断深耕花卉产业，在种植端不断深耕花卉产业，在市场端不断深耕花卉产业。让这一“美丽产业”变成了造福群众的“幸福产业”。

统计表明，2024 年云南花卉的种植面积达到了 195 万亩。全产业链的产值超过了 1400 亿元。每年能够带动 19 万户花农，使每户花农平均增收 5 万元以上。还能辐射带动 100 多万人就业创业。

利用产业“人无我有、人有我优”的优势，是扎实打好特产这张王牌的必然之选。

文山壮族苗族自治州地处石漠化山区。在这个地区，道地药材三七已经成为了助农增收的“南国神草”。

要盘活农特产品，关键在于品质提升。文山州三七和中医药产业发展中心的副主任黄茂文指出，文山州打破了以往中药材产业“小散弱”的状况，构建起了包含标准化基地、产地加工、市场流通、科技研发等在内的三七全产业链发展体系。在 2024 年，文山州三七产业的综合产值超过了 206 亿元。

一株三七成长为百亿产业，这体现了云南凭借资源优势持续提升农业综合竞争力，是一个鲜活的例子。云南依靠自身的资源优势，不断推动农业发展，让一株三七成长为价值百亿的产业，这就是农业综合竞争力提升的生动体现。

云南省农业农村厅副厅长张杰进行介绍。云南打算实施中药材良种育繁推体系的建设，还打算实施高品质中药材供应基地的建设等重点工程。其目标是力争在 2027 年时，中药材的种植规模能够达到 1000 万亩以上，年产量能够达到 150 万吨以上，全产业链的产值能够达到 2000 亿元以上。

云南省农业农村厅为促进产业健康发展，落实了“六个一”工作机制。具体而言，做到了每个重点产业都成立一个工作专班，组建一个专家团队，制定一个三年行动方案以及配套支持政策，建设一批重点基地，培育一批龙头企业，并且坚持一个定期调度机制。

企业强则产业强。在 2024 年的时候，云南的农业企业有 17.3 万户。同时，农民专业合作社有 6.98 万户，家庭农场有 8.5 万个。这样就形成了一种发展格局，是以大型行业龙头企业作为引领，以中型行业先进企业作为主体，以农民专业合作社作为基础的。

科技对于打好特产这张王牌有着重要的支撑作用。云南省构建起了全国规模最大且种类最为丰富的花卉种质资源保存中心，将 50 余属 2 万余种（含品种）的花卉资源进行了重点收集保存，相较于 2020 年，增加的比例接近 50%。在“从种子到杯子”的咖啡产业链当中，我国的科研团队已经选育出了一批具备完全自主知识产权的新品种，让小粒咖啡品种实现了“中国育”零的突破。

农民成为产业发展的核心受益者，这是打好特产这张王牌的关键。云南省农业农村厅相关负责人介绍，云南已经探索出多种类型的利益共享机制，比如蒙自蓝莓的“622”机制、孟连牛油果的“334”机制等，这些机制把农民推向了产业链价值链的重要位置，即“C 位”。

在红河州蒙自市的“622”联农带农机制探索中，蓝莓的销售收入按农户占 60%、村集体企业占 20%、龙头企业占 20%的比例来分配。这一机制推动了蓝莓种植从零星状态发展到如今的 3.5 万亩，总产值超过 30 亿元，带动了 2 万多户村民实现增收。

我种植了 22 亩蓝莓。上个产季进行了分红，分红金额达到 100 多万。今年，销售渠道得到了拓宽。我相信，今年的收入还能更高。第一个加入“622”机制的蒙自市草坝镇农户许泽这样说道。

多方努力之下，越来越多的云南特产开始跳出初级农产品的范畴，朝着高附加值的赛道迈进。其中，保山小粒咖啡经过精深加工，推出了冷萃液、冻干粉、挂耳包等多种形式的咖啡产品，这些产品深受年轻消费者的喜爱。临沧的坚果加工企业也开发出了坚果油、坚果奶等新产品，其产值逐年不断攀升。

同时，“藏深山”的特产正走向世界，“销全球”的特产也在不断增多。昆明海关的数据表明，在 2024 年，云南的农产品出口额达到了 191.7 亿元，其出口规模在西部居于首位。鲜切花、烟草、咖啡的出口值在全国处于领先地位，牛油果、德昂酸茶等特色农产品也首次实现了出口。

统计表明，2024 年全省 14 个高原特色农业重点产业，如茶叶、花卉、中药材等，其全链条产值突破了 2.7 万亿元。鲜切花、茶叶、橡胶等的种植面积和产量在全国处于领先地位，并且形成了产业增值、企业增效、群众增收这样令人欣喜的局面。

春光正盛。彩云之南这片土地充满生机与活力，它将继续用高原特色农业当作画笔，描绘出更为壮美的乡村振兴新画卷。