新华社于 10 月 6 日在南昌发布一则新闻，题目为：稻与虾相结合，菜与硒相搭配……如今的农民越来越懂得做“加法”这件事。

新华社记者范帆

一亩小龙虾能卖到 5000 多元，生态有机水稻亩产量可达 900 多斤，所以我们基地的亩产值比单一的种养产业高很多。在江西省兴国县长冈乡石燕村的稻虾综合种养示范基地，刚成熟不久的水稻已完成收割且颗粒归仓，基地负责人曾庆福站在田埂上，掰着手指头给记者算今年的收支账。

稻虾综合种养是利用水稻与小龙虾生长过程中存在的时间差，在水田中进行立体种养的一种绿色产业。因为小龙虾的繁殖对水源和土质有着较高的要求，所以曾庆福曾多次外出进行考察，最终将目光锁定在了大山深处的石燕村。

群山环绕此地，空气格外清新。附近有一座水库，能提供优质的灌溉水源。良好的生态使得农产品能够实现溢价。2019 年，曾庆福创办祥亮生态农业开发有限公司，从村委会流转了 1000 多亩高标准农田，还从外地高薪聘请了两名“90 后”技术骨干，打造出了一个集种植养殖、休闲垂钓、观光旅游等多种功能于一体的生态农业示范园。

曾庆福介绍，基地得益于独特的生态优势。基地里的小龙虾价格最高能卖到每斤 40 元。更重要的是，与普通稻田不同，稻虾综合种养过程不使用化肥和农药。这样能有效改善农田的生态环境。所以，种出来的有机大米在市场上深受消费者喜爱。

我国农业供给侧结构性改革不断深入。许多农民利用当地的好山好水进行“加法”操作。他们从只卖“产品”转变为开始卖“生态”。通过这样的方式，进一步提升了农产品的附加值。

金秋时节，走进江西省于都县梓山镇的富硒蔬菜基地。这里一排排现代化的标准大棚排列得很整齐。大棚内的辣椒长得很好，豆角等蔬菜也长势喜人。村民们正在忙着采摘蔬菜，他们准备把这些蔬菜装车，然后发往全国市场。

于都县农业农村局经作办主任欧阳天泉向记者介绍，革命老区于都一方面是一片红色的热土，另一方面也是一块富含硒元素的“生态宝地”。全县有 37 种富硒产品得到了权威机构的检测确认。为了能将富硒土壤资源利用好，提升富硒农产品的“含金量”，当地安排了农技专家以及销售公司来提供服务，以此解决农户们在技术和销售方面的难题，进而使得村民种植富硒蔬菜的热情不断高涨。

近年来，于都富硒蔬菜品牌的影响力持续提升。其销售半径从赣州本地得以扩大，扩展到了粤港澳大湾区以及长三角等地区。在 2020 年，于都县拥有规模在 50 亩以上的蔬菜基地有 109 个。这些基地年产蔬菜 45 万吨，综合产值达到了 30 亿元。同时，还带动了全县 110 余家农业合作社发展蔬菜产业。