本报记者 罗珺

人们以食为天。随着生活水平持续提升，大家对食品安全的需求愈发提高。为便于消费者在购买食品时能清楚知晓其健康等级，“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”等各类认证便随之产生。那么，对于大家时常提及的“绿色食品”，它是如何进行认证的呢？让我们跟随西宁市农产品质量安全检测中心的工作人员，去了解一下具体的情况。

（一）企业为什么要申请绿色食品认证？

你们公司针对黄瓜和番茄进行了绿色食品认证的申请。在今天，我们有必要对你们的产品展开现场检查。此刻，请李经理首先对你们企业的整体状况进行介绍。

我们公司在 2014 年成立。如今，已经建成了 103 栋温室。这些温室主要用于种植西红柿、茄子、黄瓜等产品。目前，种植的品种保持稳定，并且数量在逐渐增多……

8 月 24 日上午，西宁市农产品质量安全检测中心依据绿色食品申报企业的申请。接着组织了绿色食品检查员马祖力亥和祁元玲。他们前往西宁市湟中区的青海鲁源农业开发有限公司。在那里对企业新申报的种植产品黄瓜以及番茄开展现场检查工作。同时也进行绿色食品认证的指导工作。

公司经理李峻称，按照高质量发展的目标要求，我们的产品若要发往北京等省外市场，就必须严守硬性指标，必须获得绿色认证。若没有绿色认证，就无法拓展市场，无法实现进一步发展。并且，通过绿色认证的一系列流程，能够对我们产品的品控进行检验和规范。其实，省外市场对我们青海的农产品是比较看好的。申请成功之后，能够把青海更多的产品进行宣传，让更多的人了解青海，也能让他们品尝到来自青海的味道。

（二）认证的现场检查环节将开展哪些工作？

在绿色食品认证期间，检查组会依照《绿色食品现场检查工作规范》的要求进行检查。首先会召开首次会议，参加该会议的主要有申请企业的负责人、生产负责人、仓库保管员以及检查员等。在会上，检查员组长会向大家告知现场检查的依据、目的和内容，同时企业负责人会对企业的基本情况以及认证产品的生产情况进行介绍。

其次，要开展实地检查。要检查产地环境是否良好，生产过程是否规范，加工车间是否符合要求，农业投入品及原料库房的管理是否到位，成品库的情况是否正常，以及各项制度是否健全并上墙。

走进种植番茄的温室大棚，李峻向绿色食品检查员介绍了品种。他介绍了前茬作物。他还介绍了播种期、定植期、采收期。同时，他也介绍了肥料、农药的使用情况。此外，他还介绍了采收后采取了哪些处理工作等。检查员认真查看并详细记录。

接下来进行随机访问。检查人员分别对生产基地人员和加工车间人员进行访谈，询问生产过程以及农业投入品使用等情况，以确保检查结果的客观性。检查人员询问：“公司对农业投入品是怎样管理的？”“主要发生的病虫害有哪些？”“有机肥的使用量一亩地里用多少？”湟中区农业农村局执法室主任白生贵一同开展检查，按惯例对企业进行着询问。

首先，进行查阅生产档案的工作。接着，对申报材料文件的真实性进行查阅核实。然后，对生产技术标准进行查阅核实。再接着，对生产记录进行查阅核实。之后，对土地流转合同进行查阅核实。最后，对原材料购进协议等资料进行查阅核实。

前面的各个环节都已完成，现在开始进行最后一个环节，即召开末次会议。请各位检查员先把检查过程中发现的问题讲一下。在全部检查完毕后，大家围坐在一起，由检查员马祖力亥来主持此次末次会议。

在末次会议中，检查员将现场检查所发现的问题进行汇总并反馈。同时，检查员还提出了整改意见。对于现场检查资料齐全且符合绿色食品要求的情况，所有检查员都进行了表态，以表明是否同意申报进入产品检测和初审环节。

下面请检查员进行表决，判断今天的现场检查是否通过，以及能否进入到下一个环节。

检查员对现场检查进行了一致表决并通过。我的意见是通过。青海鲁源农业开发有限公司的绿色食品认证产品因此顺利进入到了下一个产品监测的环节。

（三）绿色食品认证还有哪些环节？

现场检查只是绿色食品认证程序中的其中一个环节。

申报的绿色食品需产自优良的生态环境，要按照绿色食品标准进行生产，并且要实施全程质量控制等要求。同时，需按照绿色食品认证程序的“认证申请、受理文审、现场检查、产品及环境监测、认证审核、认证评审、颁证”这七个环节来进行认证，以此保障绿色食品认证的科学性和规范性。

企业若有认证绿色食品的意向，需先将申请材料交至西宁市农产品质量安全检测中心。中心受理审核通过后，检查员会前往现场进行检查。现场检查合格后，企业还需进行产品检测和环境检测。种植产品时，需要对水、土以及产品进行检测。可以委托具有绿色食品检测资质的第三方来进行检测。之后，企业将现场检查反馈的问题整改完毕，再把整改后的情况与检测报告一同送达中心。检查员祁元玲介绍了相关情况。

检查员会把在现场检查过程中取证的照片订成图片集，同时会结合现场检查报告，将这些所有环节的材料装订成册，然后交到青海省绿色有机农产品推广服务中心进行审核并签署意见，之后把所有纸质材料寄到北京绿色发展中心进行评审，以查看结果能否通过，最后颁发证书。据悉，绿色食品证书的有效期为三年。

促进全市农业高质量发展。”西宁市农产品质量安全检测中心主任胡波表示。

为遵循可持续发展原则，为适应绿色食品高质量发展要求，依据《食品安全法》《绿色食品标志管理办法》等法律法规，西宁市依托本地特色资源优势，结合绿色食品发展的新形势、新要求以及审查工作的实际情况，形成了一种绿色食品认证质量保障体系，这种体系是以技术标准为基础，以质量认证为形式，以标志管理为手段。

西宁市农产品质量安全检测中心在青海省绿色有机农产品推广服务中心的工作安排与技术支撑下，承担起了全市的绿色食品认证工作以及年度检查工作，并且积极为绿色食品申报企业和已获证企业提供技术指导服务。

2020 年开始开展绿色食品认证工作后，该中心认证的绿色食品企业有 35 家，其中新申报的有 26 家，续展的有 9 家。同时认证了 76 个产品，这些产品包括牦牛、青稞、菜籽油、枸杞、蔬菜、固体饮料等，并且这些产品都获得了绿色食品认证证书。目前，西宁市认证的绿色食品企业为 82 家，认证的产品有 431 个。

《青海日报》（2023年09月21日 第7版：农牧）

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