对方要求索赔 1000 元是合法的。法律规定，用户买到假货可索赔 10 倍。若假货价值不到 1000 元，可索赔 1000 元。

商家不进行赔偿是合法的。食药监局规定，只有当造成了人体伤害时才需要赔偿，而如果没有造成伤害，那么就可以不用赔偿。

还有职业打假人不赔，因为不是消费者

自制的东西没有变质也没有坏，吃了对身体健康没有不良影响，反而还有益处。是自己自愿购买的，仅仅因为没有各种证就恶意索赔，这样的人才是坏人。

按理来说，这个买家是故意的，属于恶意索赔。从法律角度讲，其确实存在无照经营的情况，并且也没有生产许可。自己食用是可以的，但不能进行售卖。我们不赞同进行赔付，但如果想要经营，还是办理正规手续会更好。

卖家在卖的时候清楚地告知了买家这是自家腌制的。如果买家坚持要购买，那就意味着他们是自甘风险的，而卖家不需要承担责任。

不需要进行赔偿，同时可以反诉要求索赔营业损失。国家有相关规定，这类产品被视为初级农产品，无需办理相关证件，也不属于“三无产品”。由于索赔行为导致无法继续售卖该产品的期间，应由索赔方承担赔偿责任。

三无产品通常指的是工厂生产出来的物品。而农民自己制作的东西不属于三无产品。

有些农产品存在某些缺失，但它是老祖宗传承下来的，曾帮助一代又一代度过了饥饿的年代！我们应该尊重老祖先的技艺，不能让某些人借此谋取私利，利用三无产品进行索赔以获取利益！

前年有个四川卖香肠的，曾被打假人索赔。法院最终未予支持。由于打官司，那香肠放置过久，可能已经坏掉。法院让双方各承担一半损失。

很多人愿意食用自制食品，原因是他们相信自制食品是纯天然的，没有添加食品添加剂。流水线生产出来的产品保质期很长，永远不会发霉变质。因此，很多人更乐意接受自制食品。

有人表示不满，以前在网店售卖自家榨的芝麻油和菜籽油。由于没有相关证件，平台要求下架，不允许进行售卖。对于农民来说，这是困难的，而从事这样的生意就更加艰难了。

之前有过相似的案例，所卖的是腊肉。买家在网上购买后便进行了投诉，随后此事还闹上了法庭。最终，法院作出判决，判定卖家胜诉，无需给予赔偿和处罚，并且卖家能够继续在市场以及网上售卖自家制作的腊肉。

这是半成品，不应该赔偿。如同山东出口到韩国的泡菜，它属于半成品。山东的泡菜出口到韩国，经过韩国的包装后再进行出售才成为成品。就好比蜂蜜，它属于初级的半成品，并非成品。

现在有一些人，他们好吃懒做，专门去挑毛病，说白了就是想敲诈。遇到这样的事情，建议管理部门根据实际情况，给予公正的处理。就如同前段时间网上所提到的买家具的情况，别人卖的是真的橡木实木家具，然而却有人用几个账号购买了价值几十万的家具，原本打算敲诈别人几百万，可后来看到货真价实，无法进行敲诈，就要求退货，这实在是太让人气愤了。

看评论，大部分情况是一边倒地表示同情弱者。自己所做的东西，无论是农民生产的，还是价格为九块九的，都不应该成为获得同情的理由。国家有相关的销售法规，进行销售就应该按照规定进行检验并具备相应资质。如果出现吃坏肚子或者存在潜在风险的情况呢？懂得法律、知晓法律是公民应具备的基本素质。执业打假人虽然在道德方面存在过分之处，但他们也在推动法治的健全。我们应该相信国家，相信法律。

这个和那个卖自制香肠的情况相同，简单来说就是碰到了职业打假人。原本都是在小地方的农贸自由市场进行售卖的，只是可能因为看到了新闻等，如今网络销售的情况会好很多，于是就挂到网络上进行售卖了。然而他们并不清楚，其他的销售渠道必须要合法合规。所以就被别有用心的人钻了空子。