肇庆市 8 个县（市、区）为擦亮“全国农安市”的金字招牌，通过开展“县（市、区）长话农安”系列主题宣传活动，引领农产品质量安全建设工作，以此来捍卫广大人民群众“舌尖上的安全”。
怀集县在珠江经济带上宛如一颗绿色明珠。它拥有丰富的农产品资源，其中包括谭脉西瓜、汶朗蜜柚、新岗红茶等，这些都是国家地理标志保护产品，同时也是国家名特优新农产品。此外，怀集县还是全国粮食生产先进县，享有珠三角“粮仓”的美誉。
近年来，怀集县切实将关于食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”这四个最严要求予以落实。全力投入到国家农产品质量安全县的创建工作中，致力于提升农产品质量安全水平，以质量来振兴农业。同时，对照标准和要求，将工作责任压实，全面且出色地完成了 81 项创建工作，在创优方面积极争先。
为此，南方农村报与怀集县人民政府县长陈腾达进行了对话，对“农安”县（市、区）创建争先的怀集经验进行了解码。
南方农村报询问怀集县怎样推动企业去落实主体责任并且参与到“农安”创建当中呢？
我县建立了县、镇、村三级的网格化管理体系。明确了县级部门的监管责任以及工作制度，明确了乡镇人民政府的监管责任以及工作制度，明确了村级单位的监管责任以及工作制度。落实了农产品质量安全的“网格化管理”。制定了各项监管工作制度。做到了“定格、定岗、定员、定责”。一共登记在册有 309 名网格化监管员，分配了 1273 家企业。累计开展技术培训班，培训了 500 多名职业农民。完成了 33 家创建示范基地的建设工作。通过以点带面的方式，指导企业（合作社）抓好农产品质量安全。组织技术专家到田头进行指导和宣传，督查主体落实生产档案记录，杜绝使用禁限用农兽药，推行绿色低毒农药、中成药替代兽药等技术措施，从而在生产环节实现“全链条”的质量安全把控。
南方农村报询问怀集县现今具备哪些农产品检测体系，以及检测的状况是怎样的。
我县建成了三级农产品检测实验室网络，分别是县、镇、企业这三个层级。其中有 2 个县级平台，19 个镇级检测站，23 个企业自建实验室。在这些平台中，肇庆海关服务粤港澳大湾区绿色农副产品检测监管平台以及怀集县农产品质量安全监督检测信息站这 2 个县级平台获得了 CMA 和 CATL 认证，能够开展农产品监督抽检和产品检测服务。6 个镇级农产品质量安全综合服务区域站以及 13 个镇级种植业快速检测实验室，实现了对全县 19 个乡镇的水果、蔬菜、生猪、水产等种养产品的覆盖。并且扶持企业（合作社）建成了 23 个自检实验室，确保大宗农产品每批都能进行检测。在我县，每年完成的定量检测达到 1600 批次，快速检测在 9.2 万批次以上。
南方农村报询问怀集县是怎样保障“从田头到餐桌”这一过程的质量安全追溯工作的。
我县对农产品质量安全追溯工作极为重视，目的是保障大湾区人民“舌尖上的安全”。我们建立了一套农产品质量安全信用体系，把企业的生产过程、政府日常的巡查监管工作以及农产品检测的各项工作整合在一起，并且让它们相互联动，通过食用农产品承诺达标合格证来进行综合展示。健全农产品质量安全追溯管理平台，能够实现我县企业个性文化的展示，还能让农产品生产档案实现信息化。同时，购置了 30 万张追溯打码机和电子标签并进行发放。目前，已经累计推动了 609 家应用合格证主体。已经有 19.3 万张用证数量。用证产品累计达到 8.4 万吨。推动了 50 多家企业（合作社）的农安信用评价达到 C 级以上。同时开展了 2 个商超和饭堂的产地准出与市场准入衔接试点。正在抓学校饭堂的农产品质量安全。
南方农村报：怀集是如何推动病死畜禽无害化处理？
陈腾达称，我县引进了瀚蓝驼王生物科技（肇庆）有限公司，在汶朗镇构建了肇庆市病死畜禽无害化处理中心。目前已投入 8000 多万元，建成了 2 条处理生产线，日处理量可达 65 吨。这不仅满足了我县的病死畜禽无害化处理需求，还肩负着全市及周边区域的病死畜禽无害化处理任务。政府通过补助资金进行激励，同时开展严格的执法巡查等工作措施。全县的病死禽畜实现了 100%的无害化处理，从而杜绝了不合格产品违规流入市场的情况。经过处理后，能够提炼出精油和生物有机肥，将其转化为经济效益，实现了化废为宝。
南方农村报：怀集县在“农安”创优争先工作中取得哪些成效？
陈腾达称：我县一直秉持着“质量兴农、品牌强农”的发展路径。创建农安县的工作是以提升全县农产品质量安全水平作为引导方向的，并且着重去打造粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地的这一知名招牌，其目的是提升农民的效益。制定了 16 个生产技术管控规程标准，以此推进生产标准化。实施产业园、“一村一品”等项目，建设高质量标准化生产示范基地。制定品牌认证奖补方案，鼓励企业进行申报。建设了 44 个广东省“一镇一业、一村一品”专业村。
【统筹】李金玺 卓倩
【记者】卓倩 实习生 汤爱玮
【来源】南方农村报
