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鸡蛋价格跌回十年前，山东部分地区红蒜苗价格大幅下跌……

近期农产品价格大幅下跌，引起市场广泛关注。记者走访多地发现，除了季节因素外，农产品周期性供需失衡、游资炒作等因素是本轮农产品价格变动的重要原因。专家认为，稳定农产品价格，既要引导农民规范生产、提供信息服务，又要警惕游资炒作农产品。政府可以用“看得见的手”遏制过度投机，确保农产品产业链健康发展。

鸡蛋价格回落至十年前

“2014年鸡蛋价格高的时候，像我们这样规模的养殖场一年能赚两三百万多元，现在三天就亏了1万元。”

河北省馆陶县蛋鸡养殖大户贾杜文从1992年开始饲养蛋鸡，经过多年发展，目前存栏蛋鸡已达12万只。他说，养鸡这么多年，从来没有遇到过这么糟糕的时候。 “我几乎失去了所有的钱。”

河北省是蛋鸡养殖大省，鸡蛋产量居全国第三位。河北省农业厅提供的数据显示，今年第20周，河北省鸡蛋价格为每公斤4.76元，同比下降33.7%。山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧业胡志胜表示，当前鸡蛋价格已跌破成本支撑，蛋鸡养殖陷入深度亏损，养殖企业举步维艰，行业经历剧烈震荡。震动。

“按照目前的情况，生产一斤鸡蛋至少需要3元的饲料成本。即使不计算前期投资和其他杂费，每斤鸡蛋的价格也至少要破2.3元。”甚至，现在鸡蛋的价格才1.9元一斤。”贾杜文说，“早知道就把鸡全部送出去了，比养鸡还好。” 现在。”

记者采访获悉，今年以来鸡蛋价格持续下跌，年初市场价格创10年来新低。 5月份以来，鸡蛋价格仍在下跌。农业部监测显示，2017年第20周（2017年5月15日至21日，下同），鸡蛋周平均价格为每公斤5.04元，环比下降2.3%，下降30.7%同比。

据了解，今年山东省商河县蒜苗种植没有获得好收成，造成严重损失。商河县价格监测显示，红蒜苗上市较早，价格低开下行。五个交易日完成收购，最低价降至0.33元/斤，较开盘价下跌71.3%。与红蒜苗不同，白蒜苗的价格呈现先跌后涨的走势。最终收购价1.85元/斤，较开盘价上涨3.93%，同比下跌62.16%。

鸡蛋、蒜苗价格的下跌只是近期部分农产品价格下跌的一个缩影。据农业部监测，2017年第20周，猪肉周平均价格为每公斤20.78元，环比下降1.2%，同比下降22.3%；白条鸡每公斤13.29元，环比上涨0.6%，同比下降12.1%；蔬菜均价继续下跌，监测的28种蔬菜周均价每公斤3.26元，环比下降4.1%。降幅比上周扩大0.7个百分点，同比下降7.4%。分品种看，23种蔬菜价格下降，1种持平，4种上涨。其中，大蒜、豆类、青椒下降。环比下降12.0%、11.9%和11.8%。

周期性供需矛盾亟待解决

记者走访多地发现，除了季节因素外，农产品周期性供需失衡、游资炒作等因素是本轮农产品价格变动的重要原因。

专家认为，本轮农产品价格下跌，供需矛盾更加明显。以鸡蛋为例，一方面，消费低迷，市场疲软；另一方面，消费低迷，市场疲软。另一方面，库存大幅增加。

胡智胜表示，2014年、2015年，鸡蛋价格持续上涨，养殖效益显着，引发了蛋鸡养殖热潮。规模化养殖企业陆续加大蛋鸡养殖场建设投入，分散养殖户也不断扩大养殖规模。需要补充的栏数急剧增加，导致产蛋量显着增加。

贾杜文告诉记者，由于2014年市场行情良好，丰厚的回报吸引了大量投资，一些从未做过养殖的“外行”也加入了养鸡行业。一些煤老板、矿老板也开始饲养蛋鸡，存栏蛋鸡往往有50万只、100万只。

另一方面，由于环保措施和疫情的影响，各地出台了屠宰限制措施，延迟了蛋鸡的正常淘汰。导致蛋鸡产能未能及时释放，库存持续上升，使得供过于求的局面持续恶化。

接受采访的专家表示，周期性供需冲突引发的价格波动不仅发生在鸡蛋行业，大蒜、猪肉等农产品也深受影响。

有业内人士表示，种植结构盲目调整也造成了产量的周期性变化。采访中，记者发现，农村地区受到自然条件的限制。为了增加农民收入，一些地方政府只能从农产品入手。但由于市场调研不完整等原因，他们“只考虑开始，不考虑结束”。恰逢农产品销售季节。价格低，好心导致坏事。

部分农产品价格上涨与游资炒作、经营者操纵价格有关。以大蒜为例。由于大蒜易于囤积和储存，再加上其具有长期保存的特性，加之大蒜产区有大量冷库，炒蒜更加方便。一些投资者会提前购买新蒜，囤积起来，舍不得出售，加剧价格波动，导致价格暴涨。

金融对禽蛋市场价格也有一定影响。东方IGE分析师马文峰认为，近期大连市场禽蛋期货价格大幅波动，说明期货市场有大量资金持续进行多空操作，扰乱市场。并对中小企业生产造成较大影响。

多方合力稳定农产品价格

专家认为，稳定农产品价格，既要引导农民规范生产、提供信息服务，又要警惕热钱炒作农产品，防止农产品炒作损害经济健康。政府可以用“看得见的手”来遏制过度投机。为农产品产业链健康发展提供支撑。

农产品价格大幅上涨和下跌的背后，是信息透明度的问题。农民忙于耕种，不关注信息。其次，农民在接收信息后的筛选和决策能力有限。虽然目前一些政府部门或市场有信息平台，但大多用于价格公告，无法对未来市场走势做出科学预测。河北蛋鸡产业创新体系石家庄站站长褚苏桥建议，在原有价格信息平台的基础上，进一步开发能够科学预测农产品未来价格走势的经济模型，指导农产品价格走势。农产品科学生产。

加强品牌打造，提高产品溢价。从目前市场情况看，虽然部分农产品价格明显下降，但部分特产、品牌产品受影响明显较小。以鸡蛋为例，据调查，今年春节期间，平度市陈兄弟养殖基地西爱尔牌鸡蛋销售额超过500万元，比去年同期增长30%左右;与去年同期相比，德州鹤山牌鸡蛋销量环比增长30%以上，终端销售价格未受影响。因此，专家建议下一步要加大品牌培育和引导力度，树立品牌意识，稳定产销渠道，保证生产效率。

此外，业内人士建议有关部门加强市场监管，严厉打击中间商囤积居奇、炒作行为，采取行政、经济等手段，防止投机者囤积居奇、扰乱市场。同时，积极引导发展方式转变和结构调整。抓住当前机遇，推进农产品规模化、标准化生产。

采访中，多位受访干部群众认为，针对农产品生产经营风险较高的现实，农业保险能够“覆盖”经营风险底线，防止农民返贫、返贫。不可抗力。建议进一步完善农业保险制度，开展农产品价格保险。

记者丨郭亚茹、叶静石家庄报道

王文博 制片人

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