农业农村部将着力打造农产品加工业升级版

11月15日至18日，全国农产品加工科技创新推介活动在江苏南京举行。农业农村部农村产业发展司司长曾延德表示，农产品加工业是乡村振兴的战略高地，技术创新是实现加工转型升级的重要引擎行业。要进一步提高农产品加工业占农业总产值的比重，扩大农产品加工。提高转化率，着力打造农产品加工业升级版。

“目前，我国农产品加工业仍处于国际产业价值链低端，亟待引导各类经营主体开展生产标准化、特色认定、产地认定、营销品牌化行动，促进农产品加工业的发展。”农产品加工业从“初始品牌”到“深字号”转变，从“粗字号”到“细字号”转变延伸产业链、完善价值链、重组供应链、构建效益”曾彦德说。

曾延德认为，打造农产品加工业升级版，首先要以绿色引领推动农产品加工业升级，加快发展农产品原产地初加工，提高集约化水平。大力发展农产品深加工，促进农产品和加工副产品循环利用，形成“资源—加工—产品—资源”的循环发展模式。 二要以科技创新推动农产品升级农产品加工业加快技术改造和模式创新，推动工艺技术更新换代、生产工艺装备更新换代、营销渠道和电商市场更新换代，实现新兴产业的腾空和传统产业的重生。三要以培育主体推动农产品加工业升级，支持龙头企业加快技术改造和装备升级，向产业链中高端延伸，向研发和营销延伸。跨越“微笑曲线”两端，打造一批名企业、名产品、名品牌。培育一批具有较强国际竞争力的知名品牌、跨国公司和产业集群，支持龙头企业和各类上下游市场主体结成产业联盟，形成多主体联动、多要素发展的产业集群多业务整合。四要以产业融合推动农产品加工业升级，鼓励和支持加工业与休闲、旅游、文化、教育、科普、医疗卫生、养老等产业深度融合，积极推动农产品加工业与休闲、旅游、文化、教育、科普、医疗、养老等产业深度融合。发展各类新产业、新业态；支持大农户、家庭农场、合作社等新型农业经营主体发展加工业，大力推广“农民+合作社+企业”等模式，形成农村产业融合利益共同体。五要以园区聚集推动农产品加工业升级，依托1600多个加工产业园区，培育一批前后贯通、上下贯通、末端贯通的全产业链产业集群结束。 （梁保忠）

中国农业科学院副院长梅旭荣表示，此次活动既是贯彻落实习近平总书记新时代农业农村农民思想的具体行动，也是贯彻落实习近平总书记新时代农业农村农民思想的具体体现。贯彻落实习近平总书记“三个导向”要求。 “十二五”以来，农产品加工所牵头成立了国家食品药品同质化产业科技创新联盟、国家主食加工产业科技创新联盟、国家马铃薯主食加工产业联盟。安全、营养健康、智能制造等领域协同创新成为组织协同创新服务经济建设主战场的典范，为我国农产品加工业发展提供强有力的智力和技术支撑。他强调，营养健康是我国现代农业发展新的历史使命、战略目标和优先领域。在创新、协调、绿色、开放、共享发展理念指导下，加快转变农业发展方式，建立以营养健康引导消费、消费引导消费的现代农业产业体系和生产体系。特种原料生产、品种选育。 、运营体系、管理体系、服务体系、创新体系，对接支撑乡村振兴五项历史任务。任务艰巨、使命光荣、责任重大。

潘丽兵表示，全国农产品加工科技创新推介活动作为农业部品牌活动，已连续举办八届。累计农产品加工科技成果1000余项，合同总金额超过20亿元，为农产品加工业发展提供了强有力的科技支撑。此次创新推介活动是农业农村部完成机构改革后，在新组织、新职能指导下举办的一次重要活动。对促进农产品加工业发展、振兴乡村产业具有重要意义。近年来，在农业农村部的正确领导和大力引导下，我国农产品加工业取得快速发展，已成为国民经济的基础性、战略性、支柱产业和国民经济的福利产业。推动美丽中国梦的实现。我国已全面进入营养健康新时代。面对新形势新要求，农产品加工科技创新必须以营养健康为目标，以市场为导向，引领和支撑农产品加工业转型升级、健康发展。

戴晓峰表示，农产品加工科技创新要始终牢记习近平总书记“三个导向”指示精神，聚焦国家战略，服务企业、服务市场、服务消费者，研发适用于消费者的技术。解决重大产业问题和市场前景广阔的产品。他希望国家农产品加工技术研发中心各成员单位开拓思路，强化四个意识，站在企业家的角度思考。只有把自己的知识和技术变成“踏实、可转化、有用”的能赚钱、能赚钱的产品和终端消费品，才能真正实现创新成果与产业发展的有机融合，引领和引领产业发展。支持产业发展。

会议特别邀请中国工程院院士、大连理工大学朱北伟教授作《聚焦营养健康，中国食品工业创新发展》的主题报告。她指出，人类的饮食结构随着时代的变迁而不断变化。近年来，由于饮食结构不合理，各种慢性病的发病率明显上升。她表示，营养健康已成为食品工业发展的国际共识，营养健康的食品消费理念逐步形成，引导健康饮食已成为各国的基本国策。她强调，我国食品工业未来发展必须以营养健康为核心，通过政府引导、膳食多元化、技术领先、产业创新。她号召食品科技工作者积极传播营养健康知识，倡导营养健康生活，依靠科技创新引领和支持我国农产品加工继续向营养健康方向迈进。

本次活动推介了来自江南中国农业科学院农产品加工研究所的“无麸质即食微波玉米饼全程工程解决方案”等来自全国知名院校的八项科技成果大学“水稻深加工技术及产品推广”、北京农林科学院“鲜切水果质量控制关键技术”、中国热带农业科学院农产品加工研究所“关键技术的创建与应用”特色植物静态油脂高效提取及固定化技术”，北京食品科学研究院“传统豆制品绿色加工新技术推广”，广东省农业科学院“桑葚生物发酵技术”，中国肉类食品综合研究中心“ “肉制品中孢子诱导与杀灭技术”，江苏省农业科技省农产品加工研究所“脆豆多物理场组合干燥技术”，活动现场助力相关科研单位和企业达成科技成果转化或科技合作开发意向230余项。现场签约10个重点项目，合同总金额近1.6亿元。元。

与会代表表示，本次活动意义重大。他们不仅亲自出席“双创双创”活动，还学习了中央、韩长赋部长关于农业农村创新创业活动的重要讲话精神和要求，听取了国内外营养知识、健康、食品和药品。同源、主食产业化等领域的院士、知识分子专家报告讨论交流了农产品加工业的最新科研成果、产业痛点、未来发展方向。他们为农产品加工业又大又快发展贡献了智慧，开阔了大家的视野，拓展了大家的思路，激励了大家。灵感激发了大家的热情。相信以此次活动为契机，“产学研政银”五位一体携手共进，共克时艰，大力发展农产品加工业，一定能够深入推进农业供给侧结构性改革，加快乡村振兴，培育经济发展。我们将用新动能，为全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的更大贡献！

食品药品同源行业科技创新国际研讨会成功召开

11月16-17日，在农业农村部农村产业发展司指导下，中国农业科学院农产品加工研究所主办，国家食品药品同源科技创新联盟由中国农业学会食品与营养专业委员会、江苏省农业科学院主办、农产品加工研究所承办的食品药品同质化行业科技创新国际研讨会在南京召开。同期召开了全国食品药品同质化产业科技创新联盟常务理事会和中国农业学会食品与营养专业委员会常务理事会。中国农业科学院副院长梅旭荣、农业农村部农村产业发展司研究员陈建光、江苏省农业科学院副书记王刚出席活动并致辞重要讲话。国家食品与营养咨询委员会主任、国家食品药品监督管理局主任陈梦山源产业科技创新联盟咨询委员会主任梅方权，中国工程院院士、中科院庞国芳研究员中国检验检疫科学研究院、巴基斯坦科学院院士穆罕默德·伊克巴尔·乔杜里以及16位国内外知名专家出席活动并作专题报告。国家食品药品同源产业科技创新联盟、中国农业学会食品与营养专业委员会全体成员，以及国内外科研院所、高校、企业代表等300余人参加了本次活动。媒体。活动由国家食品药品同质化产业科技创新联盟理事长、国家中药产业技术体系岗位科学家、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴晓峰主持科学。

梅旭荣指出，创新驱动发展战略对农业农村发展发挥重要作用。联盟聚集了全国农业、食品、医疗、中医药等领域的创新力量，引领我国食品药品行业的技术创新、理念创新、创新发展。模式创新、机制创新。他认为，在营养健康产业发展的背景下，食药联盟潜力巨大。他表示，中国农科院将继续为联盟发展提供支持和服务。他希望联盟面向国际科技前沿、面向国家重大需求、面向现代经济建设主战场，围绕科技创新“双轮驱动”的目标任务和制度创新。针对重大关键问题，秉承大团结、大协作精神，培育大健康产业发展新动能，推动食品医药同源产业跨越式发展，推动产业升级。

陈建光高度肯定联盟对食品药品同源产业发展的作用。他指出，随着人们对营养健康的需求不断提高，食品健康产业快速发展，位居我国新能源产业之首，农产品加工业的发展引领和带动了国民经济的发展。整个农业。他用“三组数据”，即恩格尔系数跌破30%，城镇化率提高到58%，80后、90后、2000后日益成为消费主力，这生动地证明了人们对加工食品、营养食品和健康食品有浓厚的兴趣。随着消费不断升级，我国农业发展进入新的历史阶段。他提出树立“三个理念”：一是系统农业理念，建立现代农业产业体系、管理体系、生产体系。没有制度就没有现代农业；没有制度就没有现代农业。二是功能农业理念，推动农产品精深加工和综合利用。发展方向，发展绿色农业、功能农业、健康农业和循环经济，种植加工、健康生产；三是融合农业理念，发展现代农业。出路是整合，重点是加工。第一产业向后延伸，第二产业两端贯通，第三产业走向高端，一个接一个，使农业成为大而强的产业。他要求联盟做好三项工作：一是提质增效，在保证食药同源产品源头生产的基础上延伸产业链，推动食品一二三产业融合发展。及药品同源产业；二是培育食品药品同源产品。强化同源药品领域品牌，营造良币驱逐劣币的市场环境；三要推进食药同源农产品加工标准化。生产要标准化，特色要显着，来源要找准，营销要品牌化。

戴晓峰理事长代表联盟对各位领导和专家的到来表示感谢和热烈欢迎，总结了联盟成立以来的重点工作，并指出了下一步发展的方向。提出通过实施“四个一工程”，以成熟领域和行业为切入点，创建一批专业委员会、建立行业基金、创建共享品牌、推出联盟电子出版物、凝聚各方力量，共同推动联盟跨越式发展。

邀请国内外专家就食药同源产业发展趋势、科技前沿、成果推广应用等方面作主题报告和专题报告。陈梦山主任作题为《加快我国农业食品生产转型发展》的主旨报告。他介绍了我国农业食品营养转型发展的内涵和特点、主要矛盾及解决办法，指出营养引导消费、消费引导生产。 ，更加突出生产、消费、营养、健康协调发展。庞国芳院士做了题为“信息化引领食品安全农残检测技术创新发展”的主旨报告。他提出了三项创新技术，一是信息时代农药残留检测如何实现信息化，二是实现信息化。第三是如何实现智能化，第三是农药残留如何可视化追溯。梅方权主任作《全球粮食安全和营养改善的严峻性及对新问题的思考》报告，探讨了全球粮食安全和营养存在的问题和挑战，指出了粮食和营养结构调整的进程。存在的结构性失衡、食品质量安全等一系列问题及解决办法。江西省农科院陈光宇研究员分享了食品药用芦笋产业现状、国际现状及发展趋势，提出构建我国芦笋健康产业体系，注重标准化、品质化、机械化、优质化品牌化、资本化，打造芦笋文化，引领健康消费。中国医学科学院药用植物研究所刘新民研究员介绍了植物保健品的国际法律现状和市场。北京大学屠鹏飞教授、黑龙江中医药研究院王伟明研究员、昆明理工大学崔秀明研究员分别介绍了肉苁蓉、黑河小豆、三七资源的关键技术和应用推广成果。

哈尔滨商业大学李文澜教授介绍了基于体内作用过程挖掘中药有效成分的进展。西安力邦临床营养有限公司肖杨总监介绍了食药同源产品在特殊医学用途配方食品中的应用。 Muhammad Iqbal Choudhary院士围绕植物药理特性及食药同源产品开发做了专题报告。 Elizabeth Mary Williamson教授介绍了食物与药物相互作用机制及影响的最新研究进展。葡萄牙米尼奥大学Alberto Carlos教授Pires Dias和Fernanda Cássio教授就绿色产品和工艺在农产品加工中的作用以及连翘在神经调节中的作用做了专题报告。荷兰瓦赫宁根大学RIKILT研究所的Laurentius Anna Petrus Hoogenboom教授介绍了中草药和食品中植物毒素的安全与控制技术。印度达布研发中心Sastry Lakshminarayana Jatavallabhula教授介绍了印度食品药品同源产品法律法规及产品开发的进展。

联盟常务理事会审议通过了联盟2018年度工作总结和下一步工作计划，批准了44名新任理事的入会申请以及黄花菜、芦笋、质检三个分委员会的成立。

这次国际研讨会汇集了来自工业界、学术界、研究界、政府和银行界的代表。是我国食品药品行业科技创新领域的盛会。此次活动的成功举办，将有力促进我国食品药品行业的可持续发展。具有国际影响力，必将推动我国食药同源新业态、新模式、新产业、新体系的发展。

2018年全国主食加工产业科技创新联盟年会暨科技创新研讨会召开

11月16日至17日，2018全国主食加工产业科技创新联盟年会暨科技创新研讨会在南京召开。会议主题为“产学研深入推进主食产业创新升级”。农业农村部农村产业发展司研究员陈建光 刘晓军 副司长 戴晓峰 联盟主席、中国农业科学院农产品加工研究所所长 冯中国农业科学院成果转化局副局长艳秋、江苏省农业科学院农产品加工研究所书记喻。向阳等出席活动。来自全国各地科研院所、高校、企业、金融界、媒体界的代表共计300余人参加了本次活动。

陈建光说，主食是人们一日三餐必不可少的营养素，每个人都离不开它。主食加工是农产品的第二生命；是一个让耕者受益、给吃者带来好处的产业。它是最贴近农业、农村、农民的产业，也是最贴近群众的产业。这是粮食的开始、农业的结束、工业的结束。园区一端连接农民，另一端连接市民；一端连接生产区，另一端连接销售区；一端连接乡村，另一端连接城市；它连接工农、城乡，是关系国计民生的重要民生产业。目前，我国社会恩格尔系数已下降至29.3%，城镇化率超过58%，80、90、2000年代出生的消费群体正在崛起，他们对食品品质和主食提出了更高的要求。食品加工业。主粮加工业必须树立“产业体系”、“功能产业”、“产业融合”理念，从产品竞争向系统竞争演进，从单一功能向多功能转变，从单一加工向一体化发展转变。国家主食加工产业科技创新联盟是连接科技创新与产业实践、与主管部门和行业企业沟通、汇聚行业各方资源的纽带和平台。对于促进行业健康发展具有重要意义。联盟要加强模式创新，通过展览展示、主题研讨等方式，构建一站式、一体化、一站式协同创新模式，引领主食加工行业快速迈上新台阶。

冯艳秋表示，主食加工产业科技创新联盟是贯彻落实习近平总书记“三个面向”精神、推动国家乡村振兴战略实施的重要抓手。联盟牵头开展主粮加工技术国家协同创新行动，在引领主粮行业科技创新、推动科技成果转化、提升主粮品质等方面取得了显著成效。食品加工产品。为促进平台共享、信息共享、联合开发、风险共担、共同繁荣等产学研深度融合发展，保障我国人民膳食营养和食品安全发挥着重要作用。满足城乡居民日益增长的优质主粮消费需求。发挥了重要作用。

戴晓峰表示，我国已进入营养健康新时代，消费者对主食的营养健康和对美好生活的向往提出了更高的要求和期望。我国主粮加工业正在进入黄金发展期、战略机遇期、关键时期，成为引领农业经济发展、创造社会财富、保障民生的朝阳产业、幸福产业需要。现代主食加工业正在影响和改变着中国人民。饮食结构。他对联盟提出了要求。一是要认真学习、深刻领会习近平总书记三农思想和乡村振兴战略的深刻内涵和要求，把联盟支持产业发展的目标和思路统一到中央要求上来；二要狠抓营养。围绕健康、提质增效、绿色发展等国家重大战略需求，开展重大科学问题和关键技术问题分析。 、制定可行的技术路线和解决方案，明确时间表和路线图，并分步实施；第三，我们必须专注于经济建构的主要战场，例如减轻贫困，农村振兴，一条腰带和一条道路，以及对西藏和新疆的帮助，从现有技术产品的整合，示范，应用，转移，​​人员和人员和人员和企业培训等，阐明工作重点，进行实用工作，并将其纳入第四联盟成员单位的年度计划，我们必须注意行业，学术界，研究和政府的综合发展，形成了一个社区形式，利益和精神的命运，建立合作平台，建立技术团队，促进成熟的技术，支持基准企业，改善工业链，并促进优势行业，并将其实施到一个有一个行业的村庄，一个村庄，一个村庄企业，一个有一个人的家庭，每个村庄都有一个善良的人；第五，我们必须关注培训和宣传工作，加强建立联盟体系，加强宣传和评估，并增强联盟的凝聚力，吸引力和社会信誉；第六，我们必须依靠联盟建立许多专业委员会，以全面发挥联盟骨干部队的热情，创造力和精确性；第七，我们必须全面发挥联盟的IT在该行业中发挥着领导作用，发行行业白皮书，并以行动，存在，声音和实际结果向世界讲话。

在活动期间，中国农业科学院的研究员Zhang Hong，Jiangnan大学的Zhu Keke教授，来自Fujian Anjing Food Co.，Ltd. Fujian Anjing Food Co.的Fan Daming教授，Jiangsu大学的Zou Xiaobo教授，高级工程师Zhang Chunjiang的高级工程师Zhang Chunjiang Aifeng Food Machinery（Tianjin）Co.，Ltd。的农业科学和Chen Xiaoan研究员Miao Hong，Ele.me的总经理兼食品安全总监Miao Hong和Zhejiang Yimedia Cultifun Communication Co.，Ltd. Ltd. Ways ele.me和Food Food Safety董事被邀请分别制定“主食食物消耗结果”。 “结构性变化和处理状况和趋势”，“面条产品的发展状况和未来趋势”，“订书钉食品的非破坏性测试技术和设备的状态和趋势”，“创新的实践以及关于冷冻便利的工业化的思考食品”，“中国菜肴的工业化和技术”主题报告包括“设备开发”，“智能水稻加工技术和设备”，“食品营养以及互联网背景下的健康消费和供应结构”以及“品牌DNA时代”。

参与者表示，年会不仅是一次敬酒的学术盛宴，而且是跨境整合的具体表现。他们不仅了解主食食品加工行业的当前政策和方向，还了解了先进的开发概念，加工技术和营销策略。 ，加深了联盟成员之间的友谊，并增强了联盟的凝聚力；该联盟在科学和技术研究与发展，成就转型以及工业应用中扮演着讲师，护送和服务员的角色，促进了主食食品行业的创新和升级，并协助农村振兴。

在活动期间，联盟主席部门组织了一个代表团参加“国家新农民新技术企业家和创新博览会”。马铃薯钉书钉食品和精密营养3D印刷食品设备表现出广泛的关注和各行各业的一致赞美。

来自：中国农产品研究所中国农业信息网络农业和农村事务部信息办公室，中国农业科学院