经过
前言
2009年2月16日，网易创始人丁磊公开表示，将投资数千万元在浙江建立养猪场，并为此建立养猪网络。此时，他推出了一个农业与互联网产业相结合的品牌。营销序言。 2012年，80多岁的前烟王褚时健已经在云南新平生活了十年。第一次来北京，潜心研发种植的橙子就在京城很受欢迎。它本来只是一个普通的橙子，却因为名字叫楚橙，一不小心就被贴上了“励志橙”的标签，很快就走红了。这些都颠覆了我们对农产品销售模式的传统认知。那么，互联网时代农产品如何进行品牌营销呢？本文将以金湖龙虾的品牌营销为案例来探讨这个问题。
金湖县农业现状
金湖位于江苏平原北部腹地。淮河纵贯全境。白马湖、高邮湖镶嵌其中，总面积1400平方公里。湖泊占面积30%以上。是典型的“平原水乡”，自然条件良好。是国家生态示范县，产业区域特色明显，农产品资源丰富。
据统计，淮安已获得国家地理标志农产品116个。金湖是国家生态示范县和全国重要的绿色农产品生产基地，拥有地理标志农产品34个。金湖还被誉为全国闻名的“湖美食之乡”。特种银鱼、白马湖大闸蟹、甲鱼、小龙虾等水产品产量位居全省前茅，全国名列前茅。但由于农产品推广长期缺乏以互联网为支撑的现代化推广手段，金湖及其优质农产品一直“躲在深巷里，默默无闻”。
金湖小龙虾品牌创立之难
小龙虾，学名Procambarus clarkii，是一种淡水经济虾类。由于其杂食性、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中具有绝对的竞争优势。但因其肉质鲜美，成为中国各地餐桌上的美味佳肴。尤其是在驰名中外的北京簋街，麻辣小龙虾已成为其招牌菜。如图所示，到2016年7月，除青藏以外的全国几乎都被小龙虾占领了。受影响最严重的地区仍然是江、浙、京、沪、沿海各地区以及川、湘、鄂等内陆战区。
然而，尽管小龙虾如此受欢迎，金湖龙虾的品牌建设仍然充满困难：
☑1.网络上已经有湖北、盱眙小龙虾品牌；
淘宝平台上，小龙虾产品约8000个，日均搜索量在300个左右。其中，湖北和盱眙的小龙虾可以拉开明显的销量差距。从网络销售数据来看，金湖小龙虾线上销售优势并不明显。从关键词搜索来看，几乎没有品牌和店铺粘性。虽然淮安当地人都知道，金湖小龙虾的品质远高于盱眙小龙虾，但由于缺乏品牌，金湖小龙虾常常以盱眙小龙虾的名义出售，以抬高价格。 。
☑2.互联网小龙虾代购市场仅限江、浙、沪地区；
江浙沪地区因其地理环境，盛产小龙虾。他们的居民对如何准备小龙虾并不陌生，因此他们经常从网上购买新鲜的小龙虾。至于北京等其他重要市场，小龙虾主要供应餐馆，仍采用传统采购模式，线上销售尚未开通。
☑3.龙虾加工业沦为小作坊，缺乏规范监管；
很多消费者对小龙虾非常不信任，担心小龙虾会引发各种疾病。这主要是因为它们能够在重金属污染严重的环境中自由生长。另外，无良小作坊大量使用虾粉，会造成严重的肌溶解。疾病的罪魁祸首和肾功能受损，也让小龙虾本身也犯下了重重罪孽。尽管相关政府部门一直声称要加强对小龙虾食品安全的监管，但大多数重视食品安全的人们仍然拒绝让小龙虾进入他们的餐桌。
4.隐藏的机会
淮安佳美农业发展有限公司董事长万里梅，退役前“十隼检察官”，出于对家乡的热爱，投身小龙虾养殖加工行业。这样一位耿直、有远见的前高级检察官，给金湖小龙虾带来了难得的发展机遇：
1.关注食品安全法
万丽梅非常注重法律法规。新的《中华人民共和国食品安全法》和淘宝对生鲜商品的安全要求一出台，他就认真学习，严格遵守相关规定，并取得了食品生产许可证。许可证和食品流通许可证确保了佳美公司生产的龙虾的合法性。
2、引进现代加工方法
为了改变龙虾加工向小作坊转型的现状，万丽梅带领的佳美团队经过一年多的考察，研发引进了全国一流的龙虾生产加工生产线。该生产线自动化程度高，几乎不需要人工干预，真正实现了龙虾生产从养殖、加工、仓储、物流到餐桌的全产业链质量控制。
生产线上，七米长的超声波高压清洗过程使龙虾在水池中不断翻滚、呕吐，从而将龙虾腹部的杂质去除。高压喷淋工艺确保龙虾内外得到充分清洁。这已经做了很多次了。高压清洗和喷淋，巩固清洗效果。科学定时的高压烹饪，保证了龙虾的鲜美口感。 -35摄氏度的低温快速冷冻，保证了龙虾肉的饱满和紧实。速冻龙虾用微波炉加热几分钟后即可食用。
3.对互联网时代的认识
万里梅不仅对现代农产品加工有深入的研究，而且还是一位与时俱进的互联网人。万里美始终致力于通过电商平台缩小区域差距。其多年前创办了江苏机电市场网，后来将淘宝大学引入淮安，成为淘宝大学淮安人才培训基地的服务商和江苏农村淘宝的第三方培训机构。 ，是淘宝特色中国淮安店的运营者，是全国电子商务协会电子商务服务委员会副会长兼副秘书长。他非常熟悉电子商务的网络营销方法。不仅如此，他还处于移动互联网时代。与时俱进。
正是因为这位回馈家乡的前高级检察官，他拥有了普通养殖户和加工作坊所不具备的视野和想法，也给艰难的金湖龙虾品牌营销带来了新的机遇。
5、品牌建设策略
从上一节的分析中我们可以看出，在万丽梅的努力下，金湖龙虾的品质达到了远远超过普通龙虾的高标准。然而，如此优质的龙虾如何从金湖运出，销往全国呢？金湖龙虾品牌如何树立？
1.质量为王
任何产品品牌的建立都离不开产品本身的优秀品质。我们要时刻严格把控龙虾的品质、质地、口感，做到精准标准化，避免产品质量因年份、环境、龙虾采购批次而出现波动，从而达到树立消费者信誉的目的。
2、始终坚持互联网思维
所谓互联网思维，就是一种以用户为中心的思维方式。互联网时代，信息传播高度对称，企业的竞争压力空前。这已经不再是一个以“农产品”为中心的时代。互联网思维要求我们转变思维，从用户出发，不断反思和完善。发现用户的真实需求。比如，对于北京等龙虾生产不熟悉的地区，应重点引进方便家庭生产的速冻龙虾。对互联网众筹的熟悉，不仅使佳美龙虾的生产获得了充足的资金，还通过众筹扩大了品牌知名度，有效建立了佳美龙虾的分销体系。
3、感情加分
在保证产品质量的基础上，要把握消费者在购买食品时的最高文化和精神需求。这是一个品牌价值增值的过程。
金湖龙虾才有了在情感上影响消费者的基础。前检察官万里梅回乡投身农业。他用现代手段改造传统龙虾产业链，整合资源。全程机械化龙虾生产线彻底改变了传统作坊式、无序的龙虾加工现状。真正成功地继承和发扬了传统美食，并创新引领了消费时尚。走情感化、故事化的营销之路，将对金湖龙虾的品牌营销产生巨大的推动作用。
6. 结局
金湖龙虾的品牌营销虽然充满困难，但也充满机遇。互联网时代特别是移动互联网时代，优质农产品要抓住机遇，打造自主品牌。金湖小龙虾品牌一旦成功打造，必将成功带动金湖乃至淮安其他农产品的知名度和销售，最终产生巨大的经济效益。
