9月29日至10月3日
第六届中国（山西）特色农产品
贸易博览会
在山西农产品国际交易中心举行
山西高粱
山西荞麦
山西土豆
蓟县苹果
……
一张又一张“金子豪”名片
将闪亮亮相进博会
小编和大家一起算数
山西的特色农产品有哪些？
大同
大同黄花
一枝黄花，学名Hemerocallis fulva，俗称黄花菜。是一种营养价值很高的蔬菜。大同县是山西省黄花主产区之一。自明代以来，享有“黄花之乡”的美誉。大同黄花具有三大优点：一是颜色鲜黄，洁净无霉变，色泽金黄，黑斑、霉极少；二是角长肉厚，纹路粗，体态丰满。三是油、脆、嫩、鲜口，久煮不坏。因此，大同黄花是上等素食食品，深受外商青睐。已成为山西省对外贸易的骨干商品之一。
浑源黄芪
黄芪是名贵中药材，具有补体益气的功效。浑源黄芪以“条长而滑、皮光亮、粉大、空心小”而闻名。其药用价值高于普通黄芪，故称“浑芪”。幅员辽阔的衡山地区是著名的“黄芪之乡”。浑源黄芪加工厂是我国黄芪出口和加工的主要工厂之一。这些黄芪远销五大洲70多个国家和地区。
广陵小米
广陵小米久负盛名。清朝康熙年间，作为贡米送往北京，进贡朝廷，故有“御米”之称。这种小米粒粒光滑，色泽金黄，营养丰富。煮饭或煮粥时，会粘稠、滑爽、香甜可口。化验检测：广灵小米含碳水化合物76.1%、蛋白质9.7%、脂肪1.7%、粗纤维0.1%、灰粉1.4%。含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫醇素、核黄素、烟酸等多种微量元素；以及维生素B13和维生素B15。因此，广陵小米的名声远播全省各县及北京、天津、唐等地。
朔州
应县紫蒜
大蒜产于恒山脚下的应县小市口地区，皮紫红，头肥，瓣大，辣味浓。紫皮蒜制成的蒜泥与普通大蒜不同。一般蒜泥隔夜就会变色、变味，但应县紫皮蒜泥可存放两三天，色泽、味道不变。如今，应县紫蒜已成为当地出口创汇的特产。当地有句俗话：“应县紫皮蒜，车碾不碎”，足见其品质之高。
右玉沙棘
右玉县，素有长城绿洲之称的国家生态示范县，盛产沙棘。沙棘又名醋柳、酸刺。果实富含多种维生素、微量元素、氨基酸、黄酮、羟基、香豆素、5-羟色胺、SOD酶等190多种生物活性物质；它对于维持人体的新陈代谢和生命至关重要。活动不可缺少的营养素；对增强智力、提高免疫力、抗衰老、延年益寿具有重要作用。它还具有增强心脏功能、预防坏血病、防止致癌物质亚硝酸二甲酯胺形成的作用。被誉为“神奇的果实”。
新洲
岫兰红芸豆
岢岚地处晋西北高寒山区。农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降雨相对集中。是红芸豆种植的适宜地区。岫兰红芸豆呈鲜紫红色，无白垩粒，呈肾形。蒸时香气沁人心脾，质地脆嫩、富有弹性、香浓可口。其理化指标为：蛋白质≥23%，脂肪≤1.3%。
叮当藜麦
藜麦原本是南美洲安第斯山脉的主食。它具有完美的营养平衡，高蛋白、完全蛋白、无麸质、低血糖指数。静乐县依托海拔高、无霜期短的自然条件。 2013年8月，静乐县被中国食品工业协会、花卉食品专业委员会命名为“中国藜麦之乡”。静乐已成为继南美洲安第斯山脉和美国之后的世界第三大藜麦种植基地。
神池亚麻
神池县海拔高、气候寒冷、干旱缺水、光照充足、昼夜温差大，为亚麻的生长提供了得天独厚的环境条件。亚麻又称亚麻油籽，富含脂肪、蛋白质、酶、纤维素、矿物质和一些微量元素。神池月饼驰名于三晋。关键是这个县的香油好。 2014年11月，神池县被中国粮食工业协会授予“中国亚麻油籽之乡”。
太原
清徐葡萄
太原清徐是中国著名的葡萄产区之一，被誉为“葡萄之乡”。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、西英葡萄、白玛瑙、白鸡心等品种。引进了粉红太妃糖、卡拉斯玫瑰、灵丹等品种，并注册了“清徐葡萄”地理证明商标，扩大了清徐葡萄品种。徐葡萄的人气。清徐葡萄果肉柔软多汁，含蛋白质0.4%，脂肪6%，糖18-22%。它还含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。可生食或加工，是既可酿造又可鲜食的品种。
晋祠大米
晋祠大米产于太原市晋祠乡。这种米晶莹剔透，半透明，颜色略带褐色。煮出来的米饭粒粒分明，香气四溢。出产晋祠大米的稻田是由晋祠南老泉水灌溉的，泉水中含有多种矿物质。另外，晋祠附近的村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻的生长。因此，晋祠大米和天津小站大米被列为华北名优产品，晋祠享有“北国江南”的美誉。
晋中
太谷壶瓶枣
相传壶瓶枣是春秋战国时期栽培的。果实较大，因其形状酷似“锅”而得名。果皮薄，肉厚脆，甜酸适中。红枣香甜可口，营养丰富，具有很高的保健和医疗价值。民间有“一日吃三枣，终身不老”的说法。长期食用对改善人类健康具有重要作用。其叶、枝、芯、枝皮、根均可入药。主要用于治疗心胃邪气。对气、血、胃、安神、宁心安神有一定的功效。对于一切身体虚弱的疾病，长期服用，可以轻身益寿，强志强心。
左全面核桃
左权县位于太行山北麓。境内山峦起伏，沟壑纵横，适宜核桃树生长。尤其是通榆、瓜儿、羊角等8个乡镇，种植核桃树历史悠久。左权的核桃以仁肥、皮薄、个大、味香而闻名。左权核桃的营养价值很高。它们不仅可以生吃，还可以作为制作月饼、元宵、糕点馅料的原料。
平遥长山药
平遥昌山在国内外被誉为“中国小人参”，是著名的地方特产。平遥长山药块根呈圆柱形、圆形，茎长、茎粗。果肉白色细嫩，黄棕色，有许多须根。它既可以作为食品，又可以作为药品。其产品营养丰富，性温，味甘。它们有健身、健脾、滋补的功效。优质的健胃药远销东南亚诸岛、日本、美国旧金山等地。
吕梁
交城骏枣
交城君枣已有1000多年的栽培历史，曾在法国巴黎博览会上展出。交城君枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣中皇后”。其色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜香。纸浆重量占总重量的95%以上。被誉为“八大枣”。一为一尺，十为一斤。”君枣果实个大，肉厚，脆甜，营养丰富，用途广泛。枣肉可提取食用香料，也可入药，具有滋补的作用。补血益气、安神和胃、健脾抗癌。
兰县土豆
兰县是全省著名的马铃薯种植县，大社头乡是全县马铃薯种植面积最大的乡镇，全乡种植马铃薯面积12000余亩。兰县土豆淀粉含量高、个头大、品种多。
阳泉
平定黄瓜干
主产于平定县后沟、河头村。它以其酥脆、口感清爽、风味浓郁、食用方便而受到人们的青睐。清代被指定为皇室贡品，享有“龙筋”之美誉。黄瓜茎由优质无刺无籽瓜制成。它们富含维生素、钾盐、氨基酸、糖类等人体必需的营养成分。它们可以促进胃肠蠕动，降低胆固醇。平定黄瓜除满足本地需求外，还销往北京、天津等地。
不朽的红薯
蔚县仙人乡石石神村海拔低，积温高，沙土质好，通风良好。这些独特的地理和气候条件，造就了祯祥红薯种植专业合作社的优质红薯产品。 2013年，蔚县祯祥红薯种植专业合作社申报的“仙人红薯”通过专家评审，成为地理标志保护农产品。
长治
钦州黄小米
山西省沁县（古称钦州）所产的一种小米。该米品质优良，特色独特。它又甜又香，非常好吃。因其营养价值高，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。连续被评为全国一等小米，荣获“全国最好的小米”称号。 “钦州黄”不仅煮熟后味道甜香，而且营养价值比普通小米更高。因此，“钦州黄”在各大博览会上受到中外客商的一致好评。
上党党参
主产于长治。因该地古称上党，故名党参。党参与人参的功效相似，但药性温和，不燥不湿，不寒不热。它比人参对中老年人更有益。党参的根入药，具有补中益气的功能，可治疗多种疾病。以党参为主药，可配制多种中药。
泸州黄芩
泸州黄芩是山西特产。黄芩生长于海拔60至1,300（1,700至2,000）米向阳的草坡上。黄芩的根入药。其味苦，性寒。具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等作用。主治热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄疸、肺炎、痢疾、咯血、目赤、胎动、高血压、痈肿疔疮等。黄芩的临床抗菌活性优于黄连，且不产生耐药性。
晋城
阳城山茱萸
阳城是全国四大山茱萸产区之一。由于矿产资源丰富，土壤结构独特，所产山茱萸色泽深红，品质优良，活性化学成分含量高，尤其是苷类马钱素和熊果酸含量居全国之首。 ，属上品山茱萸，素有“阳城红”、“花玉”之称。阳城蟒河山茱萸在日本及东南亚地区享有盛誉。蟒河山茱萸已注册为中国地理标志农产品，种植基地被认定为国家绿色产业化示范基地，产品荣获中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。
沁水黑木耳
沁水黑木耳形状如“飞”、“燕”。不仅质地细腻、酥脆爽口，而且营养丰富。蛋白质含量与肉类相当。它含有多种人体必需的氨基酸，维生素含量也很高。尤其是维生素B2的含量超过米、面、蔬菜、肉类。人体红细胞中血红素的结构——铁含量比肉类高100倍，磷含量也比肉类高，钙含量比肉类高。 30-70次。由于沁水黑木耳品种齐全，各种营养成分丰富，被誉为“蔬菜中的肉类”。
临汾
安泽连翘
安西连翘古称“岳阳连翘”。以其个大、肥美、药用价值高而闻名全国。被誉为“全国连翘生产第一县”。据统计，安泽县共有中药材282种。省略一些同一事物的别名，仍有239种。有“全国有山西连翘，山西连翘长在安泽”的美誉。
蓟县苹果
蓟县地处吕梁山南端，属黄土高原废墟沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照充足。独特的生态条件使蓟县成为全国苹果最佳优生区。蓟县苹果果堆笔直高大，表面光滑细腻，色泽鲜红浓郁，口感脆甜。他们品质优良，并荣获多项奖项。他们在首届中国农业博览会和第三届中国农业博览会上获得了苹果类唯一的金奖。知道名牌产品的名称。 “壶口牌”苹果畅销北京、天津、广东、广西、海南、湖南、湖北、河南、内蒙古等省市几十个城市和地区。
运城
绛县大樱桃
绛县的大樱桃闻名全国。首先，自然条件优越。大部分土壤呈中性或微碱性。土层深厚、肥沃，适宜北方落叶果树栽培。绛县樱桃有美早、红灯、布鲁克斯、俄罗斯8号、金鼎红等20多个品种。其个大、色泽鲜艳、品质优良、香味浓郁、耐储运。 2016年成为省级樱桃。出口水果质量安全示范区。
芮城辣椒
芮城县风陵渡镇北部的中条山区是全国最大的“大红袍”辣椒生产基地，被誉为“辣椒之乡”。芮城花椒以其独特、优质的品质，畅销东南亚各国及港澳台、广东、四川、内蒙古等地。主栽品种“大红袍”品质优良，色泽鲜艳，粒大，皮厚，风味浓郁，日晒不变色，可榨油。含油量高达25-30%，用作工业用油和医疗保健品。
