于乡村全面振兴而言, 产业振兴占据着最为重要的地位, 然而农产品精品化转型, 乃是用以破解农村“丰产却未丰收, 好货却卖低价”这一痛点, 以及拓宽农民增收途径的关键着力点。当下, 广大农村区域广泛存在着农产品标准化程度偏低, 产业链条较为短小, 销售渠道相对单一, 南北市场供需对接不够顺畅等实际存在的短板, 数量众多的优质原生农产品仅仅是以初级原料的形态流入到市场之中, 土地产出的效益以及农户的收益长久以来都处于较低的水平。立足基层乡村工作实际, 第一步要在源头进行标准化种植, 第二步要在中端开展精深加工, 第三步要在末端实现多元销售, 需全环节同步发力。还要联动种植大户, 联合农业主管部门, 携手加工企业, 协同电商平台, 连接南北线下商超渠道来搭建一体化产业链条。推动产品走向多元化, 促使渠道实现全域化, 达成合作保持常态化, 如此才能够真正把乡土资源变为市场竞争力, 进而走出一条品质高的道路, 走出一条链条长的道路, 走出一条收益稳的农产品精品化发展道路。

夯实源头处标准化种植的基础, 筑牢农产品精品化的核心根基, 让粮食种植主体联动起来, 达成统一规范的生产。农产品能不能去打造精品, 核心就在于田间种植那环节的品控能力, 零散的农户施行分散种植, 标准并不一致, 这是制约产品溢价的首要难题。近些年来, 多地基层探索形成了一种标准化种植模式, 那便是“由农业部门牵头、合作社进行统筹、种粮大户起到示范作用、普通农户参与其中”, 为精品农产品的培育提供了成熟的范本。吉林白城, 凭借松嫩平原优质耕地资源, 组织农业技术推广中心, 使其下沉至镇村, 筛选出连片种植大户, 组建产业联合体, 统一供给优质稻种, 提供绿色农资, 给予田间管理技术指导, 推行水肥一体化制度, 实行无人机植保, 执行溯源台账登记制度, 建立从播种直至收割的全流程品质管控标准, 打造本地寒地大米特色精品品类, 与零散散户的普通大米形成明确的市场区分, 收购均价提高三成以上。吉林汪清的黑木耳产业, 也是凭借标准化种植来达成品质突围的, 当地农业农村局与村集体合作社一道, 划定了标准化菌菇培育基地, 对菌种进行统一, 对管护流程予以统一, 每一批次的木耳, 都登记了种植地块、采收时间以及农残检测数据, 以此为后续的品牌打造、线上线下销售搭建了品质背书, 优质精品干货的溢价空间, 远远超过普通散装木耳。基层乡村要落实精品化生产, 就得充分发挥农业部门技术支撑的作用, 把连片粮食大户、种养能手当作示范载体, 将小农户进行整合, 使其纳入统一标准化体系, 还要建立农产品质量检测制度、溯源编码制度, 让每一件农产品都拥有可追溯、高品质这样的核心竞争力, 从而从源头摆脱低价竞争困境。

令精深加工产业链条得以延伸, 将产品衍生品矩阵予以丰富, 把农产品附加价值挖掘至最大化。初级农产品存在保质期短、利润空间有限的状况, 唯有借由多元化深加工去开发衍生产品, 方能够使产业价值链得以拉长, 以达成“一物多用、四季增收”之目的, 此亦为南方发达农业地区精品产业实现持续盈利的关键经验所在。在陕西永寿, 槐花蜜产业构建起完整产品体系, 此体系为“基础蜂蜜+衍生加工品”, 它依托本地槐花蜜原料, 进而研发出蜂蜜茶饮、蜂蜜糕点、养生蜜酒等十余类衍生产品, 还注册了专属地理标志品牌, 该产业整体产值已突破2亿元, 它正彻底改变以往单纯售卖原蜜的单一经营模式。山东胶州的艾草产业案例, 更有着值得被借鉴的意义, 当地的新农人, 依靠着本土的艾草原料, 抛弃了仅仅售卖干艾草的传统模式, 开发出了艾绒枕, 养生锤, 艾草洗护用品等二十余种生活化的衍生产品, 凭借电商这个渠道, 销售到全国范围, 单单一款养生锤, 年销售量就突破了百万件, 带动了周边农户, 使其能稳定就业, 增加收入。东北粮食主产区能够借鉴上述思路, 把以大米、鲜食玉米、杂粮、食用菌作为核心原料作为前提, 与本地农产品加工企业一起联动, 去布局深加工项目: 专门针对精品大米, 设计制作成杂粮礼盒, 还有糙米茶以及米制糕点；针对鲜食玉米, 进行开发, 制作出真空即食玉米, 进而开发玉米汁, 还有玉米代餐粉这样的产品；对于木耳、菌类原料, 用来生成速食菌包以及养生面食等具有多元化特征的衍生产品。基层党组织能够牵头构建起村集体与加工企业的长期合作机制, 签订稳定的原料供货协议, 用以去消化本地农户所产出的优质农产品, 进而解决农产品集中上市时出现滞销的疑难问题, 并且依靠多元化的产品来满足不同消费群体的需求, 以此拓宽盈利的边界。

依托电商新业态, 搭建线上线下多元销售渠道, 打通农村产品上网的快速通道。数字网络商务是把乡村优质的精品物件传达到全国消费市场所具备的重要载体, 它可以冲破地域的限制, 让乡村的优质好物直接抵达最终端的消费者手里, 通过最近几年各地基层不断完善电商匹配体制, 建造了直播卖货来辅助销售、平台上的店铺、社群团购融为一种整体的线上销售模式。浙江省德清县的供销社构建起全域范围的线上销售网络, 进驻了天猫、抖音以及邻里社区购等多个平台, 配备了专业的直播运营团队, 以常态化的方式开展田间溯源直播, 能够直观地展现农产品种植以及加工的整个过程, 线上年度销售额突破了百万元, 线上所接收到的订单有效地带动了线下门店客流的转化。吉林好些地方, 借着吉浙对口合作的机会, 安排粮食企业进入社区团购平台, 在浙江两百多个社区弄了东北农产品销售专区, 利用短视频直播、产地溯源专场来推荐精品大米、鲜食玉米, 单年度在跨省份的情况下线上签了玉米八百万穗、大米十余万吨, 使得线上渠道作为农产品外销核心增长点。乡镇农业部门与宣传部门要联合起来给予基层有关电商助农工作完善配套支撑体系, 要就农户电商技能培训大力开展进行, 教授短视频拍摄技巧, 教授直播运营技巧, 教授线上店铺运营技巧, 要把镇村物流资源整合起来建设村级冷链仓储点, 解决生鲜农产品运输损耗问题，要培育本土乡村主播, 要培育合作社线上运营团队, 针对田间直播带货常态化开展, 要向着832帮扶平台同步入驻, 要向着抖音同步入驻, 要向着京东等主流线上渠道同步入驻。一起联动社区团购企业, 塑造“产地直达社区”别样新模式, 缩减中间流通环节, 促使精品农产品凭借更高性价比抵达城市消费者手中。

加深跨区域产销之间的战略合作, 跟处在南方比较发达地方的渠道去签下来长期供货协议, 以此拓宽外部稳定的市场。南方城市当中人口是密集的, 生鲜消费市场的体量是庞大的, 社区连锁商超、大型供销集散中心、餐饮连锁企业有稳定终端渠道, 南北产销定点合作可以为乡村精品农产品锁定长期订单, 躲避农产品价格波动风险。广州钱大妈连锁生鲜和辽宁吉美食品达成了长期的供货合作, 钱大妈三千余家社区门店在定点销售东北精品糯玉米, 依靠南方成熟的线下渠道稳定地消化东北农产品产能, 每年签订数千吨的采购订单, 为种植农户提供稳定的收益保障。浙江上虞供销集团和吉林白城粮油企业达成了跨区域的保供合作, 每年定向供应六十吨精品东北大米, 大通超市在全门店设立东北大米专属展销区, 建立长期的原料直供机制, 借助南方供销系统成熟的线下网点扩大品牌影响力。赴粤港澳大湾区、湖北、浙江开展农产品推介会的, 是由黑龙江佳木斯、牡丹江等地供销社所组成的团队, 其与当地商贸企业、供销社签订了联购联采协议, 还设立了东北农产品专属展销专区, 以此打通北品南销常态化通道。基层镇村, 能够凭借, 南北对口合作, 以及供销系统跨区域联动的机制, 经由那乡镇农业部门, 还有村集体合作社来牵头, 去组织本地的种植、加工主体, 前往南方城市, 开展农产品的推介洽谈活动, 和连锁生鲜企业, 大型商超企业, 餐饮供应链企业, 签订年度的供货框架协议。去约定标准化精品农产品的采购规格, 以及采购量，还有收购价格, 进而建立产地直供终端的长期合作模式, 打造形成稳定的外部销售市场, 最终来彻底解决, 农产品“卖不远、卖不稳”这样的现实难题。

打造“粮食大户与农业部门以及加工企业和电商平台还有南北销售渠道”一体化全链条联动机制, 汇聚多方力量为农产品精品化长期发展保驾护航。农产品精品化转变不是单个主体可以达成的, 得全面整合生产、技术、加工、销售全链条资源, 构建多方利益联结共同体。上游是由农业部门给予技术、检测以及政策扶持, 粮食种植大户、家庭农场、村集体合作社承担标准化精品原料生产的环节；中游关联本地农产品加工企业, 承接原料深加工、衍生品开发的业务, 用以消化本地农产品产能；下游同时打通线上电商矩阵以及南方线下跨区域供货渠道, 构建成“生产具有标准、加工具备产能、销售拥有通路”的闭环产业体系。在山西五寨, 谷子产业联合体是全链条联动的典型例子, 当地农业部门统一供给良种且给予技术指导, 万亩种植基地由农户以及种粮大户分片进行经营, 有全自动加工企业承担谷子深加工, 产品同时在各大电商平台上线, 并且长期给北京、上海的商超渠道供应, 多个主体分工合作、依据利润分红, 带动了数万农户不断增收。在基层乡村工作里实现落实, 乡镇党委以及政府和村党组织理应发挥统筹协调功效, 带头搭建常态化对接平台, 定期安排种植大户、农业技术人员、加工厂负责人、电商运营团队、南方采购客商进行座谈对接, 签订多方合作协议, 设立收益二次返还机制, 使农户、村集体、经营主体一齐分享产业增值收益。同步完善冷链仓储, 以及田间分拣, 还有品牌包装等配套基础设施, 依靠乡村振兴项目资金, 建造村级保鲜仓库, 打造标准化分拣车间, 减少农产品流通损耗, 从全方位支撑精品化产业的长效运营。

乡村振兴, 其根基在于产业, 产业实现提质, 关键之处在于精品化。广大农村基层, 它需立足本土那些具有特色的农产品资源呢, 要通过标准化种植去夯实品质根基, 还要进行精深加工从而丰富产品矩阵, 借助多元渠道来拓宽销售空间, 通过南北合作锁定长期订单, 并且全链条联动凝聚发展合力, 如此这般, 才能够持续推动农产品由“初级土特产”朝着“高端精品”转型, 才能够持续提升农业综合效益, 进而稳定拓宽农民增收渠道。面向三农工作实际, 基层干部需持续立足, 主动去对接各类市场之中的资源, 不断完善农产品精品化的全产业链布局, 以特色优质产业当作抓手, 去绘就一幅农业强、农村美、农民富的乡村振兴全新图景。