孤岛上的果园：海南农业全产业链断裂之痛与重生之路
芒果在海南, 成熟的时间比其他任何地方都要早, 然而, 凌晨三点摘下来的果子, 到了第二天中午, 依旧还在地头被晒成了“热水袋”, 这般情形, 便是“中国热带第一省”平常的状况：阳光充足得极其过分过量, 钱财却难以落到口袋之中。
为啥？种子、冷库、牌子，三根链条全断。
首先谈种子, 海南凤梨田之中, 占据百分之九十五比例的, 种植的乃是来自台岛的“台农17号”, 其种苗全部依靠外省, 甚至存在进口的情况, 一斤种苗的价格竟然抵得上三斤果实的价格。要是自己想要培育种苗, 根本找不到本土的数据, 而且也根本不清楚究竟哪一棵母树具备抗风能力, 哪一棵母树具有耐病特性, 完全只能凭借感觉去摸索。结果一旦台风来临之后, 整块土地就像是被剃了光头一样, 遭受损失赔付的是农民, 而并非售卖种苗的中间商。
再来谈谈冷库的情况, 全省范围内田头预冷站数量不到一百个, 然而在芒果处于高峰期的时候, 一天便能够采摘出五千吨的量。要是没有进行预冷处理, 果子就如同被闷在了蒸汽房当中, 仅仅三小时的时间温度就会上升两度, 甜度还没来得及封锁住呢, 霉菌就已经占地方了。好容易才把果子塞进冷链车里面，可是在港口排队等待又需要耗费两天时间, 等到抵达上海港的时候, 一箱里面三成的果子都已经变差了, 超市是直接拒绝接收的。农民没有办法, 只能把烂掉的果子倒回到沟里, 售卖一车果子就要亏损八万, 眼泪都不用流了。
牌子愈发扎心了, 同样是那颗凤梨, 海南的出货价格是一块二, 贴上了台岛的标签后转手就卖九块九, 并非味道欠佳, 而是没人晓得海南也有品质优良的凤梨, 在直播间费尽全力呼喊, 当“树上熟”这三个字一冒出来, 弹幕纷纷刷出“骗子”, 既没有标准, 又没有溯源码, 消费者只记住了五年前那次酸掉牙的“海南特产”, 谁还愿意再次掏钱购买呢?
断掉连接的代价被记录在书面账目之上, 海南热带水果每年产出的数量超过四百五十万吨, 然而农民人均获取的收入连续五年都低于全国平均水准的线, 每年被倒掉的水果数量足够全省所有人吃两个月, 这些数字显得极为冰冷。在其背后, 存在着无数个“算了, 明年不再种植了”的情况。
怎么缝起来？三条线一起动。
先来说第一点, 要将种子把控于自身之手。三亚已然构建起热带作物种质资源库, 此资源库收集了凤梨、芒果、荔枝的原生种达2000多份。接下来必得把“材料”转变为“商品”: 科研单位需把抗风、高糖、耐储这几个关键基因培育成稳定品系, 企业进行认领并展开试种, 政府依据亩数给予补贴资金, 风险由三方共同承担。只要存在一个新品种比“台农17号”早熟三天、糖度高一度, 那么这种苗的价格会立刻大幅降低, 到此主动权也就重新回归了。
第二, 要让果子先是“在赶路之前进行洗澡”。海口江东新区正在尝试“移动预冷以及港口快通”这种模式: 拖车开到了地头, 在一小时之内就把果心温度从30℃给他压低到8℃, 然后直接进入港口的“绿色通道”, 是船等待货物而不用货物等待船。经过计算, 物流时间被砍掉了一天半, 烂果率从15%下降到3%, 光是通过这一项, 每公斤就能多赚取1块4。省里计划在三年内给每个主产县配备20辆移动预冷车, 并不追求设施要高大上, 先得把最棘手的环节给控制住。
第一, 把名字响亮化, 也把标准切实化, 海南凤梨团体标准刚发布, 核心有两条, 糖度≥14才能称作“树上熟”, 每颗都必须带有溯源码, 扫码能够看到哪天开花、哪天套袋、哪天采摘, 消费者吃得安心了, 价格才会提升。第二, 自贸港“零关税”清单将加工设备进口税降至0，企业顺势加大凤梨酥、冻干芒果、NFC果汁的投入, 一斤果菜价3块, 做成冻干后能卖30块, 十倍的价差留在岛上。第三, 把名字喊得响亮, 也把标准做得实在。
终究来讲, 海南农业并不缺少阳光, 所欠缺的是将阳光转化为金钱的一整套接连不断的传送途径, 种子、冷库、品牌, 只怕其中有一个环节仍被他人掌控着, 产量丰富的情况下就难以避免出现产量减少甚至没有收成, 如果把这三个链条融合在一起打造牢固, 岛上的果园才会真正不再成为孤立无援之地, 变为就如同每一颗果实都能够平安顺利抵达目的地的“热带银行”。
