你可曾见识过重达一百斤的西瓜，以及有着手臂那般长度的波士顿龙虾呢？近几年来，伴随生活方式跟消费习惯产生的变化，消费者于购买生鲜产品之际，早就已然超出了“吃得饱”这种基本的诉求，而是渐渐向着“新鲜、稀奇、特别”的层次进行进阶，对源自全球各个地方的新奇特生鲜好物满怀渴望。
自去年起，每周四晚八点，京东生鲜持续开展“超大生鲜”拍卖活动，这份尝鲜期待，在京东有了全新解锁方式，该活动汇聚超500款“新奇特”生鲜好物，其中有6J车厘子、8XL乳山生蚝等超大规格生鲜，还有澳洲M9和牛牛排、黄金波龙等珍稀好物，以及10年汉寿甲鱼、20年野生长白山人参等高端尖货，用户仅需1元，就能参与充满趣味与悬念的此拍卖，进而有机会竞逐并享用这些来自全球的珍稀美味。
这背后，是京东生鲜凭借超级供应链能力，运用源头包销、定植定养、海外直采等办法，派遣专业买手深入全球产地源头，寻觅珍奇生鲜美味，促使那些平常难以见到的珍稀食材，步入寻常百姓餐桌，给予消费者美味与趣味兼备的特别体验。
从百斤西瓜到千年香荔，新奇特生鲜开始走进寻常百姓家
去年5月，京东生鲜上线了一只巨型西瓜，其净重超过100斤，由此引发了全网人员的围观，经过一番激烈的竞赛角逐，这只“瓜王”最终以1.4万元的价格成交，超过12万人共同对此进行了见证，在评论区里，有人发出惊叹，表示原来西瓜能够长到如此大的程度，还有人带着好奇的心问道，一家几口人能吃多少天呢。
事实上，京东存在着诸多类似的“超大”生鲜，比如，查干湖的有机胖头鱼重40至50斤，体长超过1米，生长周期超20年；乳山生蚝为8XL，单只重量达500g plus，有手掌那般大；莱阳秋月梨王单只超2斤，比成年人拳头大两圈；塔斯马尼亚6J车厘子果径36至38mm，大小直逼乒乓球，带来远超常规的独特口感；还有俄罗斯鲜活帝王蟹重十斤、汉中娃娃鱼重50斤等，全品类覆盖水果、海鲜、水产、肉禽等，以超大号体型持续刷新消费者对生鲜的认知。
“不少人初次了解到，生鲜竟然能够长到这般大小。”京东生鲜采销宣称，这类超大型生鲜乃是京东专业买手团队深入全球关键产区精细耕耘后的自然所得——从智利某处果园跋涉至澳洲某片牧场，从查干湖的冰面辗转到马达加斯加的海域，其所肩负的使命，可不单单是进行谈判采购，更是在全球范围开展“探寻隐藏宝物”行动，从而将这些别具一格的风味传递给京东的消费者。
要是“大”属于视觉冲击范畴，那么“稀缺”便是味蕾跟时间给予的双重恩赐。去年5月，广西有一株岁数为千年的香荔古树，其整株所产果实被运至京东生鲜平台予以拍卖。这表明此树所结出的每一颗荔枝，皆具备独特性，用户拍下的不光是一箱水果，更是历经千年的时间给予的礼物。
同样稀缺且难以见到的，是源自西班牙的5J黑标火腿。于伊比利亚，每一头5J黑猪都有“橡果自由”。官方标准所规定的是，每头猪至少得活动在2万平方米以上的橡树林里，一生要吃掉60棵橡树的果实，其生长周期长达18至24个月。当如这般一整条5至6kg的带骨前腿出现之际，它早就超越了食材的范畴了。
“有些东西，线下商超根本见不到。”好多用户在京东生鲜挑选新奇特产品时，都有这样的共同感受。像占比不足万分之七的新疆有机褐牛“天莱香牛”，还有来自马达加斯加深海的野生黑虎虾，是靠远洋捕捞、船冻锁鲜的，并且每一只长度都超过22cm。另外还有京鲜生秘鲁太阳芒，它占总芒果产量不足0.1%，色泽鲜丽、肉质肥美。
聚焦于这些稀缺方面的食材，它们集中进行了亮相，从中所能察觉到的是生鲜消费呈现出的新趋向，即消费者已不再单单满足于能够吃得饱，以及吃得令人觉得不错，而是进一步去追求吃得感觉新鲜奇特，还要吃得别具一格。
超级供应链底气，生鲜消费正成为一种全新的生活方式
如今，除了超大且稀缺的生鲜之外，越来越多往昔遥不可及的高端食材，借助京东生鲜，开始迈入更多普通民众的餐桌。比如说，澳洲射和牛蓝标FB9+整条眼肉，它被称作“和牛中的劳斯莱斯”，具备3.5kg的超大规格，其纹理细腻，而且奶香浓郁；冰岛进口的十年北极红参王，单只重达300g，原生巨参的品质远远超越普通养殖海参，是典藏级的滋补佳品；另外还有15年生的卡露伽鲟鱼子酱，它凝萃了7至20年的鱼身精华，仅仅只需一口就能领略高端食材的鲜美。
京东生鲜专业采销团队开启这么一场全球寻鲜之旅，目的是汇聚全球新奇特生鲜，他们深入全球各地核心产地，从智利果园，到澳洲牧场，从俄罗斯深海，再到国内查干湖、乳山生蚝基地，通过源头包销、定植定养、海外直采等模式，与全球核心产地建立深度合作，把稀缺、超大、高端的生鲜好物一手锁定，从源头把控品质与供应。同时，京东物流有着全程温控冷链网络，这个网络为那些新奇特生鲜保驾护航，它能最大限度锁住生鲜的本味与营养，使得远在千里之外的珍鲜，也能够以最新鲜的状态抵达国人的餐桌。
“不少人觉得高端生鲜和自己相距甚远。”，京东生鲜相关负责人讲道，“然而借助京东生鲜超级供应链，我们能够把百斤重的西瓜、十年生长的甲鱼、20年年份的人参，从产地直送至消费者家里，这背后是我们‘遍寻天下鲜’的能力以及诚意。”。
京东生鲜正将“尝鲜”予以重新定义，依靠深入产地进行“包圆”式采购，凭借冷链物流来锁住鲜活，使得消费者不但能够买到“又好又便宜”的生鲜，而且还能借助低门槛，高互动的拍卖方式去解锁新体验。到此，生鲜消费不再仅仅是单纯的采买，更是转变成一种充满乐趣的生活方式。
